Рецепты приготовления рябины красной в банках

Рецепты

Для начала следует сказать, что перед тем, как сделать настойку из рябины, необходимо вовремя заготовить основной ингредиент. Плоды рябины лучше всего собирать сразу же после первых заморозков – они приобретают мягкость и приятную сладость. При этом отбирать желательно самые сочные и спелые ягоды, так как в них содержание полезных веществ будет максимальным, и они дадут большое количество сока.

На водке – классический рецепт

Этот рецепт рябиновой настойки на водке является самым простым и не содержит ничего лишнего. Единственная трудность приготовления заключается в том, чтобы добыть из ягод сок.

Подготовить ингредиенты:

• 1 кг плодов рябины;
• 500 мл водки;
• 500 г сахара;
• 500 мл воды.

Процесс приготовления.

1. Ягоды промыть, перебрать и сложить в банку.
2. Сахар соединить с водой, довести до кипения, влить сироп к рябине.
3. Добавить водку, все перемешать.
4. Перенести в затененное место и оставить на 3 недели.
5. Профильтровать и разлить по бутылкам.

Нежинская рябина – старинный рецепт

Обязательно приготовьте рябиновую настойку по этому уникальному рецепту. Она обязательно понравится вашим гостям.

Приготовить ингредиенты:

• 1 кг ягод;
• 1 л водки.

Процесс приготовления.

1. Ягоды промыть, перебрать, отделить от кистей и откинуть на дуршлаг.
2. Переложить их в емкость, чтобы та была наполнена до самого горлышка.
3. Влить водку, чтобы она покрыла все плоды.
4. Емкость плотно закрыть и перенести в затененное прохладное место, лучше всего в погреб, и оставить там на сутки.
5. Через 24 часа рябина должна разбухнуть и впитать в себя алкоголь; его объем следует возобновить и вернуть емкость на место.
6. Эту процедуру необходимо повторить 4 раза, через каждые 24 часа.
7. Из настойки слить жидкость, после чего опять влить ее к ягодам – это необходимо, чтобы напиток хорошо перемешался.
8. Перемешивать таким образом напиток необходимо каждые две недели на протяжении 2-х месяцев. После чего вкус рябины должен перестать ощущаться.
9. Когда вы добьетесь желаемого результата, настойку оставить на год в прохладном месте.
10. Профильтровать и разлить по бутылкам.

На спирту с сахаром

Эта рябиновая настойка может быть основана как на спирту, так и на сахарном самогоне. Но помните, что алкогольная составляющая должна быть разбавлена не менее чем на 45°, так как рябиновый сок в процессе приготовления понизит градус напитка.

Подготовить ингредиенты:

• 3 кг ягод;
• 250 г сахара;
• спирт.

Процесс приготовления.

1. Ягоды перебрать и промыть.
2. Сложить в пятилитровую емкость, добавить сахар.
3. Влить спирт, который должен полностью покрыть рябину.
4. Настаивать на протяжении недели, время от времени возобновляя количество алкоголя, так как ягоды будут его постепенно впитывать.
5. После чего настаивать еще месяц, «не тревожа» содержимое банки.
6. По истечении этого времени жидкость слить и влить новый спирт, оставить на 6 недель.
7. Слить спирт еще раз и смешать его с первой настойкой, ягоды выбросить.
8. Настоять напиток на протяжении 1-2 недель.

Если полученная настойка на рябине будет стоять около 6-ти месяце нетронутой, то приобретет удивительный аромат, а по вкусовым качествам будет схожа с хересом или марочным портвейном.

На коньяке

Настойка из красной рябины на коньяке – это очень удачный по вкусовому букету напиток. Аромат получается насыщенный и яркий.

Подготовить ингредиенты:

• 500 г ягод;
• 1 литр коньяка;
• 3 столовые ложки жидкого меда;
• 1 столовая ложка дубового луба.

Процесс приготовления.

1. Отобрать спелые ягоды, промыть и откинуть на дуршлаг.
2. Пересыпать рябину в банку и влить коньяк.
3. Добавить мед, луб, перемешать.
4. Емкость закрыть и перенести в затененное прохладное место.
5. Настаивать на протяжении 3-х месяцев.
6. Профильтровать и оставить еще на несколько месяцев, пока напиток не приобретет светлый оттенок.

