Жидкая гречневая каша

Можно ли есть гречку с молоком

Гречневую кашу с молоком рекомендовано употреблять не меньше 2-3 раз в течение недели. Это блюдо медленно усваивается в ЖКТ, поэтому ограничений на его употребление нет.

На ужин

Полезно начинать день с употребления сложных углеводов — каш и молочных продуктов, потому что они характеризуются низким гликемическим индексом. Белковые блюда и клетчатка способны существенно замедлять поступление в кровь глюкозы.

Сочетание нежной гречневой каши и молока обеспечивает лёгкость в желудке, даже при употреблении больших порций. По этой причине такое блюдо готовят не только на завтрак, но и на ужин. Эти продукты благоприятствуют комфортному сну.

При панкреатите

Полезно употреблять гречневую кашу с молоком при воспалении поджелудочной железы и заболеваниях органов ЖКТ. Это блюдо способствует ослаблению симптомов панкреатита, заживлению ран, обволакиванию слизистой оболочки органов пищеварения. Лучше в этом случае готовить кашу рассыпчатую, полужидкую или в перетёртом виде.

Знаете ли вы? Цинк в сочетании с витаминами В6 и Е, содержащиеся в гречке, благоприятно воздействуют на рост волос, ногтевых пластин, кожного покрова, способствуют ускорению процесса заживления ран на коже и язв на слизистой оболочке.

При сахарном диабете

Гречка с молоком в диабетическом меню является базовым продуктом, потому что аминокислоты и клетчатка тормозят усвоение углеводов в кишечнике. Вследствие этого повышение уровня глюкозы в крови происходит медленно.

Людям с симптомами сахарного диабета или синдрома инсулинорезистентности желательно бдеть за углеводным показателем продуктов, которые они добавляют в своё меню. Если величина индекса блюда превышает 70 единиц, то его употребление может спровоцировать состояние гипергликемии, при котором повышается уровень сахара в крови по сравнению с нормативным значением 3,3–5,5 ммоль/л.

Такой клинический симптом может провоцировать прогрессирование сахарного диабета, возникновение осложнений этой болезни. Повторяющиеся приступы гипергликемии перегружают клетки поджелудочной железы, поражают кровеносные сосуды.

При беременности и ГВ

• Цинк, которым богата гречка с молоком, играет важную роль для здоровья женщин:
• предотвращает гормональный дисбаланс;
• сохраняет половую активность;
• налаживает функционирование яичников.

Особенно полезно употреблять гречку беременным женщинам, потому что активные соединения продуктов берут участие в процессе развития эндометрия, в клетках которого закрепляется плодное яйцо, а в дальнейшем из него формируется тело ребёнка. Гречка с молоком позволит получить много полезных веществ, необходимых женскому организму в период вынашивания ребенка и грудного вскармливания.

Знаете ли вы? Рутин — биофлавоноид, содержащийся в гречневой каше, благотворно влияет на волны мозга и способен помочь лечению депрессии.

При запоре

Гречку с молоком полезно употреблять при проблемах с ЖКТ.

• Её действие на организм проявляется:
• ослаблением симптомов раздражения кишечника;
• повышением защиты слизистой оболочки;
• лёгким слабительным эффектом.

При похудении

При желании сбросить избыточный вес целесообразно обращать внимание на гликемический индекс продуктов. Включение в меню блюд с высоким ГИ тормозит уменьшение жировых отложений и провоцирует их накопление

Такие продукты одновременно и высококалорийные. Насытиться ими возможно, употребляя большие порции, а в ближайшем времени опять появляется ощущение голода.

Для коррекции веса желательно ограничивать число блюд с высоким ГИ. При низкоуглеводном питании организм быстрее ощущает насыщение. Тем, кто желает похудеть, диетологи советуют включать в меню цельные зёрна гречки. Они позволяют плавно снижать вес и вывести излишки жидкости из организма.

Гречка с молоком характеризуется низкой калорийностью, невысоким ГИ, щедрым составом витаминов и минералов. Диета с включением этого ценного блюда не только помогает плавно сбросить лишние килограммы, но также оздоровляет организм. Гречка с молоком практически не имеет противопоказаний и рекомендована к употреблению людям всех возрастных категорий. Этим блюдом можно не только завтракать, но и ужинать. Главное — соблюдайте меру и выбирайте качественные продукты.

