Рецепты 7

Диетические рецепты

• 200 г креветок, отваренных в несоленой воде;
• 1 сладкое яблоко;
• 2 отварных клубня картофеля;
• 1 небольшой свежий огурец;
• 1 ложка оливкового масла.

С креветками можно приготовить массу совершенно потрясающих салатов.

• 250 г говядины;
• 1 маленький цуккини;
• 200 г тыквы;
• 1/3 часть корня петрушки;
• 1/2 часть моркови;
• 2 ст.л. сливочного масла.

Для приготовления тушеной говядины для диетического питания выбирайте мясную мякоть.

• 100 г сушеного чернослива;
• 70 г кураги;
• 40 г изюма;
• 3 ст. л. сахара;
• 2 стакана воды.

Компот из чернослива и кураги нормализует процессы пищеварения.

• 0,5 стакана пшена;
• 1,5 стакана молока;
• 250 г тыквы;
• 1 ч.л. сахара.

Примерное меню

1. Завтрак. Овсяная каша на молоке 1,2%. Отварное яйцо. Некрепкий чай или отвар цикория с сухариком домашнего приготовления.
2. Второй завтрак. Смузи из нежирного йогурта, банана и киви.
3. Обед. Суп на воде с кабачком, брокколи, морковью. На второе — отварная треска с тыквенным пюре. Тертая вареная свекла с черносливом или салат из огурца. Фруктовый кисель.
4. Полдник. Ягодное желе. Компот и домашние сушки.
5. Ужин. Творожные вареники с нежирной сметаной или рисовый пудинг. Чай из ромашки с добавлением меда.
6. Второй ужин. Стакан простокваши или кефира.

Овсяная каша это простой вариант классического завтрака, она считается сытной и полезной.

Скидка10%

Промокод

Скидка 10% на первый заказ!

Требуется ввод промо-кода;
Акция распространяется на все категории товаров;
Акция доступна только для новых клиентов;
Акция доступна без ограничений по сумме заказа.

с 2020-04-15 00:00:00

edatop2020
/engine/go.php?url=aHR0cHM6Ly9hZC5hZG1pdGFkLmNvbS9nLzM2MTNtMnp2cDc1Njg4MDdjODBiNzM4ZDgyNWEyYS8%2FaT0z

Скопируйте и вставьте этот код в специальное поле при оформление заказа

Копировать
Перейти к магазину

Паста с беконом, грушей и сыром

В повседневной жизни мы опасаемся внезапных сочетаний, однако, это именно то, что делает кухню высокой, а блюда оригинальными и очень запоминающимися. 

Ингредиенты

• Паста – 300 г
• Бекон – 4-5 слайсов
• Лук – 1 шт.
• Груша – 1 шт.
• Мед – 3-4 ст.л.
• Твердый сыр – 150 г

Соус “Бешамель” (по желанию)

• Сливочное масло – 50 г
• Мука – 30 г
• Молоко – 250 мл

Инструкция

• Отварить пасту до состояния “аль-денте”. Пока она варится обжарить бекон до образования хрустящей корочки (минут 5), на этой же сковороде карамелизовать крупно порезанный лук – обжаривать до золотистого цвета минут 30, помешивая каждые 5 минут. После чего на этой же сковороде обжарить крупно порезанную грушу – 5 минут, в самом конце добавив к ней мед, и обжарить еще 3 минуты, постоянно помешивая.
• Для соуса в сотейнике растопить масло и, постоянно помешивая, добавить туда муку. После чего тонкой струйкой аккуратно влить молоко – в итоге должна получиться консистенция густого йогурта. Добавить тертый сыр и еще разок хорошенько перемешать.
• Смешать в одной емкости (можно в кастрюле, где варились макароны) все ингредиенты, залить соусом и перемешать. В принципе, можно есть сразу, но мы рекомендуем выложить получившуюся массу в форму для выпечки и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на минут 10 – так получится наряднее и ароматнее. 

Описание гриба и его особенности

Впервые упомянули этот демонический вид гриба в 1860 году при описании флоры Тасмании. После чего он начал распространяться по всему миру и на сегодняшний день его видели уже во многих странах.

Единственный гриб, который способен менять свой внешний вид. