Перец воловье ухо: отзывы садоводов, фото, урожайность, характеристики сорта

Выращивание рассады

Когда почва в ящиках прогреется, приступают к посеву. Это делают за 80 дней до предполагаемой высадки перца на постоянное место.

Выращивают рассаду как в теплице, так и дома. В первом случае растения получаются более крепкими и жизнеспособными. В специальном помещении легко обеспечить подходящие температуру и освещение. Удобно высаживать семена сразу в отапливаемую теплицу и потому, что растения сеют на общую грядку и не пикируют, пока не пройдет 80 дней. За это время кусты несколько раз прореживают.

При выращивании на подоконнике следует быть более внимательными к освещению рассады и не допускать появления сквозняков.

Посадка перца

При посеве в общий ящик в почве делают углубления в 2,5 см. Расстояние между рядами — 3-4 см. Семена выкладывают в ямки с промежутком в 3 см. Сверху присыпают почвой и поливают теплой водой с добавлением стимулятора роста. Ящики накрывают пленкой и ставят в теплое темное место до появления первых всходов.

В индивидуальных горшочках в каждую емкость высаживают по 2 семени на глубину 3 см. Тару накрывают пленкой и убирают в тепло до прорастания семян. После появления 2 настоящих листочков более слабый стебель прищипывают.

Дальнейший уход

Перец — прихотливая культура, но зная несколько секретов агротехники, вырастить его будет проще:

После первых всходов пленку снимают. Рассаду переставляют на подоконник

Важно защитить растения от сквозняков.

Чтобы перцы равномерно получали свет, горшки постоянно поворачивают к окну. Если появились признаки нехватки освещения (растения стали вялыми, начали вытягиваться и желтеть), обеспечивают дополнительную подсветку люминесцентными лампами.

Когда появятся настоящие листочки, их пикируют (если семена высаживали в общий ящик)

Для этого аккуратно, придерживая перец за листики и помогая вилкой, его извлекают из емкости и пересаживают в горшки, наполненные дренажом и грунтом. Корневую шейку не заглубляют. Почву обильно увлажняют сразу после пикировки. Следующий полив производят не ранее, чем через 10 дней.

Поливают перец по мере высыхания верхнего слоя почвы. Теплую воду вливают под корень.

За 10 дней до высадки культуры в грунт ее закаляют: выносят на улицу или балкон каждый день в теплое время суток. Начинают с 1 часа, постепенно увеличивая длительность до 8–10 часов.

Воловье ухо чувствительно к подкормкам. Почву, в которой выращивается рассада, обязательно удобряют. Делают это 3 раза:

1. Первый раз подкормку вносят после появления 2 настоящих листочков. Для этого подходят минеральные удобрения: на 5 л воды добавляют 10 г аммиачной селитры, 15 г суперфосфата и 5 г калийной соли.
2. Через 2 недели после предыдущей подкормки снова вносят удобрения. На 5 л воды берут 20 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 10 г калийной соли.
3. Последний раз подкармливают рассаду за 5 дней до пикировки на постоянное место. В 5 л воды добавляют 1 ст. золы и 25 г суперфосфата.

Пикировка на постоянное место

Для Воловьего уха выбирают хорошо освещенные и безветренные участки сада. В них не должна застаиваться жидкость.

Лучшие предшественники овоща — бахчевые, бобовые, злаки и капуста. Не высаживают культуру после пасленовых. Разные сорта перцев легко переопыляются. Поэтому их либо садят в разных концах огорода, либо между грядками располагают высокие растения: например, кукурузу.

Грядки готовят с осени — перекапывают и очищают от сорняков. Грунт смешивают с перегноем, золой и суперфосфатом. За неделю до высадки почву разравнивают граблями и очищают от сорняков, поливают медным купоросом.

Схема посадки сорта — 50Х40. Так на 1 м2 помещается 4-5 растений. Перец высаживают в лунки вместе с комом земли. Корневую шейку растений не заглубляют.

Выращивание

Этот сорт идеально подходит для выращивания на открытом воздухе, а также в теплицах и теплицах.

В зависимости от погодных условий, в период с 10 по 20 марта производится посев семян саженцев.

Саженцы высаживаются через два месяца после посева по схеме 600×500 мм в постоянном месте выращивания.

Как и все перцы, уши Воловье любят тепло, поэтому они могут быстро расти и давать больше, если у них достаточно света

По этой причине важно, чтобы перец был надлежащим образом нагрет и освещен с начала вегетационного периода

В теплице

Наилучшая температура для прорастания семян перца и развития его рассады составляет +18 градусов Цельсия.

Что касается температуры воды, используемой для полива растений, то она должна составлять около +25 градусов.

Хотя паприка является термофильным растением, она плохо реагирует на тепло, особенно когда в воздухе мало влаги

Поэтому при выращивании перца в сараях из фольги или теплицах необходимо регулярно проветривать их, что особенно важно в период цветения. Если этого не произойдет, цветы и яичники могут упасть

Предпочтительно высаживать их после репы, капусты и других крестоцветных растений.

Семена перца засеиваются в почвозаполненные чашки с места, где растения будут расти в будущем, и добавляются песок и древесная зола. Затем смесь щедро наливают.

Каждое семя засеивается в отдельную чашку, так как перец трудно устоять перед погружением и остается на 10 — 14 дней вперед в своем развитии. Поскольку семена паприки не очень хорошо прорастают, их следует высевать в два раза больше, чем планировалось.

В открытом грунте

Есть несколько простых правил, которым следует следовать при посадке саженцев перца в постоянное место выращивания.

В частности, ты не можешь:

• в том же районе, где в прошлом году вырос перец;
• Растения рядом с тени, помидоры, баклажаны и так далее;
• растут рядом с горьким перцем из-за чрезмерного опрыскивания, что не только приводит к потере качества плодов в текущем сезоне, но и делает семена, собранные из этих растений непригодными для выращивания.

Серьезным фактором, влияющим на качество и объем урожая, являются вредители и болезни, от которых страдают ушные растения Воловскина.

В большинстве случаев перец инфицирован трахеомикозом, что приводит к развитию серьезных заболеваний, таких как фитоплазмоз и головокружение, которые проявляются в виде гниения корней и приводят к выцветанию и гибели растений.

Однако воловийское ухо является достаточно устойчивым к трахеомикозу и практически не подвержено заболеваниям, которые оно вызывает.

Паприка больше всего страдает от атак следующих насекомых:

• Колорадский жук-жук;
• Тля;
• Нудибранчи;
• паутинных клещей.

Перцовые растения могут быть обработаны народными средствами, такими как настои:

Что касается тли, то она может быть уничтожена только химическими инсектицидами. Горчичные ветви исчезают, когда перечные растения обрабатываются табаком, а земля вокруг них покрыта сухой горчицей.

Посмотрите видео об урожае опытных овощеводов, в том числе о фруктах ушного перца в Воловье:

Page 2

Наверное, в наши дни дачных участков нет, где бы ни выращивали перец.

Для посадки и выращивания этого растения фермеры предпочитают покупать современные гибридные семена.

Одним из лидеров рынка по продаже пепперони в последние годы является гибридный сорт f1 цыган. Об этом говорится в нашей статье.

Селекция и описание сорта

Воловье ухо — достаточно молодой сорт перца, выведенный российскими селекционерами на базе Всероссийского НИИ овощеводства (ныне — Агро). Для широкого использования стал доступен чуть более 10 лет назад, после того как прошёл официальную государственную регистрацию. По своим характеристикам пригоден для выращивания практически на всей территории России, Украины, Белоруссии и других стран бывшего СССР, однако в регионах с особо суровым климатом нуждается в плёночном укрытии.

Знаете ли вы? Деление сладкого перца на красный, жёлтый и зелёный имеет не только декоративное значение. Оказывается, эти виды овоща имеют существенные различия в составе: так, зелёные плоды содержат больше всего веществ, обладающих противораковой активностью, красные очень богаты витамином С, а жёлтые — калием, фосфором и рутином.

