Лучшие сорта укропа без зонтиков на зелень с названиями

Содержание полезных веществ в укропе

Все органы укропа содержат полезные вещества, но особенно много их в свежих листьях. Наряду с каротином в растениях укропа содержатся витамины «С», «В», «РР», флавоноиды, минеральные соли. Лечебной основой укропа является эфирное масло, в состав которого входят карвон, фелландрен, лимонен. Именно они придают характерный острый запах растению.

В народной медицине укроп применяют при многих болезнях и недомоганиях. Значимость его лекарственных свойств достойно оценили и фармацевты, разработав ряд лекарств, которые рекомендованы для лечения хронической коронарной недостаточности, для предупреждения приступов стенокардии, снятия колик у больных гастритом («Анетин»). При младенческих коликах используется «Укропная вода».

Врачи рекомендуют использовать настои из листьев и стеблей при начальных стадиях гипертонической болезни, как мочегонное, ранозаживляющее, снимающее аллергический зуд кожи, противогеморроидальное и при других показаниях. В парфюмерно-косметическом производстве эфирное масло семян укропа используют при изготовлении зубных паст, одеколонов, кремов.

Все органы укропа содержат полезные вещества, но особенно много их в свежих листьях. Milan Andrejevic

Удобрение

Если почва слишком кислая, то растение необходимо удобрять. В качестве этого нужно выбирать универсальные средства, которые способны обеспечивать полноценное развитие укропа, при этом не оказывая вредного воздействия на соседние растения. В этом случае удобряйте укроп зеленым настоем травы.

Способ его приготовления:

1. Нарежьте сорняки и крапиву.
2. Сложите их в бочку и залейте водой.
3. Настаивайте так 3-4 дня и можете поливать грунт.

В этой жидкости вы можете растворять селитру или мочевину, такой подкормки вполне хватит до полноценного роста укропа.

Из наших отдельных публикаций вы сможете узнать:

• Как правильно вырастить укроп рассадой?
• Как быстро всходит растение и от чего зависит этот процесс?
• Когда нужно сажать семена в открытый грунт?
• Как вырастить укроп в теплице?

Интересные факты

Укроп – это растение, о котором можно узнать много интересных фактов!

• Укропный отвар следует использовать при гнойных поражениях кожи, воспалительных заболеваниях глаз. Он способствует скорейшему выздоровлению.
• Умывание укропной водой оказывает тонизирующее действие на кожу лица и шеи, очищает поры. А маска для лица и шеи отлично снимает отеки. Делает ее здоровой и красивой.
• В Древней Греции, Древнем Риме широко распространенную на сегодняшний день культуру использовали в качестве изготовления букетов, украшения садов и клумб.
• В Средневековье люди считали, что зеленая трава защищает их от колдовства, нечистой силы. Пучки этого растения развешивали по всему дому. Люди верили в «волшебную» силу укропа.
• Персидский ученый Авиценна, который жил с 980 по 1037 год, считал, что ароматная зелень помогает избавиться от икоты.

Сорта укропа

Специалисты различают сорта укропа по форме розетки, ширине, длине и форме сегментов листа, окраске и степени рассеченности листьев. Любителям удобнее ориентироваться на такой признак, как начало стеблеобразования. По этому признаку различают ранние, средние и поздние сорта укропа.

К ранним сортам укропа относятся такие

• Грибовский – нетребовательный в уходе урожайный сорт, который можно выращивать как на подоконнике, так и в открытом грунте. Это ароматный укроп, который почти не подвержен болезням. Растение достигает в высоту 25 см;
• Дальний – этот высокоурожайный и устойчивый к полеганию сорт выращивают для еды, замораживания, сушки, приготовления маринадов и рассолов. Розетка у растений этого сорта образуется через 38-40 дней после появления всходов. Листья у них зеленые, со слабым восковым налетом;
• Аврора – урожайный и устойчивый к заболеваниям и вредителям новый сорт, созревающий через 25 дней. У него густая розетка, мощный кустик со сближенными междоузлиями, сочные и ароматные листья яркого зеленого цвета;
• Гренадер – этот кустовой сорт созревает через 35-40 дней с момента прорастания семян. Наиболее ароматным растение бывает в фазе развития 3-4 листьев;
• Зонтик – тоже из новых сортов, по срокам созревания совпадающий с Грибовским. Этот сорт лучше всего выращивать в теплице.