Простые рецепты с гречневой кашей на молоке

Даже молочную кашу не обязательно варить сладкой. Можно готовить на ее основе блюда для обеда и ужина. Гречка с молоком отлично сочетается с грибами, овощами, зеленью, специями. Интересным экспериментом может стать гречка с курицей и грибами, приготовленная по аналогии с рисовой паэльей.

Гречка на молоке с грибами и курицей

Это как раз тот случай, когда блюдо получается легким и питательным одновременно. Грибы для рецепта подойдут свежие или сушеные. Во втором случае их нужно предварительно залить кипятком, а после набухания порезать и обжарить.

• Стакан гречки;
• Литр смеси воды и молока;
• 300 г куриной грудки;
• 300 г свежих грибов;
• Луковица;
• Щепотка кардамона, черный перец по вкусу;
• Кусочек твердого сыра и зелень для украшения.

Сварить гречневую молочную кашу обычным способом. В середине варки, когда крупа только начнет разбухать, положить в кастрюлю нарезанные грибы и кусочки курицы, измельченный репчатый лук. Варить до полной готовности. В конце добавить перец и кардамон. Укрыть крышкой, оставить на 5 минут. Подавать, посыпав порции зеленью или мелко натертым сыром.

Сладкая каша с сухофруктами и орехами

Блюдо можно назвать диетическим, несмотря на присутствие орехов, кураги и изюма. Растительные волокна улучшают пищеварение, исключают отложение жиров.

• Стакан гречки;
• 1 литр молока с водой;
• По горсти лесных орехов, мягкой кураги и крупного светлого изюма;
• Соль и сахар по вкусу.

Сварить кашу основным способом. Укутать кастрюлю в одеяло и поставить напариваться. Курагу и изюм залить кипятком за 10 минут до подачи. Выложить кашу в тарелку, в центре разместить горсть орехов, изюм и порезанную мелкими кусочками курагу.

Гречневая каша с яблоком и корицей

Своеобразный вкус и аромат гречки сочетается со свежестью и кислотой яблока, мягкой пряностью корицы. Интересный оттенок вкуса подарит и натуральный пчелиный мед.

• Стакан гречи;
• Литр молока;
• Яблоко кисло-сладкого вкуса;
• Ложка меда;
• Щепоть корицы;
• Сливочное масло для подачи.

Сварить кашу, заменив сахар медом. Корицу растворить в молоке в начале варки. За 10 минут до окончания добавить в кашу порезанное кубиками яблоко (лучше подходят твердые кисло-сладкие сорта с зеленой кожицей, например, Симиренко). Перед подачей полить кашу маслом и присыпать порошком корицы.

Рецепт гречневой каши на воде

Кухонная техника: кастрюля, плита.

Как видите, во время приготовления мне не понадобится какая-то очень сложная кухонная техника. Думаю, будет достаточно газовой или электрической плиты, а небольшая кастрюля всегда найдется у вас под руками. При этом, не имеет значения эмалированная это кастрюля или из нержавеющей стали. Но если у вас индукционная плита, лучше использовать посуду подходящего типа.

Ингредиенты

Вода	2 стак.
Соль	1 ч. л.
Гречневая крупа	1 стак.
Сливочное масло	50 г

Важно! Помните, что для гречневой каши следует соблюдать следующие пропорции воды и крупы — 1:2.Чтобы вкус каши меня не разочаровал, я всегда слежу за тем, чтобы используемые продукты были качественными. Крупа должна быть светло-коричневого цвета

Также обращаю внимание на срок изготовления

Этапы готовки

1 этап: перебрать крупу

1. Для начала, нужно пересмотреть крупу и выбросить возможные соринки и не очищенные зерна. Также могут встречаться семена других растений – они мне тоже не нужны.

2 этап: промыть крупу

1. Для этого крупу пересыпаю в сито и держу несколько минут под проточной водой.
2. Тем временем, пока я промываю крупу, ставлю на огонь кастрюлю с водой, пускай закипит.

3 этап: сварить крупу

1. Вода закипела, можно засыпать крупу.
2. Перемешиваю ложкой, чтобы все равномерно распределилось и не сбивалось в комочки, накрываю крышкой.
   Огонь уменьшаю, делаю его средним.
3. Иногда на воде во время кипения возникает пена, ее нужно убирать. Спустя 15-20 минут гречка сварилась.