Ботаническая характеристика сорта:

Куст	раскидистый, хорошо ветвящийся, довольно высокий (до 70 см), со средней облиственностью
Листья	средние, немного сморщенные, с заострённым кончиком, насыщенно зелёные
Корневая система	очень мощная
Расположение плодов	висячее (направлены вниз)
Размеры плодов	10–18 см в длину, средняя масса 120–150 г
Толщина стенки перца	0,6–0,9 см
Количество плодовых камер	3–4
Окраска плодов	в момент формирования зелёная, в стадии спелости тёмно-красная
Форма и структура плодов	конусообразная с заострённым кончиком, немного ребристая, шкурка плотная и глянцевая

Лучшие перцы для фарширования и переработки

Фарширование

Фаршированный болгарский перец

Идеальным применением перца в пищу является его фарширование. Для этого обычно используют ровные, некрупные перчики одинакового размера. Среди ранних можно отметить: Любава, Диво, Золотое чудо, Банан, Маринкин язычок. Среди среднеспелых: Антей, Новый русский, Степашка.

Сушка

Для сушки подходят длинные и вытянутые плоды. Прекрасно подойдут для этого Сабелька и Чудо-паприка. Сушить их можно прямо на свежем воздухе.

Консервирование

Консервированный сладкий перец

Для консервации идеально использовать мясистые толстостеные сорта. А если взять несколько разноцветных перчиков, заготовка выйдет не только вкусной, но и красивой. Прекрасно подходят для консервирования: Авангард, Адепт, Богдан, Идеал, Лайлак белл, Чоколат бьюти, Янтарь.

Особенности выращивания сорта

Кусты Воловьего уха невысокие — подвязывать их не обязательно. Если под тяжестью плодов кусты начнут все же клониться к земле, то придется прикрепить их к опоре.

Формирование куста не требуется: обилие плодов обеспечивает именно раскидистость сорта.

Листья в нижней части куста удаляют. От пожелтевшей и пожухлой зелени избавляются.

Воловье ухо требовательно к составу почвы. Овощ подкармливают не менее 3 раз за сезон. Используют комплексные минеральные и органические удобрения.

Сорт чувствителен к перепадам температуры. В теплице помещение проветривают и следят, чтобы температура не была слишком высокой. В жаркие дни ставят вентилятор. На улице при похолоданиях перец накрывают пленкой, иначе он просто погибнет из-за заморозков.

Советы по уходу

Опытные садоводы знают секреты богатого урожая перца:

1. Грядки мульчируют перепревшим сеном для защиты корней культуры от перемерзания, вредителей и болезней.
2. Поливают перец не менее 2 раз в неделю только под корень. До цветения кусты опрыскивают теплой водой.
3. Чтобы привлечь насекомых-опылителей во время цветения, грядки опрыскивают сладкой водой (1 ст. сахара на ведро воды). В смесь добавляют 1 ст. л. борной кислоты для быстрого формирования завязей.

Отдельно стоит поговорить о подкормках, рецептов приготовления которых существует достаточно:

1. В 6 л воды в течение 3 суток настаивают измельченную кожуру 4 бананов и скорлупу 6 яиц. Смесь применяют для первой подкормки. На каждое растение берут по 1 л удобрения.
2. В 4 л горячей воды добавляют 8 ст. л. золы, настаивают сутки. Поливают перцы при завязывании плодов.
3. В ведро засыпают измельченные ромашку, подорожник, крапиву. Общая масса зелени должна занимать половину емкости. Остальной объем заливается ледяной водой. Настаивают такой «чай» неделю. После разводят водой в соотношении 1:10. Поливают раз в 7–10 дней по 3-4 литра на 1 м2.
4. На каждые 5 л воды берут по 0,5 кг куриного помета, настаивают 5 дней. Под каждый куст выливают по 1 л удобрения в период цветения.

Характеристики и описание

Сорт сладкого перца Воловье ухо занимает лидирующие позиции среди сортов со средним периодом созревания. Первые созревшие плоды можно собрать уже через три месяца после первых всходов. Но рекомендуется дождаться полной спелости овощей, которая наступает примерно через четыре месяца.

