Лечебные свойства и противопоказания хмеля

Применение и полезные свойства

Официальная медицина предлагает использовать терапевтическое сырье в следующих направлениях:

1. Болезни желудочно-кишечной и мочеполовой системы. Лечебные средства возбуждают аппетит, улучшают пищеварительный процесс, облегчают болевой синдром при гастрите, обладают желчегонным и антивоспалительным действием при цистите и болезнях почек.
2. Как седативный препарат улучшает качество сна, снижает нервозность. Растение присутствует в успокоительных сборах фармацевтического назначения.
3. Местно используют мазь, которая обладает анестезирующим и антивоспалительным эффектом при полиартриде, артрите и варикозе. Соплодия используют от облысения, для стимулирования роста волос, пробуждения волосяных луковичек, устранения перхоти.
4. При дерматитах применяют местно водный настой растения, при травмах кожного покрова используют в виде компрессов.

Кровотечение появляется при воспалении геморроидальных узлов. Рекомендуется отвары внутрь, спринцевания, микроклизмы, ванночки. Для облегчения симптомов геморроя запарить несколько соплодий и греться на паром, можно также сесть в воду.

Хмель включает успокаивающие вещества. При диабете с тревожными симптомами, депрессией рекомендуется сложный состав:

• 300 мл сока лопуха;
• 50 мл настойки боярышника;
• 50 мл настойки цикория;
• 50 мл настойки мяты;
• 50 мл настойки полыни;
• 50 мл настойки хмеля.

Разовая норма 10-15 капель троекратно в сутки.

При повышенном давлении для получения мочегонного, успокоительного, болеутоляющего действия потребуется 1 ч. л. сырья залить стаканом горячей жидкости, выдержать 20 минут.

При остеохондрозе, ревматизме помогает мазь из 1 ст. л. шишек растения и сливочного масла. Измельчить соплодия и смешать с маслом до однородного состояния.

Хмель применяют как диуретическое лекарство при воспалении мочевого пузыря и проблемах с почками. Для приготовления потребуется 12 шишек и 1 л воды держать на минимальном пламени 20 минут. Отвар профильтровать и употреблять 50 мл троекратно в сутки. Воспаление пройдет через неделю.

При аллергических дерматитах у ребенка можно проводить купание с отваром.

Существует ряд ограничений для применения:

• киста и полипы яичников, эндометриоз, так как эстрогены способствуют трансформации в злокачественную опухоль;
• беременное положение и лактация;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• аллергия.

При наружном применении шишки хмеля не имеют противопоказаний, служат отличным косметическим средством. Однако пероральный прием предусматривает соблюдение нормы с учетом токсичности основного вещества лупулина. Превышение дозы больше 2 г влечет побочные эффекты: головная боль, отвращение, рвота.

Листья и шишки хмеля: применение

В фармакологии и народной медицине применяются женские соплодия и листья растения.

Обычно шишки сушат на свежем воздухе, избегая открытого контакта с солнечными лучами так их можно пересушить. Высушенные шишки фасуются в мешочки из х/б ткани и могут храниться до двух лет.

Итак, шишки используются в фармакологии, как мощный антибиотик благодаря содержащимся в растении смолам. Эфирные масла также вносят свою «лепту»: за счет них шишки хмеля оказывают противогрибковое и противомикробное действие на организм.

Препараты, содержащие в своем составе шишки, прописываются людям, имеющим проблемы с желудком. Благодаря активизации секреторной железы выделяется желудочный сок, а, следовательно, повышается аппетит и улучшается пищеварение.

Также шишки помогают при проблемах с печенью и почками, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, воспалениях дыхательных путей, головных болях. Препараты, содержащие в себе соплодия хмеля, превосходно регулируют обмен липидов и жидкости в организме.

Известно также седативное и снотворное воздействие шишек на организм. Причем чем дольше сырье хранится, тем сильнее данный эффект.

Листья также нашли свое применение в фармакологии и даже в повседневной жизни.В листьях содержится очень много аскорбиновой кислоты, поэтому их добавляют в различные салаты. Делается это для профилактики авитаминоза и для улучшения аппетита.

Отвары и настои из листьев применяют как мягкое успокоительное средство. Такие настои помогают снять сильное половое возбуждение.