4 этап: заправить кашу

1. Когда все зернышки раскрылись и стали мягкими, я добавляю соль, сливочное масло и перемешиваю. Каша готова.
2. Если время позволяет, можно накрыть кастрюльку крышкой и дать каше 5 минут отдохнуть, тогда она будет еще вкуснее.
   Но можно и сразу насыпать на тарелку.

5 этап: с чем подать гречневую кашу

Гречневая каша по такому простому рецепту прекрасно подойдет как гарнир к любому блюду из рыбы или мяса. В дополнение также можно приготовить легкий овощной салатик из свежих огурцов и помидор, или же открыть баночку любимой консервации.

Также, если заменить сливочное масло оливковым, то такой гарнир прекрасно насытит во время поста, или же можно спассеровать лук и морковку как дополнение к каше. Уверена, что получится не менее вкусно.

Видеорецепт гречневой каши на воде

Для того, чтобы получить больше опыта в приготовлении, можно посмотреть видеорецепт приготовления каши. Здесь показан способ быстрого приготовления вкусного блюда, которое порадует всю семью.

Иногда, если мне хочется чего-нибудь сладенького, я могу приготовить гречневую кашу на молоке. Это тоже очень просто и, главное – полезно. Также, если есть желание, можно воспользоваться другим рецептом и приготовить гречневую кашу в мультиварке. Пропорции ингредиентов остаются неизменными. И помните, если готовить с любовью, то все блюда получаются намного вкуснее.

Важно! Помните, что в гречке содержится много полезных микро- и макроэлементов, а также витаминов и минералов, таких как калий, медь, цинк, фосфор и многие другие, которые незаменимы для нашего организма. Из-за высокого содержания железа гречку часто рекомендуют диетологи тем, кому необходимо повысить гемоглобин

Также гречку можно употреблять при похудении, поскольку в 100 граммах гречки всего 90 кКал.

Так что, если у вас есть 20 минут свободного времени, можете прямо сейчас приготовить рассыпчатую вкусную гречневую кашу на воде. 

Гречневая каша на молоке: рецепт для похудения

Большинство женщин, сидящих на диете, совершают огромную ошибку – они практически полностью исключают из своего рациона молочные и жирные продукты. Вместе с тем, даже во время диеты наш организм очень нуждается в них, другое дело – количество таких продуктов и блюд из них.

• Наверняка практически каждая, хотя бы раз в своей жизни худевшая девушка, слышала о «гречневой» диете, однако, о том, что гречку при этом можно варить на молоке, знают далеко не все.
• Начнем с того, что гречневая крупа является достаточно калорийным продуктом, но ее калории можно назвать полезными. Считают так потому, что именно эта крупа относится к медленным углеводам, которые в свою очередь питают организм энергией достаточно длительное время.
• Отметим тот факт, что «гречневая» диета далеко не идеальна и имеет множество недостатков, главным из которых является быстрый набор массы после прекращения диеты. Поэтому для сброса лишнего веса мы рекомендуем выбирать более сбалансированные диеты, в меню которых можно и нужно включать следующее блюдо.

Итак, подготовьте продукты:

• Крупа гречневая – полстакана
• Молоко нежирное – 1 стакан
• Вода – 1 стакан
• Соль – на ваше усмотрение

Худеющим

Готовить диетическое блюдо можно несколькими способами:

• Крупу промываем, перебираем, все плохие ядра выбрасываем.
• В емкость выкладываем гречку и заливаем ее указанным в рецепте количеством кипятка, плотно закрываем емкость крышкой и даем крупе постоять 20 мин. За это время ядра крупы немного запарятся и набухнут, а это в свою очередь ускорит дальнейший процесс приготовления блюда.
• Далее к гречке вливаем теплое молоко, сдабриваем блюдо солью, снова плотно закрываем кастрюлю крышкой и ставим на плиту.
• Варим разбухшую крупу примерно 15-20 мин., не забывая изредка перемешивать ее.
• Далее оставляем емкость с готовым блюдом еще на 5 мин., чтобы оно настоялось.

Для следующего способа нам нужно:

• Ядра гречки промываем и отбираем плохие.
• Молоко нагреваем, но не доводим до кипения.
• Выкладываем крупу в емкость и заливаем ее горячим молоком, немного солим. Закрываем емкость крышкой и оставляем на пару часов.
• Этот метод приготовления гречневой каши на молоке более время затратный, однако, более полезный, поскольку гречка не варится, а молоко не кипятится и, следовательно, данные продукты не теряют свои полезные свойства.