Экспериментируйте с рецептами, добавляйте пряности и другие ингредиенты, тогда вы получите эксклюзивный напиток, который обязательно оценят ваши гости. Употребляйте настойку умеренно, и она обязательно подарит вам крепкое здоровье.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Рецепт «Нежинской рябины» — старинный

Как гласит красивая история, самая вкусная и не горькая рябина произрастает близ села Невежина Владимирской губернии, что рядом с Суздалем. Именно из нее, а не из рябины вокруг Нежина Черниговской области, была приготовлена первая настойка из красной рябины Арсением Смирновым. В 1889 году напиток получил Большую золотую медаль на Всемирной выставке в Париже (в те годы очень престижная награда) и стала настоящей сенсацией для европейских выпивох. Надеюсь, призовая «Нежинская рябина» окажется сенсацией и для вас.

• подготовленные плоды красной рябины
• водка/спирт/самогон 45-50% — по необходимости

Как приготовить:

1. Ягоды подготовить по инструкции выше и переложить в ёмкость. Можно использовать стеклянные банки любого объёма или даже взять для этого хорошенько поработавший с другими напитками дубовый бочонок (напиток от этого только выиграет).
2. Рябину залить водкой, фруктовым/зерновым дистиллятом или разбавленным до 45-50% спиртом. Ягоды должны быть полностью погружены в алкоголь. Ёмкость плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте.
3. Через сутки проверить емкость и долить еще водки, чтобы она снова покрыла ягоды (рябина в первые 24 часа должна разбухнуть и впитать в себя некоторое количество водки). Процедуру следует повторять первые 3-4 дня.
4. Через 12-14 дней настойку из рябины нужно деликатно перемешать: если в качестве емкости использовался бочонок, настой слить через ввинченный кран, а затем вернуть обратно; стеклянную ёмкость достаточно перевернуть вверх дном. Взбалтывать нельзя, поскольку ягода может треснуть – спирт должен постепенно экстрагировать вкусовые компоненты, в этом секрет приобретённой напитком мягкости и вкусового баланса.
5. Процедуру перемешивания следует повторять каждые 12-14 дней. Нежинскую рябиновую водку можно сливать уже через 6-8 недель настаивания, но лучше поступить следующим образом:
   • Через 3-4 недели слить 1-2 бутылку (в зависимости от количества) настоя и долить свежей водки/спирта/самогона.
   • Через 2-4 недели повторить процедуру и делать так до тез пор, пока в настое будет чувствоваться рябина.
   • Когда вкус ушёл, настой следует оставить на год, после чего его следует слить и употребить по назначению.
   • Ранее слитые партии также нужно выдержать минимум 6 месяцев, а лучше год-два – чем дольше, тем лучше. Первые два слива дают невероятно вкусный напиток, который после годовой выдержки превосходит по вкусу многие элитные напитки.
6. Перед бутилированием рябиновой водки её желательно профильтровать через ватный или кофейный фильтр. Для умягчения можно добавить немного сахара, буквально 1-1,5 ст. л. на литр (лучше декстрозы или фруктозы, а для цвета можно подслащивать и карамелью). Хранить в прохладном тёмном месте. Срок годности не ограничен.

Рябина на коньяке

Чтобы получить приятный ароматный напиток, ягоду настаивают на коньяке. Тот же эффект получают, перегоняя рябиновое вино. Настойка с коньяком отличается не только мягким и приятным вкусом, но также обладает целебным действием.

Для приготовления домашней наливки понадобится:

• Коньяк — 500 мл.
• Мёд — 2 ст. л.
• Красная рябина — 250 г.

Также вам понадобится дуб (кора, луб, стружка — любой компонент можно приобрести в аптеке или собрать и обработать самостоятельно) — 1 ст. л.

Отобранные ягодки засыпают в литровую банку и заливают коньяком, после этого добавляют кору дуба и вводят мед, перемешивая до полного растворения. Банку плотно закрывают и отправляют в кладовку на месяц-два. Настоянную рябину процеживают и дают готовому напитку вызреть еще какое-то время — пока жидкость не станет светлой. Напиток получается очень праздничным и необычным.

Рябина красная лечебные свойства и противопоказания

(Sorbus aucuparia L.)