В косметологии отвар из шишек используется, как ополаскиватель для волос. Соплодия растения являются основой некоторых средств для ухода за кожей головы и волосами.

Посмотрим видео о применении хмеля в нродной медицине:

Польза

В составе растения присутствует эфирное масло, имеющее сложный состав, много аскорбинки, есть воск и лейкоантоцианы. Пропорции полезных компонентов зависят от возраста растения.

В естественном состоянии (сырое растение) полезные составляющие распределяются так:

• Естественная влажность около 10%
• Эфирное масло – 2%
• Полифенольные вещества и целлюлоза по 15 % (полифенольные вещества защищают от закисления и вредных воздействий)
• Липиды и воск составляют 3%
• Углеводы – около 4%
• Азотосодержащие компоненты более 20%
• Минералы – примерно 10%

В сухом виде распределение полезных веществ такое:

1. Дубильные вещества составляют пятую часть.
2. Горьких веществ почти 18%
3. Минеральный комплекс около 10%
4. Эфирное масло — 1%

Указанные значения даны в максимальной концентрации. Состав зависит от того, каков возраст куста и в каких условиях он произрастал.

Наибольшую ползу приносят хмельные бусинки – шишки. В их составе присутствуют активные компоненты:

• Самым эффективным считается лупулин – по сути это пыльца.
• Фитоэстрогены способны воздействовать как женские половые гормоны. Фитонциды уничтожают патогенную микрофлору.
• Флавоноидам свойственно вызывать ускорение метаболизма.
• Ксантогумол способен остановить мутацию клеток организма.

Важно: ведутся исследования по губительному влиянию ксантогумола, выделенного из шишек, на ВИЧ

Польза для женского организма

Наличие фитоэстрогена, схожего с гормоном эстроген позволяет отрегулировать баланс половых гормонов в организме женщин, что улучшает женское сексуальное здоровье. Цветки используют для приготовления экстракта, используемого при изготовлении тампонов для лечения женской половой сферы, в частности сухости влагалища.

Отвары из шишек для женщин применяют:

• Для регулирования циклов.
• При климаксе и возрастных нарушениях.
• При стрессах и депрессивном состоянии, вызванном нарушениями в половой сфере.
• Как профилактику раковых заболеваний.
• При лечении инфекций женских органов и мочеполовых путей.

Польза для мужского организма

Мужчинам рекомендуется проходить периодические курсы приема отвара из молодых шишек. Средство восстанавливает потенцию, предотвращает расстройства в сексуальной сфере, способствует повышению выносливости и решает многие проблемы интимного плана, дает спокойствие и укрепляет нервы.

Косметология

Широко применяются отвары, настои и вытяжки, как на воде, так и на спирту. Для лица готовятся тонизирующие лосьоны, мази и крема. Косметологи успешно применяют указанные средства для решения проблем:

• Устранение угревой сыпи и черных точек.
• Уменьшение активности сальных желез.
• Повышение тонуса кожного покрова при сухой и тусклой коже.
• Улучшение роста волос.
• Борьба с перхотью.

Прочие сведения

Экспериментально доказано, что стебель и лист хмеля способны адсорбировать ионы тяжёлых металлов, в частности, Pb2+ (оптимально при pH 5,0) из водных растворов. Это происходит за счёт образования стойких лигандов с карбоксильными группами. Ионы свинца адсорбируются из раствора в течение пяти минут контакта с биомассой хмеля. Установлено, что 1 г биомассы листьев хмеля может адсорбировать 74,2 мг свинца. Аналогичной активностью обладают и стебли растения. Десорбцию 99 % связанных ионов Pb2+ вызывает цитрат натрия. Эти данные указывают на возможность применения побочных продуктов хмельного производства для очистки вод от ионов свинца.

Как ухаживать

Для того чтобы лиана не страдала от болезней и нашествия насекомых, а также не разрасталась слишком активно, необходимо соблюдать несколько простых правил.

Выбор грунта

Оптимальный вариант – нейтральные либо слабокислые почвы, например плодородный суглинок. Максимально допустимый уровень кислотности: pH 5,5.

Местоположение и освещение

Для посадки хмеля подойдёт место в полутени, либо солнечный участок при условии, что на лиану не будут попадать прямые лучи солнца.