Популярные сорта укропа среднего созревания

• Амбрелла – сорт с длинными листьями и густыми веточками, подходит для еды в свежем виде и в качестве специи;
• Борей – урожайный и ароматный кустовой сорт с крупными зелеными листьями с сизым оттенком в полуприподнятых розетках высотой до 36 см. С момента посева до созревания проходит от 40 до 60 дней, а семена созревают через 65-105 дней;
• Ришелье – декоративный и устойчивый к болезням сорт, отличающийся крупной розеткой и ароматной красивой синевато-зеленой кружевной зеленью с длинными долями. Наибольшее количество листьев на стебле бывает в фазе цветения;
• Кибрай – высокоурожайный сорт, устойчивый к мучнистой росе. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. С момента появления всходов до созревания зелени проходит не более 45 дней, а до созревания семян – около 70 дней. Листья у растений этого сорта нежные, светло-зеленые, ароматные и сочные;
• Аллигатор – кустовой сорт с приподнятыми над почвой листьями, что очень удобно при уборке. Собирать урожай можно на 42-45 день после появления всходов, хотя на еду зелень можно срезать и раньше;
• Лесногородский – особенность этого высокоурожайного и устойчивого к болезням сорта в том, что даже осенью, когда созревают его семена, листья остаются по-прежнему зелеными, крупными и ароматными, с высоким содержанием витамина C и провитамина A.

Лучшие сорта укропа позднего созревания

• Салют – урожайный кустовой сорт высотой до 150 см со сроком созревания 35-45 дней. Листья у него с густым ароматом, темно-зеленые с сизоватым отливом, крупные, но нежные, стебель прочный, густооблиственный. Особо ценится этот сорт за быстрое отрастание листьев после срезки и позднее образование зонтика;
• Буян – устойчивый к болезням сорт, выращиваемый в открытом грунте рассадным способом. Это сочное растение, стебли которого долго не грубеют, а ароматные зеленые листья покрыты сильным восковым налетом;
• Иней – урожайный сорт, выращиваемый для употребления в свежем виде, а также для заморозки и консервирования. Розетка длинных, сильно рассеченных сизо-зеленых с восковым налетом листьев приподнятая, куст сильнооблиственный, зонтик крупный;
• Озорник – урожайный ароматный сорт с сизо-зелеными листьями, покрытыми восковым налетом. Выращивают его в первую очередь для употребления в свежем виде, но можно использовать его для приготовления пряных добавок к блюдам;
• Кутузовский – спелость этого сорта наступает через 41-44 дня с момента появления всходов. Листья у растений этого сорта ароматные, нежные, крупные, длиной до 20 см, светло-зеленые, рассеченные на нитевидные сегменты. Кусты сильнооблиственные. Выращивают сорт для заморозки, сушки, приготовления приправ, маринадов и рассолов.

Таксономия

Pinus L., 1753, Species Plantarum 2: 1000.

Синонимы

Heterotypic Synonyms

• Pinea Wolf, Gen. Pl.: 156 (1776).
• Cembra Opiz, Seznam: 27 (1852).
• Strobus Opiz, Lotos 4: 94 (1854).
• Caryopitys Small, Fl. S.E. U.S.: 29 (1903).
• Apinus Neck. ex Rydb., Bull. Torrey Bot. Club 32: 597 (1905).
• Leucopitys Nieuwl., Amer. Midl. Naturalist 3: 69 (1913), nom. superfl.
• Ducampopinus A.Chev., Rev. Bot. Appl. Agric. Trop. 24: 30 (1944).

Подроды и виды

Род насчитывает 130 видов. Систематика между видами и родом не стабильна, родственные отношения между видами и секциями ещё исследуются, разные источники могут использовать различные составы секций-подсекций и распределение в них видов. По одной из последних версий внутриродовой систематики виды распределены в два подрода, разделённых на две секции каждый, со своими подсекциями.

Подрод Pinus Секция Pinus Pinus Pinaster Mayr ex Koehne Секция Trifoliae Duhamel Attenuatae Van Der Burgh Australes Loudon Ponderosae Louden Contortae Little et Critchfield

Подрод Strobus Lemmon Секция Quinquefoliae Duhamel Strobus Loudon Gerardianae Loudon Krempfianae Little et Critchfield Секция Parrya Mayr Nelsoniae Van Der Burgh Balfourianae Engelmann Rzedowskiae Carvajal Cembroides Engelmann

Некоторые виды:

Подрод	Секция	Подсекция	виды
Pinus	Pinus	Pinus	Преимущественно представители строго света, хвоя с парными иголками: Pinus densata, Pinus densiflora, Pinus hwangshanensis, Pinus kesiya, Pinus latteri, Pinus luchuensis, Pinus massoniana, Pinus merkusii, Pinus mugo, Pinus nigra, Pinus resinosa, Pinus sylvestris, Pinus tabuliformis, Pinus taiwanensis, Pinus thunbergii, Pinus tropicalis (с Карибских островов), Pinus uncinata, Pinus yunnanensis.
Pinus	Pinus	Pinaster	В основном средиземноморские виды: Pinus brutia, Pinus canariensis, Pinus halepensis, Pinus heldreichii, Pinus pinaster, Pinus pinea и Pinus roxburghii (из Гималаев).
Pinus	Trifoliae	Attenuatae	Калифорнийские виды: Pinus attenuata, Pinus muricata, Pinus radiata и Pinus glabra.
Pinus	Trifoliae	Australes	Мексиканские виды Pinus herrerae, Pinus lumholtzii, Pinus patula, Pinus tecunumanii, Pinus teocote; виды с востока США: Pinus pungens, Pinus rigida, Pinus serotina, Pinus taeda; виды из Карибского региона: Pinus caribaea, Pinus cubensis, Pinus elliottii, Pinus echinata, Pinus occidentalis, Pinus palustris; другие виды Pinus lawsonii, Pinus pringlei и Pinus jaliscana, Pinus oocarpa, Pinus praetermissa, Pinus leiophylla, Pinus greggii.
Pinus	Trifoliae	Ponderosae	Виды с запада США и из Мексики: Pinus coulteri, Pinus sabiniana, и Pinus torreyana дополнительно Pinus arizonica, Pinus engelmannii, Pinus jeffreyi, Pinus ponderosa, Pinus washoensis, и Pinus yecorensis; Pinus devoniana, Pinus douglasiana, Pinus durangensis, Pinus hartwegii, Pinus maximinoi, Pinus montezumae, Pinus pseudostrobus.
Pinus	Trifoliae	Contortae	Североамериканские виды: Pinus clausa, Pinus virginiana и комплекс видов Pinus banksiana — Pinus contorta.
Strobus	Quinquefoliae	Gerardianae	Восточноазиатские виды: Pinus bungeana, Pinus gerardiana, Pinus squamata.
Strobus	Quinquefoliae	Krempfianae	Уникальный Вьетнамский вид Pinus krempfii.
Strobus	Quinquefoliae	Strobus	Белые Североамериканские виды: Pinus ayacahuite, Pinus chiapensis, Pinus lambertiana, Pinus monticola, Pinus strobus; дополнительно Pinus flexilis, Pinus strobiformis, Pinus stylesii; белые Восточноазиатские виды: Pinus amamiana, Pinus armandii, Pinus bhutanica, Pinus dalatensis, Pinus fenzeliana, Pinus koraiensis, Pinus kwangtungensis, Pinus morrisonicola, Pinus parviflora, Pinus pumila, Pinus sibirica, Pinus wallichiana и их Европейские сородичи Pinus peuce и Pinus wangii; дополнительно Pinus albicaulis и Pinus cembra.
Strobus	Parrya	Nelsoniae	Уникальный Мексиканский вид Pinus nelsonii.
Strobus	Parrya	Balfourianae	Древние виды с Северо-Запада США: Pinus aristata, Pinus balfouriana, Pinus longaeva.
Strobus	Parrya	Rzedowskiae	«Примитивные» виды, группы piñon: Pinus maximartinezii, Pinus pinceana, Pinus rzedowskii.
Strobus	Parrya	Cembroides	Пиньонские (piñon) виды: Pinus cembroides, Pinus edulis, Pinus monophylla, Pinus quadrifolia, Pinus remota; и Pinus culminicola, Pinus discolor, Pinus johannis, Pinus orizabensis.

Подготовка семенного материала

Литература

Условия выращивания

Размножение осмунды

Природный способ размножения чистоуста спорами в культуре является технически сложным и неоправданно продолжительным. Кроме того, споры очень быстро теряют свою всхожесть. Поэтому для получения новых растений этого папоротника используется деление взрослого куста. Часто этот многолетник дает корневые отпрыски, что существенно облегчает задачу размножения. Остается только отсечь их корневую систему от материнского куста острой лопатой и пересадить на новое место. В отсутствие отпрысков выбирают хорошо развитый сформированный возрастной (но не слишком старый) экземпляр, выкапывают его, промывают корни от земли и аккуратно разрезают на несколько частей (обычно не более 2-3 деленок) с тем, чтобы каждая из них имела полноценную часть корней и ваий. Наиболее подходящее время для вегетативного деления — середина весны.

Уход за зеленью

После появления всходов посадки нужно прореживать. Первое прореживание производят, когда укроп достигнет высоты 5-7 см. Далее мероприятие проводят по мере затенения кустов. Расстояние между взрослыми растениями должно составлять 15-20 см. Для улучшения аэрации почву необходимо периодически рыхлить, удалять сорные травы.