Кусты овощной культуры вырастают высотой до семидесяти пяти сантиметров.

Перец сорта Воловье ухо имеет конусовидную форму. Плоды вытянутые и достаточно крупного размера. В длину овощи могут достигать пятнадцати сантиметров. Их масса при этом будет составлять до двухсот грамм.

На раннем этапе созревания для овощей характерен насыщенный зелёный окрас. К тому моменту, когда овощи полностью созреют, они будут обладать ярким красным окрасом с глянцевым эффектом.

Плоды сорта Воловье ухо универсальны в своём применении. С ними хорошо получится овощной салат или консервированная заготовка. Домохозяйки отзываются об овощах этого сорта как об идеальном ингредиенте для любого блюда.

Самым популярным блюдом с использованием перцев сорта Воловье ухо считается домашнее лечо.

Ещё одним преимуществом перцев Воловье ухо является их высокая устойчивость перед атаками вредоносных насекомых и заболеваний. Особенно хорошо сорт противостоит поражению вирусом табачной мозаики.

Эти качества сделали сорт Воловье ухо одним из самых популярный среди дачников. Помимо этого овощи хорошо переносят длительное хранение и транспортировку, что позволяет выращивать их в коммерческих целях.

Перец этого сорта универсального назначения.

Описание куста

Если взглянуть на фото перца «Воловье ухо» сразу становится понятным, что сорт получил название благодаря форме его плодов. Сам куст, на котором располагаются «воловьи уши», настолько раскидист, что напоминает огромную, волью голову.

Листовая пластина среднего и крупного размера. Цвет зелёный и тёмно-зелёный, со слабой морщинистостью.

Описание плода

Сорт относится к крупноплодным. Крупный, величиной с человеческую ладонь, длинной до 20 см, а весом от 170 до 200 г.

Интересна и форма пода, её можно описать, как конус с изгибами. Общая форма имеет правильный конус, но отходя от места прикрепления к плодоножке и до самого кончика плоды плавно изгибаются. При этом один куст может нести как полностью «правильные» плоды, так и изогнутые до безобразия. Основная же часть плодов с красивым изгибом в центре.

Незрелые плоды тёмно-зелёного цвета. С началом вызревания появляется краснота, которая располагается продольно, начиная от места крепления, и постепенно расходится книзу.

В полной биологической зрелости плоды имеют насыщенный красный и тёмно-красный цвет. Сильный глянец присущ как плодам в технической спелости, так и полностью созревшим.

Вкус плода приятный, сладкий, ароматный со стойким послевкусием.

Урожайность

Однако овощеводы, которые уже успели вырастить перец описывая урожайность говорят о том, что каждое растение несёт на себе до 10 штук отличных плодов средний вес которого в пределах 150 г, а то и больше. Следовательно, одно растение даёт урожай в пределах 1,5 кг. Если на метр квадратный посадить три растения, то урожайность уже должна быть около 4,5 кг.

Плоды рекомендованы для использования в свежем виде, они вкусные и сладкие. Перцы добавят вкуса в любой салат, и сделаю его незабываемым

Для кулинарной обработки плоды также пригодны. Они хорошо укладываются на сковородку, а жареный перец с чесночным соусом поразит даже гурмана.

Хороши «Воловьи уши» и для консервирования, и маринования. Поскольку перец длинный, то в банки ёмкостью 0,5 л, он конечно целым не влезет, а вот в литровых будет хорошо смотреться.

Этот сорт сладкого перца относится к одним из лучших среднеспелых сортов. Урожай его перцев достигнет технической зрелости через 96-100 дней, а весь цикл до полного созревания плодов займет порядка 125 дней.

Растения имеют средние размеры, их высота не превысит 70 см.

Этот сладкий перец обладает довольно мясистой мякотью с толщиной стенок до 6-7 мм. Ее отличительной особенностью является то, что она не горчит даже в незрелом виде. Этот сорт перца имеет универсальное применение. Он одинаково хорош в салатах и в домашних заготовках. По мнения большинства хозяек, Воловье ухо является идеальным сортом для домашнего лечо.