Температурный режим, влажность, полив

Активный рост лианы происходит тогда, когда температура окружающей среды составляет +20…+22 градуса. Вегетация начинается при +10 градусах по Цельсию.

Хмель – влаголюбивое растение, которое, однако, не переносит перелива. Как правило, на полив одного взрослого растения понадобится 10-20 литров воды за раз.

Удобрения и подкормки

Молодое растение (первые 2-3 года жизни) регулярно подкармливают жидким коровяком или покупными органоминеральными удобрениями.

Пересадка

Пересадка хмеля на новое место – задача не из простых, ведь корневая система лианы очень активно разрастается. Пересадить можно молодые растения с небольшой корневой системой. Либо подготовить новый посадочный материал, а затем вывести взрослую лиану.

Для пересадки подготавливают ямки глубиной 50 см. Их наполовину заполняют навозом, а сверху засыпают землёй и оставляют до весны. Лунки должны располагаться на расстоянии около 1 метра друг от друга, между рядами должно оставаться расстояние около 3-х метров. Во время пересадки саженцы высаживаются в подготовленные лунки, засыпаются землёй, утрамбовываются и поливаются.

Обрезка

Обрезку необходимо осуществлять каждую осень до наступления заморозков. При этом надземная часть лианы обрезается.

Популярные народные рецепты

Одним из самых распространенных способов применения шишек растения является чай. Напиток помогает справиться с бессонницей, психическим напряжением. Потребуется обдать 3 г шишек 250 мл горячей жидкостью, держать 20 минут. Употреблять на ночь.

Настойка

Помогает при тревоге, мигрени, неврозе. Способ приготовления: на 30 г сырья потребуется 150 мл спирта выдержать 7 суток. Разовая норма 5 капель троекратно в день.

Мазь

Как приготовить: измельчить до состояния порошка 20 г соплодий, положить 80 г ланолина, хорошо размешать. Используют при невралгических болях в суставах.

Для местного применения готовят мазь для обезболивания при травмах, полиартриде и подагре: измельчить в порошок шишки и 1 ст. л. смешать со свиным смальцем или сливочным маслом. Средство втирают в проблемные участки.

Настой

Для лечения печени при гепатите и улучшения функций поджелудочной железы используют следующий настой: 10 г соплодий и 250 мл горячей жидкости выдержать 8 часов. Разовая норма 1 ст. л. троекратно в день.

Настой при сердечной недостаточности

Травники советуют принимать препараты на основе хмеля лицам пожилого возраста для улучшения самочувствия. Для лечения сердечной недостаточности соединить 40 г галаха, боярышника и шишек хмеля. На 5 г сбора взять 250 мл горячей жидкости, оставить на 30 минут, профильтровать. Употребить средство за день одинаковыми частями.

Седативный сбор

Взять по 25 г растений:

• корневище омана и буркуна;
• соплодия хмеля;
• мяты и мелиссы;
• розмарина.

На 10 г состава обдать 1⁄2 л горячей жидкостью, выдержать полчаса.

Общеукрепляющий напиток

Способ приготовления: взять 40 г шишек хмеля и галаха, 20 г мяты. Насыпать в емкость 10 г состава, налить 0,6 л горячей жидкости, выдержать ночь. Профильтровать, применять 100 мл троекратно в день.

Противогрибковая мазь

Как приготовить: взять 30 г корня репейника, шишек хмеля, 10 г ноготков, налить 1 л жидкости, поставить емкость на минимальное пламя и держать час. Положить в остывший отвар вазелин, размешать до однородного состояния. Втирать средство в пораженные места дважды в неделю. Терапевтический курс 14 дней.

В индивидуальных случаях готовят водный настой, настойку или отвар.

Простые способы лечения сложных заболеваний:

Настой для ЖКТ

Настой при проблемах желудка и кишечника, для улучшения отток желчи, от боли рекомендуется принимать 0,3 г троекратно в сутки при этом не превышать норму, так как лупулин токсичен.

Способ приготовления: насыпать 2 ст. л. сырья в емкость и налить горячей жидкости 200 мл, выдержать 4 часа, профильтровать. Разовая норма 1⁄4 стакана троекратно в день.

Снотворная настойка

Рекомендуется заготовить подушку с хмелем, мелисой, мятой, галахом, уложить на ночь рядом.