Полив и подкормки

Растение можно поливать из пульверизатора и под корень. Полив производят 2 раза в неделю, средний расход воды – 7л/1м². При жаркой погоде частоту мероприятий увеличивают. Для полива используют теплую отстоянную воду. Грунт должен быть рыхлым и влажным, но не допускается скопление влаги. После полива необходимо рыхление грунта на глубину 5-7 см.

Перед внесением подкормки растения необходимо полить. Для ускорения роста и наращивания зеленой массы рекомендуется ежеденельный полив мочевиной – 30 г активного вещества на 1 л воды. Для улучшения иммунитета и профилактики грибковых болезней 1 раз в 14 дней укропные кусты подкармливают комплексным минеральным удобрением (Радуга, Идеал).

Важно!Для повышения урожайности зелени перед высадкой в грунт рекомендуется внести перегной или коровий навоз (0,5 л на 1 ведро воды).

Профилактика болезней и вредителей

Кустовой укроп редко подвержен болезням и вредителям. Для культуры опасны вредители – зонтичные слепцы, морковная муха, тля. Для борьбы с насекомыми используют инсектициды (Актара, Инта-Вир). При выращивании в низинных местах, где собирается влага, есть риск заражения посадок грибковыми болезнями. В таблице приведены профилактические мероприятия, которые помогут предотвратить заболевания.

Болезнь	Меры профилактики
Мучнистая роса	Отбор и обеззараживание семян перед посадкой. Посадочный материал разогревают в течение часа до 48ºС, затем на 3 мин помещают в холодную воду и подсушивают. При обнаружении признаков заболевания производят опрыскивание больных растений суспензией серы (20 г препарата на 1 ведро воды)
Фомоз	Обработка укропа 1% Бордоской жидкостью. Периодичность опрыскиваний – 1 раз в 10 дней. Работы прекратить за 2 недели до сбора урожая
Пероноспороз	При выращивании кустового укропа рассадой парники необходимо проветривать. При обнаружении признаков болезни растение обработать Хлорокисью меди 0,4) – 40 г на 1 ведро жидкости

Для профилактики заболеваний необходимо соблюдать севооборот, каждый год менять место произрастания культуры. Сеянцы хорошо приживаются рядом с капустой и морковью, укроп не садят рядом с морковью и сельдереем. Перед высадкой в открытый грунт проводят тщательный отбор и протравливание посадочного материала. Семена рекомендуется приобретать в сельскохозяйственных магазинах.

Находки на карте

Удачная совместимость культур

Культурных растений очень много, но популярных значительно меньше. Это морковка, помидоры, лук, картошка, огурцы, баклажаны и перцы. Эти растения сажают почти на всех огородах.

Рассмотрим, что можно сажать рядом с ними, а что нельзя.

Что можно посадить рядом с помидорами

Помидоры в России сажают в закрытом и незащищенном грунте.

На огороде можно сажать рядом спаржу или базилик. Не помешает томатам картошка, однако, нужно следить за распространением колорада.

Со своей любимой картошки он может перелететь на помидоры.

Но всё же намного лучше сажать рядом лук, чеснок, фасоль, сельдерей, петрушку, морковь и капусту.

Что хорошо растет с перцами

Лучшим компаньоном перца признан базилик. Кроме того, на открытых грядках его можно сажать рядом с морковью, луком, шпинатом, настурцией, укропом и кориандром.

Можно сажать перец с шагом в 40 см, а рядом сажать эти растения.

В защищенном грунте вместе с перцем можно сажать томаты, баклажаны, а также выращивать рассаду капусты. Теплолюбивый перец высаживают в грунт после того, как минуют заморозки. Чтобы не пустовала грядка, на неё ранней весной можно посадить на салат или лук на зелень.

Какое соседство любят огурцы

Огуречные друзья, бобовые, хорошо соседствуют рядом. Они насыщают грунт азотистыми соединениями, которые нужны огурцам. Кроме них рядом будут хорошо расти свёкла, салат, капуста, чеснок, лук, редис.

Нередко советуют размещать огурцы рядом с кукурузой и аптечной ромашкой.

Огурцы часто сажают в теплицы и парники, поэтому встаёт вопрос: можно ли делить её пространство с томатами? Лет двадцать назад ответ на него был однозначно отрицательным, но публикации последних лет его опровергают. Практика показала, что при хорошем уходе вполне возможно соседство этих растений.

Рядом с чем хорошо растет морковь

Морковка замечательно растёт рядом с горохом. Допустимо сажать рядом с редисом и редькой, салатом и укропом. Но самый лучший сосед – лук.

Друг для друга они выступают в качестве репеллентов.

Однако сажать на одной грядке эти культуры всё же не стоит – полив лука нужно прекращать в то время, когда моркови он ещё необходим. Поэтому лучше поместить эти растения на соседних грядках. Примерно так же стоит поступать и при выращивании моркови и чеснока, причём оба эти растения можно сажать осенью.