Используя такие простые рецепты и включая указанные блюда в свой рацион, вы сможете существенно улучшить состояние своего желудка, а также сбросить нескольку лишних килограмм.

Классический рецепт каши гречневой размазни из ядрицы

В случае с гречневой крупой «размазня» – означает всего лишь сильно разваренный продукт. В отличие, например, от риса, приготовить гречу так, чтобы она почти не отличалась консистенцией от манной каши, не удастся. С другой стороны, сварить гречку так, чтобы она была насыщена влагой, но при этом сохраняла вкус – тоже непросто.

Ингредиенты:

• четыре стакана молока;
• 160 гр. крупы гречневой;
• стакан питьевой воды;
• треть ложечки крупной соли;
• полная столовая ложка «Фермерского» масла и неполная сахара.

Пошаговый рецепт классической каши гречневой размазни

Шаг 1:

Перебранную гречку ссыпаем в кастрюлю, хорошо промыв, откидываем на дуршлаг.

Шаг 2:

В кастрюлю наливаем стакан воды. Добавив соли, доводим до кипения. Засыпав гречку, ждём повторного закипания, после чего готовим на слабом огне, до момента, когда вся вода впитается в крупу.

Шаг 3:

Пока готовится гречка, отдельно кипятим молоко. Выливаем его в кастрюлю с разварившейся крупой. Добавляем сахар, масло и в течение десяти минут прогреваем, помешивая. Закрываем крышкой, оставляем кашу на самом минимальном огне ещё на 20 минут.

Польза для организма

На сегодняшний день гречка является единственной не злаковой культурой, которую никак не удается вырастить искусственным путем, заставить расти в ускоренном темпе и давать урожай больше положенного. Гречка упорно остается чистым натуральным продуктом, поэтому считается безопасной и очень полезной для организма человека.

Полезные свойства гречки:

• насыщена белками и полезными углеводами;
• обладает обширным витаминным составом групп B, PP, A, E;
• содержит холин, отвечающий за правильное функционирование нервной системы и работы головного мозга;
• содержит флавоноиды – вещества, не допускающие развитие раковых клеток;
• клетчатка гречки нормализует работу ЖКТ;
• содержит фолиевую кислоту, которая укрепляет сердечные мышцы и кровяные сосуды.

Подробнее читайте на страницах нашего журнала и смотрите видео народного целителя Виталия Островского.

1. Обязательно соблюдайте пропорции крупы и воды при варке гречневой каши. Лучшее сочетание: 1 часть крупы и 2 части воды.
2. Хорошо промойте гречку и без варки запарьте в кастрюле под крышкой в пропорции 1 стакан крупы на 2 стакана кипятка. За 10-15 минут она напарится, увеличиваясь в размере, станет мягкой и готовой к употреблению. То же самое можно проделать в поезде, заварив крупу в кружке, в пропорции 2 ст. л. гречки на 4 ст. л. кипятка.
3. Оставшуюся от трапезы гречневую кашу взбейте в блендере со свежим сельдереем до кремообразного состояния и съешьте как десерт. Это очень вкусно!
4. В гречневую кашу на молоке можно добавить разные топики: ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи, мед, варенье и другие подсластители.
5. Спортсмены используют гречневую кашу для набора мышечной массы.
6. Сваренная на молоке гречка приобретает статус самостоятельного блюда. Ее уже нельзя подать на гарнир, она получается более вязкой, теряя свою основную особенность – рассыпчатость.
7. Гречневую крупу следует выбирать в зависимости от степени прожарки – более темного или более светлого цвета. Темный цвет менее предпочтителен. Кстати, дешевая гречка от дорогой сильно не отличается, просто ее придется дольше перебирать. Стоит попробовать гречневую кашу от разных производителей, по разным ценам и выбрать для себя оптимальный вариант.
8. Каша получится более рассыпчатой, если крупу поджарить на сковороде на растительном или сливочном масле, а потом сварить или запарить.
9. Обязательно попробуйте готовить гречневую кашу: со сливочным маслом, с барбарисом, с овощами, с мясным фаршем, в мультиварке, из хлопьев, с йогуртом, с кефиром, на мясном бульоне, с соевым соусом, с тушенкой, с водорослями. Вариантов очень много, разнообразьте ими свой рацион.
10. Из остатков вчерашней гречневой каши можно приготовить гречневые котлетки “Гречаники”.
11. Очень вкусно получается каша со сливочным или топленым маслом. Хотя, я считаю, что более полезно заправлять гречку разными растительными маслами: подсолнечным, оливковым, тыквенным, кунжутным, конопляным, арахисовым, горчичным. Оригинальный вкус приобретет каша, если ее приготовить с маслом грецкого ореха.
12. Сегодня гречневые хлопья можно встретить в любом гипермаркете, они готовятся за 3-5 минут, но все же не советую их употреблять. Раздробленная крупа теряет часть полезных свойств.
13. Очень часто спрашивают, когда солить гречневую кашу? В процессе варки, в самом начале или уже когда она совершенно готова. Все 3 способа хороши, но если хотите использовать как можно меньше соли, солите кашу уже в тарелке.
14. Интересно, что сахар в гречку кладут редко. Это, пожалуй, единственная каша, которую едят с предпочтением соли. Конечно, если вы варите ее на молоке для детей, то добавляйте сахар или подсластители, но если готовите “мужской вариант”, сахар не нужен.