Спиртовая настойка действует эффективнее. Способ приготовления: набить банку плодами и налить полностью водки, выдержать средство 7 дней, профильтровать. Разовая норма 5 капель дважды в день.

Хмель помогает в лечении серьезных заболеваний, даже онкологии, обладает омолаживающим действием

Но важно соблюдать норму применения и делать в лечении интервалы

Ботаническое описание

Хмель обыкновенный. Ботаническая иллюстрация из книги Мартина Циленшека (словенск.)русск. Naše škodljive rastline, 1892

Травянистые двудомные растения, вьющиеся вверх по часовой стрелке, с супротивными дланевидными листьями, с межчерешковыми прилистниками.

Мужские соцветия на ветвях второго порядка в виде сложной метёлки, состоящей из дихазиев, переходящих в завитки. Мужской цветок с 5-листным околоцветником и 5 тычинками с прямыми нитями. Женские цветки в шишковидных сложных соцветиях. Чешуи шишек, расположенные попарно, представляют прилистники неразвившихся листьев, в пазухе которых находятся двойные завитки, из 2—4 или 6 цветков, без цветков первого порядка. Находящиеся при цветках прицветники при плодах разрастаются и несут желёзки, содержащие лупулин. Женские цветки состоят из пестика, у основания окружённого плёнчатым цельнокрайним чашевидным околоцветником.

Плод — орех со спирально свёрнутым зародышем.
Цветет в июле — августе, плодоносит в августе — сентябре.

Вред

Вред может нанести неумеренное употребление. Вместо положительного эффекта можно добиться противоположного результата и приобрести заболевание. Шишки в своем составе имеют вредные компоненты. Если пренебречь дозировкой и пропорциями приготовления вместо полезного состава можно получить ядовитый и вредный.

Опасно использовать сырье ненадлежащего качества, поэтому сырье предпочтительнее приобретать в аптечных сетях.

Категорически запрещено на применение этого средства во время беременности.

В остальных случаях необходимо провести тест на чувствительность к средствам, содержащим хмель. Это сильный аллерген, возможна индивидуальная непереносимость.

Полезные свойства хмеля, советы по применению

Хмель давно используют в гомеопатии, как одну из основ сборных трав для лечения мочеполовой системы и почек. Растение используют для урегулирования водно-жирового баланса организма, в качестве мочегонного и противовоспалительного средства.

Гомеопаты свидетельствуют о седативных и спазмолитических свойствах, а масло из шишек хмеля используют как местное, болеутоляющее, отвлекающее средство.

Фармацевты утверждают, что хмелевые шишки богаты флановоидами и дубильными веществами, которым присуще противоязвенное и бактерицидное воздействие на слизистые, и кожу человека.

Хмелевые шишки при вытяжке, в большом количестве содержат эфирные масла и смолы, которые используются в фитотерапии с целью снятия депрессивного синдрома. Травники используют отвары и настои в качестве противосудоржного и противоглистного средства. Масло хмеля используют в качестве слабительного средства, оно служит вспомогательным компонентом при лечении простудных заболеваний, водянки, малярии и герпеса.

Настои применяют в виде компрессов, масло используют для приготовления мазей, для лечения артрита, радикулита и растяжений суставов. От бессонницы поможет фитолампа, заправленная маслом хмеля и лавандой. В древней Руси высушенными шишками хмеля набивали подушки для сна, а отваром ополаскивали волосы.

Чтобы приготовить масло из хмеля в домашних условиях, набейте растертыми хмелевыми шишками банку, затем заполните оливковым маслом, настаивайте две недели в темном прохладном месте, взбалтывая смесь ежедневно. После истечения срока, процедите. Готовое масло можно применять для растираний суставов, добавлять в питательные маски и смешивать с другими маслами. Готовое концентрированное масло хмеля можно приобрести и в аптеках, его изготавливают с помощью вытяжки из шишек.

Многие девушки используют масло хмеля в качестве средства для увеличения бюста. Достоверной информации о результативности и эффективности нет, однако растирания груди маслами медики не запрещают, за счет вдыхания эфирных масел достигается успокоительный эффект, а кожа получает дозу увлажнения.

Чтобы приготовить отвар из шишек хмеля, достаточно заварить ложку хмелевых шишек кипятком и дать ей настояться, такой отвар полезно принимать при бессоннице, а более концентрированный (стакан хмеля и два стакана кипятка), для ополаскивания шевелюры и укрепления корней волос.