Рябина красная — растение из семейства розовые, класс двудольные. Рябина красная — не только полезнейшее дерево, своей красотой оно вдохновляет поэтов. О ней сложено много стихов, песен, всем знакомы слова народной песни «Тонкая рябина»:

Растет рябина красная, рябина обыкновенная в смешанных и хвойных лесах, по лесным опушкам, возле водоемов и даже в горах на каменистых склонах, до самой тундры. Она не боится морозов,

проникает даже за Полярный круг. Рябина — влаголюбивое растение, поэтому в южных жарких и засушливых районах приживается плохо.

Растет рябина обыкновенная быстро, она неприхотлива, широко применяется в декоративном садоводстве и озеленении: ее высаживают везде — вдоль дорог, во дворах школ, домов, чтобы она радовала глаз своими ажурными листьями, которые к осени становятся еще наряднее — разноцветными от желтого до малиново-красного цвета, и яркими гроздьями ягод. Живет рябина обыкновенная 60 — 70 лет, изредка до 100 лет.

Рябина обыкновенная описание. Рябина обыкновенная, рябина красная — это небольшое дерево высотой 8 — 15 метров, некоторые растения вырастают до 25 метров, с ажурной кроной, ствол покрыт гладкой серовато-коричневой корой. Листья очередные, не парноперистые сложные из 9 — 15 листочков до 5 см длиной, пильчатые, зубчатые по краю.

Цветет рябина красная в конце весны в мае — июне белыми пушистыми мелкими цветками, собранными в крупные щитковые соцветия до 10 — 15 см в диаметре. Плоды — круглые сочные оранжево-красные «яблочки» диаметром около 1 см с мелкими семенами — созревают в августе — сентябре, оставаясь на дереве до глубокой зимы — это основной корм для многих птиц зимой — дроздов-рябинников, свиристелей, снегирей.

Плоды собирают осенью до наступления заморозков. Сушат в проветриваемых помещениях, разложив на ткани или бумаге, в сушилках при температуре 60 — 70 градусов, а также в нежаркой печи, выложив в один слой на железных листах или противнях. Хранят в деревянной таре 2 года. Листья и ветки собирают во время цветения, сушат в тени, хранят один год.

Научное название рода Sorbus происходит от кельтского слова sor — «терпкий» дано растению за вкус плодов. Научное видовое название aucurapia происходит от латинского слова aucupor, в переводе означает «ловить птиц» — ягоды рябины применяют в качестве приманки при ловле птиц. Русское родовое название «рябина» связано со словом «рябить» — когда смотришь на рябину от ярко-красных ягод рябит в глазах.

Лечебные свойства и противопоказания черноплодной рябины

Черноплодную рябину в народе называют аронией. Она имеет вид небольшого кустарника с черными плодами. В отличие от красной рябины, растение с черными плодами не растет повсеместно, его выращивают в декоративных или лечебных целях. Используют только листья и ягоды аронии, применения коре не нашлось. Собирают урожай рябины в начале октября, хотя она созревает уже в конце лета. Это связано с тем, что наибольшую пользу ягоды принесут именно осенью. Кстати, в это время года таким количеством полезных веществ может похвастаться только черноплодная рябина. Лечебные свойства и противопоказания к применению растения известны всем народным целителям.

О полезных свойствах этого растения можно говорить очень долго. Оно ничем не уступает красной рябине, а в некоторых моментах даже превосходит ее. Итак, лечебные свойства ягод черноплодной рябины:

• Рябина способна приводить уровень холестерина в крови в норму.
• Благодаря наличию в составе ягод пектина черноплодная рябина способна выводить из кишечника шлаки и токсины.
• Полезно употреблять ягоды черной рябины при повышенном давлении, поскольку растение способно лечить гипертоническую болезнь.
• Рябина обладает мочегонным действием.
• Плоды способствуют лечению атеросклероза, это доказано научным путем.
• При любых проблемах с сердечно-сосудистой системой черноплодная рябина будет способствовать ее укреплению.
• Калий, содержащийся в растении, препятствует образованию отеков.
• Если употреблять черную рябину при сахарном диабете, риск развития осложнений существенно снизится.
• Поскольку черноплодная рябина – это кладезь витаминов и минералов, при авитаминозе или простудных заболеваниях это растение очень полезно. Оно повышает иммунитет и борется с вирусами.
• Растение значительно повышает кислотность желудка, способствуя выделению желудочного сока.
• Рябиновый сок является отличным антисептиком.
• Как и красная рябина, арония устраняет проблемы со свертываемостью крови.
• Удивительно, но черная рябина способна выводить из организма радиоактивные элементы и тяжелые металлы.
• Арония уничтожает вредные микроорганизмы и борется с онкологическими заболеваниями.
• Рябина стимулирует работу печени, защищая ее от вредного воздействия разных пищевых компонентов.
• Даже при нервном напряжении полезно употреблять ягоды черной рябины. Они снижают степень стресса, приводя эмоциональное состояние человека к стабильному и уравновешенному.

Практически всеми необходимыми для здоровья человека веществами обладает черноплодная рябина. Лечебные свойства и противопоказания, как уже говорилось, тесно связаны между собой, поэтому стоит поговорить о том, когда растение применять нельзя. Запрещено употреблять аронию, если у вас:

• повышенная свертываемость крови;
• период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• гипотония.

Не только в этих случаях запрещена к употреблению черная рябина. Лечебные свойства и противопоказания распространяются только на взрослых людей. Детям, пожилым людям и беременным женщинам перед употреблением аронии в любом виде необходимо проконсультироваться с врачом.

Моченая рябина с яблоками

Наибольшей популярностью у кулинаров пользуется черноплодная рябина, но красная ничем не уступает

Важно уметь ее правильно готовить, в таком случае проблем не будет. Рассмотрим, как приготовить моченую красноплодную рябину с яблоками

Продукты:

• корица на кончике ножа;
• гвоздика — 1 соцветие;
• красная рябина;
• сахар-песок — 25 г;
• вода отфильтрованная — 1 л;
• соль поваренная — 1 ч.л.;
• яблоки.

Процесс приготовления следующий:

1. Для данного варианта консервирования, плоды требуется снимать с дерева после первых заморозков, так как они уже будут хорошо вызревшими. Аккуратно убрать веточки и другой посторонний мусор. Выложить в дуршлаг и хорошо ополоснуть под проточной водой.
2. Яблоки промыть, удалить сердцевину и непригодные в пищу части. Нашинковать дольками. Выложить подготовленные компоненты в тару, где будет происходить процесс мочения. Прикрыть.
3. Приступаем к приготовлению рассола. Для этого в подходящую емкость вылить требуемое количество воды, добавить подготовленные специи и довести до кипения при среднем нагреве. Варить в течение 2-3 минут до полного растворения сыпучих компонентов. Закрыть и охладить при комнатной температуре.
4. Прохладным рассолом залить подготовленные продукты. Поверх поставить пресс и убрать тару с содержимым в темное место при температуре не выше 18 градусов. Время выдерживания составляет — 3 дня.
5. Затем вынести в прохладное место и оставить на 2 недели. Моченная ягода с яблоками по данному рецепту прекрасно дополнит и усилит вкусовые качества многих вторых блюд.

А если измельчить блендером вымоченные яблоки и ягоды, то можно получить ароматную приправу для приготовления морепродуктов и мяса.

Рябина: отзывы

5Пастила из рябины

Рябина содержит много витаминов, поэтому не помешает приготовить из нее сладости для малышей, например, пастилу.

Рецепт рябиновой пастилы:

• Отправьте ягоды (примерно 1 кг) в эмалированную кастрюлю, влейте 200 г воды, проварите около 15 минут до размягчения рябины.
• Протрите ягоды через сито, добавьте 600 г сахара, варите до получения консистенции сметаны, постоянно помешивая.
• Выложите полученную массу на противень с пергаментом, толщина пюре должна быть около 1.5 см. Высушите в духовке при +30⁰С. После остывания лакомство готово.

Рябина ― прекрасный ингредиент для морса, ягодных настоек, пирогов. Из нее получается вкусное варенье и желе, а для малышей можно приготовить еще и мармелад. Поэтому пускай вас не пугает ее терпко-кислый вкус, ведь правильный процесс приготовления раскрывает все достоинства этой осенней ягоды.

Рябиновое вино

Для приготовления вина понадобятся:

• рябина — 5 кг;
• вода — 2 л;
• сахар — 1-2 кг в зависимости от желаемой сладости;
• изюм — 100 г.

Рябиновое вино

Приготовление вина:

• Ягоды очищаются от плодоножек, погружаются в кипяток и ополаскиваются под холодным краном.
• Затем ягоды хорошо разминаются.
• Сок отжимается через тканевой мешок.
• Оставшаяся мякоть помещается в большую кастрюлю и заливается горячей (60-80°C) водой. Оставляется в открытом виде до остывания.
• В сок добавляется половина сахара, изюм и все это смешивается с мякотью.

• Емкость обвязывается тканевой салфеткой и устанавливается в теплое место. Регулярно перемешивается.
• Когда на поверхности жидкости появится пена, то есть она начнет бродить, сусло процеживается и заливается в бутыль большого размера. Туда же всыпается оставшийся сахар. Чтобы обеспечить отсутствие кислорода во время брожения на горлышко бутыли одевается медицинская перчатка с предварительно проделанной в одном из пальцев дырочкой. Перчатка должна надуться и иметь вид поднятой руки.
• Бродящее сусло оставляется дней на 20 в тепле.
• Когда брожение останавливается, перчатка сдувается, и в бутыли появляется осадок. Через тоненькую трубочку сливается просветлевшая жидкость в другую емкость. По вкусу еще добавляется некоторое количество сахара или спирта для крепости.
• Бутыль закупоривается и ставится в прохладное место. Там она может простоять несколько месяцев до созревания вина.

В конечном итоге получается терпковатое, кисло-сладкое вино желтоватого цвета с очень приятным ароматом.

Помимо вышеописанного варианта можно приготовить рябиновое вино с добавлением яблочного сока. В этом рецепте берутся в равных количествах помятые ягоды рябины и выжатый из яблок сок. Остальные ингредиенты ничем не отличаются. С яблочным соком получается вино золотистого цвета. Горечь в нем полностью отсутствует.

Внимание! Не всем подходят для употребления рябиновые ягоды и продукты из них, так как вещества, в них содержащиеся, способны повышать свертываемость крови. Поэтому, людям перенесшим инфаркт, инсульт или страдающим заболеваниями сердца не рекомендуется включать в свой рацион рябину.

Возможно, некоторые хозяйки станут утверждать, что красная рябина не самая подходящая ягода для зимних заготовок и что существует масса других, более сладких и вкусных культур

Но попробовав однажды зимой какую-либо из заготовок, можно навсегда остаться поклонником этой прекрасной ягоды

Возможно, некоторые хозяйки станут утверждать, что красная рябина не самая подходящая ягода для зимних заготовок и что существует масса других, более сладких и вкусных культур. Но попробовав однажды зимой какую-либо из заготовок, можно навсегда остаться поклонником этой прекрасной ягоды.

Возможный вред рябины красной

Хотя растение обладает огромным количеством полезных свойств, нельзя недооценивать и вред, который оно может причинить при неправильном использовании или пренебрежении противопоказаниями. Итак, вредные свойства рябины:

• Парасорбиновая кислота, которая содержится в ягодах красной рябины, в больших количествах действует на организм как сильный антибиотик. В связи с этим нельзя употреблять много плодов растения за один день. Вы рискуете значительно ухудшить работу иммунной системы и сделать организм уязвимым по отношению к некоторым видам бактерий.
• Если сырые продукты вы перевариваете плохо, то вам не стоит увлекаться ягодами рябины. Пектин, который в них содержится, может спровоцировать желудочные расстройства, диарею и боли в животе.
• При гипертонии употребление рябины может значительно ухудшить состояние, если есть ее в больших количествах.
• Современные врачи уверяют, что обработка соком рябины открытой раны пользы не приносит.
• Если боли в горле рябина снимает, то стоматит она может усугубить. Не стоит полоскать рот соком плодов, если у вас выявлено это заболевание.
• Если вы склонны к возникновению аллергических реакций, то рябина, скорее всего, не принесет вам пользы, поскольку она является одним из самых сильных аллергенов.
• Если у вас диагностировали кислотный рефлюкс, то сок рябины только усугубит ситуацию.

Все эти факторы могут возникнуть только в том случае, если употреблять рябину в больших количествах. При правильном использовании ни один вышеперечисленный побочный эффект вам не угрожает. Именно поэтому эти факторы нельзя назвать противопоказаниями к применению.

Помните, что если вы употребляете в пищу сушеные плоды, то свойства антибиотика они теряют. В этом случае вы можете не опасаться, что возникнут проблемы с работой иммунной системы после употребления в пищу ягод.