Вкусная каша в мультиварке

Рецепт гречневой каши “размазни” в мультиварке также прост. Для этого нужно взять следующие ингредиенты:

• Половину стакана гречки.
• Четыре стакана молока.
• Пару столовых ложек сахара.
• Щепотку соли.

Лучше всего класть только немного сахара в кашу, а уже в готовом виде опробовать ее и при необходимости добавить сладости. Также можно добавить ванилин, для аромата. При необходимости часть молока можно заменить водой.

Как готовить кашу?

В чашу мультиварки кладут промытую тщательно крупу. Делают это обычно под проточной водой. Доливают молоко, кладут сахар и соль, при необходимости добавляют ванилин. В принципе, это все.

В мультиварке выбирают режим «молочная каша». Время приготовления напрямую зависит от модели мультиварки и обычно занимает от двадцати до сорока минут. Нужно ориентироваться на вид и готовность крупы. Готовую кашу пробуют, если нужно, добавляют сахарный песок. Накрывают крышкой и дают гречневой каше “размазне” настояться. При подаче в каждую тарелку можно добавить кусочек сливочного масла.

Гpeчкa c тыквoй и мoлoкoм

Пpeдлaгaeм вaм cдeлaть гpeчнeвyю кaшy c мoлoкoм и тыквoй. Пoдoбнyю кaшy мoжнo cocтpяпaть нa yжин, чтoбы oн был питaтeльным, нo в тo жe вpeмя нe cильнo кaлopийным.

Ингpeдиeнты

• двecти гpaмм гpeчнeвoй кpyпы
• тpиcтa гpaмм тыквы
• пятьcoт мл мoлoкa
• чepный мoлoтый пepeц
• двe гopoшины дyшиcтoгo пepцa
• чaйнaя лoжкa coли.