Что хорошо сажать рядом с чесноком

Это растение почитается как «сердитый лекарь» – оно оздоравливает землю и служит хорошим предшественником для любых культур кроме луковых.

Чеснок можно сажать по периметру грядок с картофелем, помидорами, перцем и баклажанами, он отпугнёт колорадского жука и сведёт к минимуму опасность фитофтороза.

Землянике и ягодным кустарникам он также поможет справиться с большинством вредителей. Хорошо растут в присутствии чеснока зеленные культуры: салат, руккола, кориандр, петрушка, сельдерей.

Примеры удачных посадок для других культур

• Тыква и кабачок растут рядом с салатом, кукурузой и фасолью;
• Баклажанам подходят: свёкла, капуста, горох и перец;
• Шпинат предпочитает картофель, свёклу, редис, репу;
• Редька дружит с горохом, капустой, помидорами и свёклой.

Нюансы обработки от болезней и вредителей

Укроп без зонтиков редко подвергается нападкам вредителей или болезней. В основном это происходит из-за зараженных семян, плохой погоды или несоответствующего ухода. Для этого растения характерны следующие недуги:

• мучнистая роса — грибок поражающий культуру из-за избыточной влажности совместно с прохладной температурой. Характеризуется сероватым налетом в виде порошка, вызывающего увядание кустов. С целью профилактики растения опрыскиваю слабым раствором марганцовки примерно раз в две недели. Избавиться от мучнистой росы можно с помощью обработки укропа настоем из зелени лука или чеснока. Для приготовления 1 кг сырья настаивают в ведре горячей воды и поливают растение сверху раз в неделю;
• сухая гниль — переносится от зараженной по соседству моркови. Также может быть вызвана недостатком бора в почве, жарой или слишком влажным воздухом. Проявляется на листьях в виде коричневых и серых пятен, которые ведут к гибели всего куста. Для профилактики в грунт вносят борную кислоту пару раз в месяц. Если заболевание уже поразило растение, то спасти его невозможно. Укроп вырывают с корнем, а место его посадки обрабатывают медным купоросом и перекапывают;
• вертициллез — грибок живущий в почве. Остается неактивен до тех пор, пока не возникнут благоприятные условия. Просыпается тогда, когда температура воздуха слишком высокая, а полива недостаточно. Кусты укропа при этом высушиваются полностью. В целях профилактики укроп высаживают возле свеклы или земляники. Пораженные культуры орошают раствором с готовыми составами: «Фитоспорин-М» или «Фитодоктор».

Правильный подход к выращиванию укропа без зонтиков поможет получать богатый урожай на радость себе и на зависть соседям.

Популярные виды и сорта

Пожалуй, главное преимущество растения заключается в том, что для России оно является родным. Ни в зоне полярного круга, ни в южных областях не возникает проблем с акклиматизацией. Широкое разнообразие видов позволяет собрать на своей даче настоящую коллекцию ярких кустов:

• Обыкновенный или колючий. В зависимости от оформления и места произрастания, может быть деревом и кустом. В первом случае вырастает до семи метров. Такой вариант не очень удобен, когда приходит пора собирать урожай. Цветы белые простые, ягоды – мини-яблочки с красной кожурой и мясистой мякотью. Созревают ближе к осени, вкус сладковатый с кислинкой. Невероятно устойчив к холодам, даже холодные, бесснежные зимы растению не страшны.

• Сибирский. Еще один морозоустойчивый вид. Сильно разрастается, поэтому при выращивании в домашних условиях без обрезки и последующего формирования кроны не обойтись. Форма – кустарниковая, древесная. Период цветения приходится на май-июнь, цветки белые, сердцевина пурпурная. Плоды достаточно крупные, красные, появляются на 7-10 год жизни.

• Полумягкий. В отличие от большинства других сортов, превосходно размножается семенами и черенкованием. Произрастает на территории Северной Америки, достигает 9 метров. Крона естественная шатровидная, в формировании не нуждается, хотя обрезку переносит отлично. Имеет роскошный вид и во время цветения, и осенью, когда появляются оранжево-красные плоды.

• Зеленомякотный. Распространен на Дальнем Востоке и в Японии, в центральных регионах акклиматизация проходит с большим трудом. Практически не размножается искусственным способом. Имеет темные плоды с зеленой мякотью.

• Черный, он же кавказский боярышник. Встретить данный вид можно в Крыму, странах Балканского полуострова и, конечно же, на Кавказе. Невысокий, редко вырастает выше 3 метров. Цветочки скромные, небольшого размера, почти черные ягоды широко применяются в народной медицине и кулинарии. В ландшафтном дизайне используется для формирования изгороди.