Красная рябина имеет низкую калорийность, поэтому при правильном питании или соблюдении диеты плоды вам не навредят.

Рецепты приготовления и сохранения на зиму

Лучшие рецепты настойки из черноплодной рябины на самогоне

Настойка на черноплодке на самогоне готовится по многим рецептам, она подразумевает использование различных дополнительных ингредиентов, таких как мед, лимон, ваниль и другие. Каждый рецепт характеризуется своими вкусовыми особенностями.

Классический

Приготовление классического вкусного напитка из черной рябины не требует большого количества ингредиентов, достаточно взять:

• 1 литр самогона;
• 1 кг черной рябины;
• сахар по желанию.

Рецепт приготовления следующий:

1. Сначала нужно перебрать и промыть рябину, высыпать его в банку.
2. К ней добавляется водка в таком объеме, чтобы перекрыть слой на 2-3 см.
3. Далее нужно высыпать сахар и все перемешать до однородной консистенции.
4. Банка закрывается крышкой и отправляется в темное место на 70 дней. Температура в помещении должна быть в пределах 22-25 градусов. Раз в неделю содержимое банки желательно встряхивать, чтобы предотвратить процессы образования плесени.
5. Готовая настойка процеживается через марлю.

При соблюдении всех особенностей приготовления можно сделать качественную домашнюю настойку, которая будет обладать приятным запахом и легким вкусом.

С лимоном

Настойка с лимоном обладает небольшой кислинкой и приятным ароматом, который заметно отличает ее от других разновидностей. Для напитка понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан сахара;
• 500 г ягод;
• 3 лимона;
• 0,5 л самогона;
• 1 стакан воды.

Процесс приготовления:

1. В очищенные и промытые ягоды нужно добавить стакан сахара и воды, все хорошо перемешать до однородной консистенции.
2. Из трех лимонов необходимо выдавить сок и добавить его в банку.
3. Все содержимое заливается самогоном и закрывается крышкой, тщательно встряхивая банку, чтобы сахар полностью растворился.
4. Настойка оставляется в темное место на 3 недели.
5. Спустя это время напиток процеживается и готовится для употребления.

Медовая

Настойка с медом получается поистине мягкой, нежной и сладкой. Более того, благодаря меду напиток обладает большим количеством полезных компонентов, которые и обогащают организм. Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки меда;
• 0,5 литра самогона;
• 0,5 кг черной рябины.

Процесс приготовления:

1. Промытая рябина отправляется в объемную банку, в которой и будет происходить настаивание.
2. К ней добавляется мед и самогон, все хорошо перемешивается.
3. Банка закрывается капроновой крышкой, оставляется на 2-3 месяца в темном месте с температурой до 25 градусов, чтобы все хорошо настоялось.
4. Спустя это время готовая настойка процеживается и разливается по стеклянной таре.

Медовая настойка обладает многими полезными свойствами, так как в ее составе одновременно присутствуют два важных для организма компонента: мед и черная рябина. Только при правильном приготовлении настойки можно получить не только вкусным и ароматный напиток, но еще и довольно полезный.

Ваниль с апельсином

Сочетание апельсина, ванили и рябины дает потрясающий вкус и нежный аромат, который не сравнится ни с чем. Настойка по данному рецепту напоминает ликер, поэтому рецепт ее приготовления используется довольно часто. Часто именно в таком виде настойка используется для добавления ее к различным блюдам, которые нуждаются в дополнении вкусом.

Чтобы приготовить напиток нужно взять:

• 1 апельсин;
• 1 кг рябины;
• пакетик ванилина;
• 3 кг сахара;
• 1 литр спирта.

Процесс приготовления:

1. Рябину нужно максимально измельчить и засыпать сахаром.
2. К ним добавить цедр апельсина и его сок без мякоти.
3. В смесь добавить ваниль и залить все самогоном.
4. Емкость закрывается крышкой для процесса брожения.
5. Настаивать напиток должен простоять в течение 45 дней в темном месте, один раз в неделю его нужно тщательно перемешиваться.
6. В конце настаивания напиток нужно профильтровать и разлить по бутылкам.

Последние записи

Сироп из рябины: как приготовить десерт из свежих, замороженных и сухих плодов красной рябины

AnyutaN — Мар 9th, 2017

Категории: Сиропы

Рябина каждую осень радует глаз своими красными гроздьями. Это дерево с невероятно полезными плодами растет практически повсеместно. Однако, на витаминный кладезь многие не обращают внимания. А зря! Варенья, настойки и сиропы, приготовленные из красной рябины, помогают людям с заболеваниями сердца, печени и почек. Остановимся подробнее именно сиропе. Его можно готовить из свежих, замороженных и даже сушеных ягод рябины.

Пастила из рябины: приготовление домашней пастилы из ягод рябины

BellaRussa — Янв 22nd, 2017

Категории: Пастила

Рябина — это зимнее лакомство не только для синичек да снегирей. Я уверена, что вы слышали о старинных рецептах настоек на рябине, или о рябиновом варенье? И наверняка в детстве делали себе бусы из рябины и пробовали на вкус эти кисло-сладкие терпкие яркие ягоды. Теперь же давайте вспомним бабушкины рецепты и приготовим пастилу из рябины.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Такой домашний рецепт заготовки рябины с медом достаточно кропотливый, но зато заготовка получится ароматная, вкусная и ооооочень полезная. Так что, думаю, что игра стоит свеч. Потратив время и приложив усилия, у Вас получится витаминное и очень вкусное рябиновое варенье на меду.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Компоты

Компот из красной рябины внесет в Ваши зимние заготовки приятное разнообразие. Он имеет нежный запах и искусительный, немного вяжущий вкус.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Желе

У меня есть чудесный рецепт приготовления домашнего желе из Невежинской рябины. Для тех, кто не знает, в сорте Невежинский отсутствует терпкость, присущая рябиновым ягодам. Это рябина сладкого сорта. И желе, соответственно, получается ароматное, сладкое и вовсе не терпкое.

Домашние цукаты из рябины красной — вкусная заготовка из рябины на зиму.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Цукаты

По такому простому домашнему рецепту из хорошо вызревших осенних ягод красноплодной рябины можно приготовить очень вкусное и полезное лакомство – аппетитные рябиновые цукаты. Такие ягодки в сахаре можно давать даже маленьким детям.

Маринованная рябина — оригинальный рецепт домашней заготовки из рябины красной на зиму.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Маринование

Для любителей необычных и полезных заготовок предлагаю довольно простой и одновременно оригинальный рецепт домашней заготовки из рябины. Мы будем мариновать ягоды, которые в большом количестве украшают улицы наших городов. Речь пойдет о красноплодной рябине или рябине красной.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Соление-квашение

Большее признание в кулинарии получила черноплодная рябина. Но рябина с красными ягодами ничем не хуже, нужно просто знать, как ее грамотно заготовить ее на зиму. У меня есть домашний простой рецепт, как приготовить моченую красноплодную рябину.

Варенье из рябины красной — рецепт как варить варенье из рябины на зиму.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Многие люди несправедливо считают, что варенье из красноплодной рябины абсолютно несъедобно. Но если правильно собрать ягоду — а конкретнее, после первых минусовых температур, то горечь ее покидает и варенье из рябины получится вкусным и полезным. Регулярное употребление такой заготовки помогает регулировать давление и уровень холестерина.

kerescan — Сен 6th, 2015

Категории: Варенья

Многим известно, что красная (или красноплодная) рябина богата различными витаминами, но не каждая хозяйка знает, как из спелых рябиновых ягод приготовить ароматное варенье с добавлением яблок. С удовольствием поделюсь своим излюбленным домашним рецептом приготовления этой яблочно – рябиновой заготовки.

kerescan — Июл 14th, 2015

Категории: Пастила

Смоква из красной рябины это такая полезная сладость из перемолотых и высушенных плодов, которую любят и взрослые, и дети. Такую вкусную заготовку часто называют еще — сухое варенье. Встретила в сети и такое название этого лакомства как мужской мармелад. Почему именно мужской? Честно говоря, так и не поняла.

Вяленые ягоды красной рябины — технология вяления ягод рябины в домашних условиях.

kerescan — Июл 14th, 2015

Категории: Сушеные ягоды

Вяление ягод — один из простых способов заготовки полезных плодов на зиму. А вяленая и сухая красноплодная рябина, о полезных свойствах которой издавна знали наши предки, один из вкусных, экологичных и не химических вариантов укрепления иммунитета. Если кормить такими сухими витаминами семью на протяжении зимы, то “аптечные” витамины Вам, наверняка не понадобятся.