1. Пepeбиpaeм гpeчкy, для тoгo, чтoбы нe былo чёpных кpyпиц и paзличнoгo copa. Выcыпaeм в глyбoкyю плoшкy и cтaвим пoд нeтoлcтyю cтpyю тёплoй вoды. Tщaтeльным oбpaзoм мoeм пoкa вoдa нe cтaнeт бecцвeтнoй. Cливaeм вoдy и выливaeм гpeчy в кacтpюлю, гacим мoлoкoм. Moлoкa мoжeт пoтpeбoвaтьcя нeмнoгo бoльшe, чeм пpeдпиcaнo в peцeптe.
2. Cтaвим кacтpюлькy c гpeчкoй нa cpeдний oгoнь и дoжидaeмcя зaкипaния. Пocлe тoгo кaк мoлoкo зaкипит, гaз yмeньшaeм и нaкpывaeм кacтpюлeчкy кpышкoй. Этo нyжнo для вoзмoжнocти yмeньшить пapooбpaзoвaниe мoлoкa и coкpaтить вpeмя гoтoвки. Зaкипeвшyю гpeчкy нeoбхoдимo пocoлить.
3. Peкoмeндaция. Moжнo пpигoтoвить гpeчнeвyю кaшy c мoлoкoм и тыквoй cлaдкoй, ecли пpибaвить eщё двe cтoлoвых лoжки caхapa. K тыквe пpибaвить пapy яблoк, a взaмeн пepцa пoлoжить пepeмoлoтyю кopицy. Пoлyчaeтcя oчeнь aппeтитнoгo, в ocoбeннocти любят тaкyю гpeчкy c мoлoкoм дeтки.
4. Teпepь пpиcтyпaeм к пoдгoтoвкe тыквы. Хopoшo вымoйтe eё, ceмeнa выньтe c пoмoщью cтoлoвoй лoжки. Пopeжьтe тaк, чтoбы былo кoмфopтнo cчиcтить кoжypy. Oчищeннyю тыквy пopeжьтe бpycкaми, пocыпьтe пepцeм и пpигoтoвьтe в пoдcoлeннoй вoдe дo гoтoвнocти.
5. Peкoмeндaция. Ecли гpeчнeвaя кaшa c тыквoй нaмeчaeтcя в cлaдкoм вapиaнтe, к coли пpибaвляeм нeмнoгo caхapa, вceгo пoлoвинy cтoлoвoй лoжки, и кoнeчнo чиcтим и peжeм яблoки, для тoгo, чтoбы cвapить их вмecтe c тыквoй.
6. Вoды нyжнo нaлить нeмнoжкo, oнa дoлжнa тoлькo нaкpыть тыквy. Пo oкoнчaнии зaкипaния нaкpoйтe кacтpюлькy c тыквoй кpышкoй и гoтoвьтe в тeчeниe пятнaдцaти минyт дo гoтoвнocти. Гoтoвyю тыквy paзoмнитe тoлкyшкoй или тpaнcфopмиpyйтe в пюpe c пoмoщью блeндepa. Жидкocти y вac в кoнeчнoм cчeтe нe ocтaнeтcя, пoэтoмy cливaть eё нe имeeт cмыcлa. В этo жe вpeмя, y нac cвapилacь гpeчкa c мoлoкoм.
7. Пpибaвляeм к cвapeннoй гpeчкe тыквeннoe пюpe и дoбpoтнo paзмeшивaeм. K cтoлy пoдaём тeплoй. Гpeчкa c тыквoй нa мoлoкe нe имeeт нyжды в кaкoм-либo дoпoлнeнии. Eё вoзмoжнo ecть кaк нeзaвиcимoe блюдo.
8. Moжeтe пpибaвить нeбoльшoй кycoк cливoчнoгo мacлa. Kaшy, кaк пpинятo гoвopить, мacлoм нe иcпopтишь. В ocoбeннocти гpeчнeвyю. Cлaдкий вapиaнт гpeчки c мoлoкoм и тыквoй бeзycлoвнo пoдaвaйтe к cтoлy c пaлoчкoй кopицы.

Примерное меню

Диета имеет несколько разновидностей, поэтому можно подобрать оптимальный вариант, учитывая индивидуальные особенности организма. В базовом меню – только гречневая каша, которую нужно употреблять в течение дня в любом количестве. Кроме воды, можно пить зеленый чай, простую воду без газа.

Однако не все могут выдержать такой режим питания, поэтому можно выбрать более щадящий вариант диеты, который допускает употребление и других продуктов (например, кефир и йогурт низкой жирности).

Диета на гречке, примерное меню.

Облегченная диета на гречке:

Понедельник-четверг	Пятница-суббота	Воскресенье
Завтрак	50 г гречки; кефир низкой жирности (200 мл).	50 г гречки; чашка зеленого чая.	200 г каши и 1 л кефира распределить на весь день
Второй завтрак	200 мл кефира	100 г йогурта
Обед	50 г каши; 100 г нежирного йогурта.	90 г гречки; 200 мл кефира.
Ужин	50 г каши; 200 мл кефира.

Если голод становится невыносимым, можно выпить 200 мл воды с 1 ч. л. меда и лимонным соком или перекусить яблоком.