• Однопестичный. И в диких, и в домашних условиях высота растения не превышает 5 метров. Крона симметричная, имеет шатровидную форму. Однопестичный боярышник хорош для посадки, ведь из него легко сформировать красивую изгородь. Плоды красные и красно-коричневые, форма овальная.

Все без исключения сорта боярышника являются долгожителями. Они сохраняют свои вегетативные свойства 200-300 лет. Высаживая растение на своем участке, будьте готовы к тому, что это недолго.

Описание лучших сортов смородины для Подмосковья и тонкости выращивания

Ботаническое описание

Растение с сильным пряным запахом.

Стебель одиночный, прямой, ветвистый или почти простой, высотой 40—150 см, тонко бороздчатый, неопушённый, тёмно-зелёный, в верхней части ветвистый, между ветвями изогнутый.

Листья трижды-, четыреждыперисторассечённые, яйцевидные, дольки последнего порядка линейно-нитевидные или щетиновидные. Нижние листья на черешках, расширенных в продолговатое влагалище длиной 1,5—2 см; верхние листья сидячие, влагалищные.

Двойные зонтики крупные, диаметром до 15 см, 20—50-лучевые. Цветки собраны в небольшие зонтики диаметром 2—9 см. Зубцы чашечки короткие; лепестки жёлтые; подстолбие светло-жёлтое, подушковидное; столбики очень короткие, во время цветения прямые, позже отогнутые; рыльце булавовидно головчатое.

Плод — вислоплодник. Семена яйцевидные или широкоэллиптические, 3—5 мм в длину и 1,5—3,5 мм в толщину.

Цветёт в июне — июле. Плоды созревают в июле — сентябре.

Укроп и фенхель: в чем разница

Растения легко перепутать по внешнему виду. У них одинаковые тонкие, зеленые, изрезанные листья. Фенхель обыкновенный двулетнее или многолетнее растение. От обыкновенного огородного укропа он отличается высотой стебля, достигающей 2-2,5 м. Корень мясистый, веретенообразный, сверху отрастает несколько ветвей. Растение кустовое, раскидистое. Характерной особенностью некоторых сортов является белое утолщение у основания стебля. Оно образуется сросшимися черешками нижних листьев.

Разница между культурами незаметна, если на огороде выращивают кустовой укроп. В этом случае стоит дождаться цветения. Зонтики фенхеля небольшого диаметра и лучей у них мало, часто около 3-5. По химическому составу растения близки, в них содержатся эфирные масла, флавониды, каротин, минеральные элементы и витамины. Полезные свойства фенхеля более выраженные, не зря за ним закрепилось народное название «аптечный укроп».

Основные различия пряных трав:

Фенхель	Укроп
Пахнет анисом	Нежный специфический аромат
Листья имеют голубоватый оттенок	Листья зеленые, иногда с сизым отливом
Семена легко распадаются на две части	Плоды плоские, цельные

Фенхель является теплолюбивым растением, в открытом грунте он распространен в южных регионах. Аграрии средней полосы выращивают его в теплицах или используют рассадный метод. Посадка пряности начинается в начале лета.

Лучшие сорта укропа, раннеспелые

Ранние сорта укропа отличаются быстротой всходов, развитием и наращиванием зеленой массы и полным созреванием за тридцать пять дней от появления первых ростков. Такой укроп выращивают с целью получения ранней зелени и дальнейшей переработкой на приправы. Срезать укроп долгое время не представляется возможным, после отрастания шести-семи веточек, он начинает зацветать.

Укроп Грибовский.Пользуется большой популярностью у огородников и садоводов. Это сорта укропа на зелень, он раннеспелый, устойчив к колебаниям температур и заболеваниям, обладает сильным вкусовым ароматом. Подходит для выращивания на подоконнике, в теплице и открытом грунте. Листва средних и крупных размеров, темного зеленого цвета с сизоватым налетом, сочная, нежная. Зелень созревает для хозяйственной годности через 33-38 дней после всхода посевов. Высевают семена с апреля месяца по июль. Для получения непрерывного процесса срезки укропа на зелень, каждые три недели проводят подсевание.

сорт укропа «Грибовский»

Укроп Гренадер. Укроп кустовой сорта Гренадер хорош на зелень, которую можно срезать через 30-35 дней после всходов семян. Возделывают в открытом грунте и защищенном. Отличается устойчивостью к болезням и полеганию. Розетка немного приподнятая, не более 25 сантиметров. Растение формирует до десяти листьев, длиной не более пятнадцати сантиметров. Листочки крупные, рассеченные. Для получения первой ранней зелени, семена высевают в апреле или мае, в зависимости от погодных условий региона.