Этот сорт сладкого перца имеет отличную устойчивость ко многим заболеваниям, а в особенности к вирусу табачной мозаики. У него довольно высокая и стабильная урожайность. При соблюдении агротехнических рекомендаций с одного квадратного метра можно собрать до 3 кг урожая. Воловье ухо относится к тем сортам, которые хорошо сохраняют свои товарные и вкусовые качества при хранении и транспортировке.

Характеристика и описание сорта томата Воловьи уши, его урожайность

Помидоры Воловьи уши относятся к салатным сортам. У этого сорта есть преимущества и недостатки. Стоит учесть, что практически все показатели — рост, формирование куста, длительность созревания плодов — уступают их вкусовым качествам. Однако именно из-за отменного вкуса популярность томата Воловье ухо по выращиванию на дачных участках не угасает. Кстати, этот сорт по своим вкусовым качествам очень походит на Бычий Лоб.

Характеристики и особенности

Характеристика и описание сорта томата Воловьи уши утверждают, что его первые плоды созревают в конце летнего сезона. Томаты отличаются длительным сроком роста: от появления всходов до созревания плодов проходит примерно 110-115 суток. Именно поэтому некоторые дачники считают выращивание Воловьих ушей не актуальным делом. Это обусловлено тем, что к концу лета практически все уже собрали урожай ранних томатов и сделали на их основе заготовки на зиму.

Такой выбор обуславливается не только отменным вкусом, но и следующими преимуществами:

• плод имеет среднюю плотность, его мякоть отличается нежной структурой;
• плоды цилиндрической формы, с ровной поверхностью, однотонным красным насыщенным окрасом;
• вкусовая гамма помидоров максимально раскрывается абсолютно во всех регионах, так как в их мякоти сбалансировано содержание органических кислот и сахаров;
• растение детерминантное, его высота может достигать 60-80 сантиметров;
• богатая урожайность сорта — в среднем с 1 квадратного метра можно получить 6,3 кило томатов;
• средний вес 1 плода составляет 100 грамм.

Многие дачники дополняют описание помидоров некоторыми недостатками:

• в середине плода располагается светлая жила, которая очень заметна при разрезе;
• семенные камеры заполнены лишь частично, из-за чего появляется ощущение пустоты;
• отсутствие подпорок для веток может привести к их повреждению, утере некоторой части урожая.

Опытные огородники утверждают, что при обеспечении правильной посадки и ухода за растением недостатки сводятся к минимуму.

Выращивание

Выращивать этот сорт следует рассадным способом. Подготавливать рассаду требуется по следующей инструкции:

1. Семена обрабатываются раствором марганцовки, затем тщательно промываются, подсушиваются, замачиваются на 12 часов в любом стимуляторе роста.
2. В это время готовится грунт. Подходящую почву можно получить, смешав садовую землю с торфом или перегнойным материалом. Чтобы сделать почву более питательной, в нее можно добавить небольшое количество древесной золы.
3. Семена сеются в неглубокие лунки, присыпаются грунтом, увлажняются.

Чтобы на поверхности почвы быстрее появились первые всходы, необходимо обеспечить оптимальные температурные показатели окружающей среды.

Пикировать всходы следует только после того, как над поверхностью грунта появится несколько полноценных листочков. Растение следует подкормить комплексным удобрением. Пересаживать нужно во второй половине мая, когда у растения сформируется минимум 1 цветочная кисть и 6 листков.

Воловьи ушки нуждаются в следующем уходе:

1. Первые дни после высадки растения в открытый грунт его необходимо прикрыть пленкой.
2. Формировать 1 или 2 стебля следует с удалением пасынков выше 3 кисти.
3. Для поддержки высоких растений необходимо соорудить опорную конструкцию.
4. Растение в сезон посадки следует трижды подкормить с помощью комплексного удобрения.

Одно из преимуществ томата Воловьи уши в том, что помидор устойчив к воздействию болезнетворных микроорганизмов. Однако огородники все же рекомендуют проводить профилактическую обработку посадок. Такая мера поможет полностью исключить риск поражения куста фитофторой, корневой, серой и вершинной гнилью.