Настойку хмеля используют в качестве успокоительного, седативного средства, для этого столовую ложку шишек хмеля заливают стаканом спирта и настаивают в плотно закрытой стеклянной посуде две недели в темном месте. Принимают настойку каплями, в количестве 20 капель на прием на ночь.

Домашний хмель

Хмель можно обозначить как двудомную лиану, и поскольку, соцветия только женского типа ценятся в пивоварении и фармакологии, то спросом пользуется растение именно этого пола. Растения мужского рода, не образуют тех самых «шишек». Плоды хмеля в начале вегетации похожи на круглые колоски, сначала зеленого цвета, а в процессе созревания бурого.

Если вы решили посадить на своем участке хмель именно для приготовления домашнего пива, лучше приобрести семена домашнего (сортового) хмеля или взять черенки у соседей – садоводов. Дело в том, что дикий хмель имеет мелкие шишки, скудно плодоносит быстро и беспорядочно разрастается. Ко всему, сортовой хмель имеет более привлекательный декоративный вид и великое разнообразие ароматов.

Наиболее популярными сортами домашнего хмеля можно назвать:

Традиционный – это германский сорт хмеля, с очень тонким ароматом, который используется и сейчас для приготовления хмельных напитков в Европе.

Топаз – австралийский сорт, зарекомендовавший себя крупными конусообразными шишками и горьковатым сильным ароматом. Неприхотливый сорт, придающий непревзойденный травянисто-смолистый аромат пиву.

Авангард – французский сорт, используемый для приготовления французского и бельгийского эля, пшеничного темного пива, с ярким ароматом и непревзойденным типичным хмельным послевкусием.

Стерлинг – сорт европейского хмеля с пряным, цветочным ароматом, также широко используется для приготовления хмельных напитков, и в фармакологии.

Японские сорта хмеля почти все гибриды, они отличаются от традиционных сортов лимонным послевкусием сваренных из него спиртных напитков и горькими навязчивым ароматом.

Традиционные чешские сорта: сладек, жатецкий багрянец и агнус, насыщают напитки мягким вкусом и приятным богатым ароматом.

Домашний (сортовой) хмель многолетнее растение, с побегами-однолетками. Наземная часть с приходом зимы отмирает, а весной корневище дает новые побеги. В период вегетационного роста, лианы хмеля достигают в длину более 4 метров, и им необходимы опоры. Растение предпочитает хорошо освещенные участки с умеренной влажностью.
Женские растения сортового хмеля, не нуждаются в мужском опылении, если только вы не собираетесь собирать семена. Опыление женских сортов мужскими представителями, вызовет ухудшение качества хмелевой шишки и будущего напитка.

Сажать домашний хмель рекомендуется ризомами – пророщенными корешками. При выборе сорта отталкивайтесь от среды его произрастания, иначе выбранное вами растение, может не прижиться из-за неподходящих климатических условий. Используйте для посадки только качественный и проверенный материал, избегая скрещенных сортов, выведенных самими дачниками.

Участок под посадку лучше дополнительно дренировать, с помощью внесения песка или торфа в почву. Корневища хмеля болезненно переносят переувлажненность. Высадку ризом проводите весной в рыхлую, удобренную органикой почву, глубина посадки варьируется от 15 до 20 см., в зависимости от типа грунта. После высадки корневищ, насаждения обильно поливают, и продолжают увлажнять не менее двух раз в неделю.

После появления всходов, можно готовить опоры, а учитывая длину и плетучесть лиан, можно натянуть от опор шпагат к самой крыше, и тогда растение заплетет весь дом. Так хмель обеспечит дом тенью, прохладой и ароматным сопровождением на весь период вегетации.

Как собирать и хранить растение?

Места произрастания хмеля – вся Европа. Кроме того, растение выращивается в специальных хмельниках. Для терапевтического применения используются маленькие «женские» шишки.

Сбор сырья проводится в конце августа и в течение сентября. Сушатся шишки хмеля обыкновенного, как естественным образом, так и в искусственных сушилках при температуре до 40°С.

Хранится сырье в темном месте без доступа влаги и прямых солнечных лучей. Срок хранения – не больше 1 года (по истечении этого срока оно теряет свои целебные свойства).