сорт укропа «Гренадер» растет в теплице, выше человеческого роста

Укроп Редут. Сорт раннеспелый, выращивается с целью получения молодой зелени и приправ. Растение низкорослое и сомкнутое, в основании стебля находятся прикорневые розетки. Укроп зеленый, имеет слабовыраженный восковой налет с продолговатыми листьями средних размеров. Центральная часть выпуклая, среднего размера, с небольшим количеством веток. Весь растения при срезке на зелень 30-40 грамм. Стойкий ароматный запах, хороший товарный вид.

Вакансии в Москве»

Вред укропа

Биологические особенности укропа

Основной биологической особенностью укропа является его отношение к длине светового дня. Укроп – типичное растение длинного дня. При его продолжительности 10-14 часов формируется только вегетативная часть растений (нарастание листовой массы). В генетической памяти укропа зафиксировано, что удлинение светового дня свыше 14 часов является признаком завершения развития. Поэтому с превышением 14 часового дня растения ускоренно формируют генеративные органы (цветы, соцветия, плоды, семена).

Ранней весной и с наступлением осени, когда продолжительность светового периода колеблется в пределах 10-14 часов, наиболее оптимальный период для развития надземной вегетативной массы. Из-за продолжительного дня летом укроп может сразу уйти в цветение. Учтите это при посеве в поздние сроки ранних сортов с коротким вегетационным периодом.

Так как именно в свежей зелени содержится наибольшее количество эфирных масел и других полезных веществ, желательно на огороде создать конвейер получения урожаев свежего укропа. Достичь этого можно разными способами:

• повторяя посев одного сорта через 10-12 дней,
• регулируя получение свежей зелени посевом сортов разной скороспелости,
• совмещая периодичность посева и сорта укропа.

Пряный базилик – уход, условия содержания

На балконе лучше всего выращивать декоративные сорта базилика.

Эти кустики отличаются от остальных представителей:

• низким ростом;
• разноцветной листвой;
• прекрасным вкусом и ароматом.

Лучше всего растет на лоджии «Лимонный» сорт базилика. У этого представителя ярко-выраженный аромат лимона, поэтому он очень популярен в кулинарии. Культура компактна, взрослое растение вырастает до 50 см в высоту. Еще она особенность – это высокий показатель урожайности.

Раннеспелый также можно выращивать дома Цветение наступает спустя 2 месяца после посева семян. Собирать пряную травку можно в течение года, ее можно сушить либо употреблять в свежем виде.

«Гвоздичный» – растение выделяется сильным, пряным вкусом. Кустики миниатюрные, горшки можно расставить на подоконнике. Очень любит воду, поэтому требует регулярной поливки. Вода должна быть теплой, хорошо отстоянной.

Греческий базилик считается самым миниатюрным, его высота до 25 см. При правильном прощипывании формируется шарообразная крона. Такое растение выращивать просто, к тому же оно сможет украсить любой балкон и станет особой гордостью хозяйки.

Греческий базилик карликовый

Базилику, как и остальной культуре, например, веточкам петрушки либо укропу на балконе, крайне необходим яркий свет. В зимний период ароматное растение подсвечивают с помощью люминесцентных ламп. Хорошее освещение обеспечивает базилику отличные вкусовые, ароматические качества.

В помещение поддерживается определенная влажность, обязательно проводится утреннее опрыскивание и увлажнение грунта водой комнатной температуры. Температурный режим должен держаться в пределах +22 – +25 градусов.

Собственно это все правила, которые должен знать человек при выращивании петрушки, салата, базилика, лука и другой зелени на балконе. Несложный уход обеспечит семью витаминной травкой не только летом, но и зимой. Любое блюдо со свежим укропом и зеленым лучком станет гораздо вкуснее.

Подходящий грунт и кислотность почвы

Укроп растет на обычном рыхлом грунте, кислотность которого должна быть нейтральной (PH = 6). Если же грунт слишком кислый, то перед посевом почву известкуют.

Проверяют кислотность почвы с помощью специальных приборов — PH-метров. Можно обойтись так называемыми растениями-индикаторами. Например, если в этом месте хорошо растут земляника, иван-чай или крапива, значит почва имеет нейтральную кислотность и хорошо подходит для высадки укропа.

Если укроп растет на кислой почве, то он краснеет, на щелочной — желтеет. Для того чтобы стебельки выросли здоровыми, необходим гумусный слой почвы.

Отличия тмина и укропа

Тмин и укроп по ботаническим признакам принадлежат к одному семейству зонтичные, но ошибочно утверждать, что это одно и тоже. Тмин – двулетнее растение с прямым гладким стеблем и триждырассеченными листьями. Его плоды сплюснутые и изогнутые, длина 3 мм. В них обнаружены эфирные масла, флавониды, кумарины, дубильные вещества. Листья богаты солями железа, калия, фосфора, витамином C. Химический состав растений определяет их общие полезные свойства:

• мочегонное действием;
• нормализация работы кишечника;
• отхаркивающее действие;
• успокаивающий и расслабляющий эффект, нормализация сна;
• повышение лактации.

Основное различие между травянистыми культурами – запах. У плодов тмина характерный аромат аниса. На вкус они пряные и острые. Зонтичные растения имеют соцветия одинаковой формы, но окраска лепестков отличается. У укропа они желтые, а у тмина белые или розоватые. Использование острого и пряного тмина в виде листьев ограничено, его выращивают на семена. Зелень второй культуры пользуется большой популярностью. Ее выращивают и употребляют круглый год.

Комментарии

Значение и применение

История

Укроп издавна культивируется и выращивается по всей Европе и северной Африке так же, как и на своей исконной родине — в Азии.

Применение в кулинарии

Зелень укропа

Укроп обладает сильным пряным освежающим вкусом и запахом. Используется в свежем, сушеном или соленом виде. Для консервирования овощей, приготовления ароматного уксуса используется укроп в фазе цветения или плодоношения. Сушеный укроп употребляется в различных смесях пряностей и для приготовления блюд.

Молодые листья укропа используют как вкусовую ароматическую приправу к горячим и холодным блюдам, солят и сушат впрок; зелень и плоды — для отдушки кондитерских изделий, чая, маринадов, солений, квашеной капусты. Растение содержит фитонциды и при засолке овощей не только придает им специфический вкус, но и предохраняет от плесени и порчи.

Эфирное масло укропа широко применяют в пищевой, консервной, ликеро-водочной и мыловаренной промышленности.

Применение в медицине

Укроп широко используют в медицине. Настой из листьев и стеблей применяют при гипертонической болезни I и II степени и как мочегонное. Семена и эфирное масло укропа действует как ветрогонное, седативное и спазмолитическое средство, а также оказывают успокоительное действие. Эфирное масло умеренно раздражает секреторные клетки бронхиальных желёз, в результате чего облегчается выделение бронхиальной слизи. Настой семян употребляют внутрь как противогеморроидальное средство и наружно как ранозаживляющее и при аллергическом зуде кожи.

Из плодов получен препарат «Анетин» (сухой экстракт), обладающий спазмолитическим действием. Он применяется для лечения хронической коронарной недостаточности, для предупреждения приступов стенокардии, при неврозах, сопровождающих коронароспазмами, а также при спастических состояниях мускулатуры органов брюшной полости.

Противопоказания

Употребление укропа в пищу, а также лечение его препаратами противопоказано людям с пониженным давлением.

Применение в парфюмерии и косметике

Различные экстракты из зелени и семян укропа широко используют для приготовления парфюмерно-косметических композиций. Жирное и эфирное масло из семян укропа, спиртовые, масляные и углекислотные экстракты вводят в кремы, одеколоны, зубную пасту.

В косметике рекомендуют применять настой листьев укропа в виде примочек на воспаленные и покрасневшие от усталости глаза.

Овощ или трава

К какой группе относится растение, это овощ или трава? В кулинарии к овощам относят любые культуры, используемые для приготовления блюд. Глядя, как растет укроп, его можно причислить к травам. Это не будет ошибкой. В кулинарной терминологии его вместе с эстрагоном и базиликом относят к пряным овощам.

Светолюбивое и холодостойкое растение нетребовательно в уходе. Растет на легких рыхлых почвах, в тени урожайность падает. Всходы быстро подрастают и дают зелень для ранней срезки. По срокам созревания культура делится на три группы: ранняя, средняя и поздняя. Чтобы обеспечить семью зеленью на весь сезон, каждые 2-3 недели подсевают семена.

Нюансы агротехники в статье «Как посадить укроп: работающие практические советы».

Крем для украшения торта: пошаговые рецепты лучших кремов с фото

В чем разница?

Частые ошибки огородников

Распространение и экология

В диком виде произрастает в Малой Азии, Северной Африке, Иране, Гималаях. Как культивируемое и сорное растение — повсеместно на всех континентах.

Для успешной культивации необходимо теплое или жаркое лето и много солнечного света; даже небольшая тень существенно уменьшит урожай. Также желательна богатая, хорошо разрыхленная почва. Семена жизнеспособны в течение 3—10 лет. Растения, выращиваемые на семена для последующего высаживания, не следует размещать рядом с фенхелем, поскольку эти два вида могут давать гибриды.

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Соцветие

Цветки крупным планом

Семена

Хранение