При обеспечении правильного ухода Воловье ухо приносит крупные, сочные плоды, которые станут украшением любого стола и отличным ингредиентом для приготовления не только салатов, но и напитков, соусов.

Красный гигант

Это разнообразие можно охарактеризовать как «король перца». Он содержит гораздо больше бета-каротина, чем морковь. Существует также большой запас пектина.

Это сорт средней зрелости, но для тех, кто любит перец, это не вопрос времени ждать на две недели дольше, чем ранние созревающие сорта. Кустарник достаточно велик, чтобы вырасти на метр в высоту при надлежащем уходе и поливе.

Перец большой, но также хорош для наполнения. Он незаменим во всех салатах. Он также добавляется в украинский рататуй с оранжевым и желтым перцем.

Плоды на нем можно узнать по их форме, но использование перца остается прежним. Если перец упал или случайно отвалился, не сердитесь, его можно поставить в тень и через два-три дня покраснеть.

Есть еще один специально выведенный вариант красного гиганта f1, который отличается от обычного красного гиганта только своей ранней спелостью.

Полезность болгарского сладкого перца

Сладкий красный болгарский «красавец» содержит аскорбиновую кислоту, витамины В1, В2, Р, РР, А и С, содержание которых превосходит по количеству лимон и смородину. Перец считается незаменимым при анемии благодаря наличию железа, йода, калия, магния, кальция и натрия.
Характерные вкусовые качества овощу придает алкалоид капсацин – элемент, входящий в состав мякоти плода. Он оказывает стимуляцию работы желудка и поджелудочной железы. Способствует разжижению крови и снижению артериального давления, тем же укрепляя общее состояние организма.При заболевании сахарным диабетом рекомендуется употреблять свежевыжатый сок из мякоти плода. Также он хорошо влияет на рост ногтей и волос.Воловье ухо считается универсальным сортом перца, который можно употреблять в свежем виде, а также для приготовления консервации, мороженых заготовок и вторых блюд. Декоративный внешний вид овоща позволяет украшать различные салаты. Растение приспособлено для открытых грунтов и для тепличных условий. Высокая урожайность культуры делает ее ценной и популярной среди огородников.

голос

Рейтинг статьи

Рекомендации по выращиванию

Профессионалы советуют этот сорт выращивать посредством рассады. А чтобы ее подготовить, заблаговременно начинают заниматься этой процедурой уже в марте или начале апреля.

Хорошо растет этот сорт в обычном грунте, но для комфортного дальнейшего роста желательно при выращивании рассады дома добавить в емкость немного почвы с того места, где будут посажены в дальнейшем кустики. Тогда молодым растениям не придется тяжело привыкать к новым условиям, всходить они будут дружно.

Чтобы семена хорошо, без особых проблем проросли, необходим ряд важных действий:

Для роста понадобятся только живые семена. Чтобы их проверить, следует поместить в емкость с водой. Те, что сразу поднялись к поверхности, уже высохли, и от них нужно избавиться. Выбранные семена на несколько дней необходимо замочить в отстоянной воде комнатной температуры. Для дальнейшего улучшенного роста желательно произвести обработку очень слабым раствором марганцовки, затем семена промыть водой слегка прогретой – до комнатной температуры. Этот метод помогает Воловьему уху приобрести необходимый иммунитет и даст возможность лучше расти. Подготовленные семена опускают в емкости, чаще всего это удобные торфяные горшочки с подготовленной почвой, и накрывают пленкой для создания комфортного микроклимата. Обычно они созревают дружно, но только, если температура в помещении одинаковая, примерно +18 – +20 градусов. В каждой емкости желательно посадить по 2 – 3 семечки, так как их всхожесть обычно не такая высокая, и составляет всего чуть выше 50 проц. Учитывая это, нужно сажать семена больше того количества, которое было запланировано, в 2 и даже 3 раза

И обратите внимание: было замечено, что сорта сладкого перца очень болезненно переносят пикирование. Как только всходы проросли, нужно слабые ростки удалить, оставив наиболее крепкий

Как только всходы проросли, нужно слабые ростки удалить, оставив наиболее крепкий.