Другие разновидности гречневой диеты:

1. Разгрузочный день на гречке. Чтобы диета не стала для организма стрессом, можно начать с разгрузочных дней, когда употребляется только гречка. Если самочувствие нормальное, можно увеличивать продолжительность диеты.
2. С сухофруктами. Это оптимальное сочетание продуктов, которое позволяет без труда переносить диету. Гречку разрешается дополнить 150 г сухофруктов.
3. На гречневых шариках. Такой вариант питания подойдет для работающих женщин, которым сложно придерживаться принципов диетического питания. Гречневые шарики можно брать с собой на работу и употреблять в течение дня. Для их приготовления 200 г готовой гречки нужно размять до состояния фарша, добавить 1 тертую морковь и 1 мелко нарезанный сладкий перец. Из ингредиентов формируются небольшие шарики. При появлении чувства голода нужно положить 2-3 шарика в рот, но не разжевывать их, а дождаться, пока они растворятся слюной, потом только проглотить. Через 5 минут голод исчезнет, тогда разрешается выпить 200 мл воды. Диета рассчитана на 3 дня.
4. С авокадо. В сочетании с авокадо такое питание позволяет насытить организм всеми необходимыми веществами, но при этом калорийность остается прежней. На 3 ст. Л. Готовой крупы разрешается добавлять половину авокадо и употреблять в течение дня. Для улучшения вкуса можно сбрызнуть блюдо лимонным соком.
5. С фруктами, овощами. Это наиболее щадящий способ снижения веса. Не допускается употребление бананов, фиников, вишен, остальные фрукты можно. В меню разрешено включать сырые овощи или приготовленные на пару (кроме, тех, которые содержат крахмал). Можно разбавить рацион 20-30 г нежирного сыра.
6. Диета укрепляющая. Разрешается употребление тех же продуктов, что и в предыдущем варианте, но к завтраку можно добавлять 125 г творога, к обеду – телятину в отварном виде (100 г) и салат, для заправки которого можно использовать растительное масло или соевый соус. Однако приемы пищи ограничены – три раза в день.

Есть еще одна разновидность диеты, которой необходимо придерживаться 14 дней. Она более щадящая и сбалансированная.

Двухнедельная диета:

День
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин
1
гречка;
черный чай с медом.

Суп из овощей
Любой фрукт (бананы и финики нельзя)
Гречка, которую тушат, добавив грибы и лук, но без масла
2
порция каши;
сырые овощи в виде салата.

Гречневый суп на нежирном молоке
Кефир нежирный
вареная крупа;
салат из зелени с яйцом.

3
Употребляется только гречневая каша. При плохой переносимости такого питания можно добавить мед, сухофрукты

Важно выпивать много воды.
456
каша из гречки с маслом;
черный кофе.

Суп на курином филе с овощами (кроме, картофеля) и зеленью
Сухофрукты
Гречка с цветной капустой, приготовленной на пару или отваренной
7
каша с овощами на пару;
чашка зеленого чая.

Суп из овощей
Обезжиренный йогурт
гречка;
салат из зелени с добавлением вареного яйца.

8
гречневая каша;
нежирный творог (150 г).Можно смешать ингредиенты с яйцом и приготовить из них запеканку.

нежирное мясо или филе курицы (150 г);
овощной салат.

Кефир нежирный (250 мл)
каша;
овощной салат.

9
Гречка в любых количествах и много воды. Можно разнообразить вкус каши меда, перекусить сухофруктами.
101112
Гречка со сливочным маслом
Суп из овощей
Сухофрукты
гречневая каша;
нежирный сыр.

13
гречка с сухофруктами;
чай.

Суп, приготовленный из чечевицы
Ряженка или кефир (1 ст.)
Гречка в тушеном виде с овощами и добавлением грибов
14
каша с творогом;
чай из трав.

Бульон на нежирном мясе с добавлением вареного яйца и зелени
Стакан йогурта с орешками
каша с тушеными овощами;
отварная куриная грудка.

Мнение диетологов

При всей пользе молока и гречки врачи все-таки относят систему питания к жестким способам сброса веса. Система питания на молоке и гречке состоит всего из двух продуктов, и это не очень хорошо для организма. Витамины худеющий может принимать самые лучшие, они все равно не восполнят все потребности организма.

Врачи против диет еще и потому, что быстрое похудение вредно для здоровья. К тому же быстро сброшенные килограммы так же быстро вернутся и даже с парочкой новых. Длительный результат обеспечивает только медленный сброс веса. Идеальным считается темп, когда теряется не больше трех килограмм веса в месяц.

На жестких системах питания сначала уходит вода, а потом за счет недостатка белка сжигаются мышцы. В результате человек худеет, но качество тела далеко от идеального. Кожа провисает, целлюлит остается даже на очень худом теле и выглядит это все очень плохо.

По этим причинам диетологи рекомендуют сочетать правильное питание и спорт, не гнаться за заветными цифрами на весах, а смотреть по объемам.