В терапевтических целях используются (реже) и корни хмеля. Их заготовка аналогична шишкам, перед сушкой корни следует нарезать на небольшие кусочки.

Что следует учитывать?

Максимальная доза чая из растения – 3 стакана в день. Также будьте осторожны с разовой дозировкой – она составляет 3-5 г.

Ключевые слова

Ценные качества хмеля

По своему составу хмель ничуть не хуже разных витаминных добавок. В этой траве присутствует очень много ценных для организма кислот, компонентов:

• В шишках присутствуют эфирные масла (до 3%).
• В легких маслах превалирует мирцен (до 50%), который придает самому соцветию насыщенный, хмельной аромат. Вместе с легкими маслами (3%) присутствуют в содержании дубильные компоненты, которые не позволяют хмелю загнивать, а шишкам становиться твердыми при засыхании.
• Присутствуют воск и камедь, а также смолы из хмеля.
• Почти 30% включают горьковатые компоненты. Но цифра эта нестабильная и может меняться в зависимости от температуры, области разрастания и времени уборки плодов.
• Также в растении есть никотиновые компоненты, валериана и аскорбинка.

Польза шишек хмеля для мужчин

Растение активизирует выработку тестостерона, который отвечает за эрекцию, способность сексуального влечения, улучшает потенцию, устраняет воспаление простаты.

Настой

Регулярное применение настоя продлевает половой акт и эякуляцию. Для приготовления смешать:

• 20 г шишек хмеля;
• 40 г галаха;
• 30 г тысячелистника и подорожника;
• 10 г шиповника, зверобоя, валерианы;
• 5 г тимьяна.

На 15 г состава потребуется 1⁄2 л горячей жидкости, настой поместить на водяной пар и держать 20 минут. Разовая норма 2/3 стакана троекратно в день. Терапевтический курс 14 дней.

Комплексный сбор

Смешать по 1 ст. л.:

• плодов хмеля;
• маралий корень;
• корневище девясила;
• деревей;
• полынь;
• почки березы;
• желтомолочник;
• зверобой;
• череду.

Насыпать сбор в емкость и налить 1⁄2 л горячей жидкости, оставить состав на час. Разовая норма 50 мл троекратно в сутки. Длительность применения 2 месяца. Средство справляется с импотенцией и снижает симптомы при аденоме.

Можно вылечить простатит, нормализуя баланс гормонов в организме. Большая норма эстрогенов находится в плодах хмеля. Измельчить шишки и наполнить банку, налить 1 л водки, выдержать состав 21 день. Разовая норма 40 капель до еды.

Отвар

На 2 ст. л. шишек потребуется 1⁄2 л горячей жидкости выдержать 2 часа. Пить до еды по стакану.

При начальных признаках облысении готовят отвар: 7 г сырья и 280 мл воды держать на минимальном пламени полчаса. Обрабатывать полученным средством кожу головы до мытья волос. С этим отваром можно принимать ванную процедуру при полиартриде, только увеличить норму ингредиентов в 5 раз.

Хмель – замечательное терапевтическое растение, но не стоит забывать о рекомендациях врача и помнить, что оно слаботоксичное. Нарушение инструкции и нормы потребления может привести к побочным эффектам и навредить здоровью.

Будьте здоровы!

Полезные статьи:

Применение в косметологии

Хмель очень широко применяется как в домашней, так и в промышленной косметологии.

• С порошком, приготовленным самостоятельно из шишек, получаются эффективные и, можно сказать, универсальные косметические маски. В зависимости от добавляемых ингредиентов их можно использовать и при угревой сыпи у подростков и при увядании кожи в зрелом возрасте.
• Из того же порошка, при добавлении небольшого количества воды, можно приготовить мягкий скраб для любой кожи. Помимо очищения от омертвевших клеток им замечательно снимаются раздражения.

Перед употреблением хмеля, проконсультируйтесь с доктором

Маски и ополаскивания из отвара хмеля способны остановить выпадение волос, ликвидировать перхоть.

Совет. В состав отвара из хмеля для укрепления волос желательно добавить крапиву и корень лопуха в соотношении 1:1:1. Так препарат будет более эффективен.

Промышленно выпускаются различные кремы, шампуни, гели и бальзамы на основе хмеля.

Секреты приготовления грузинского салата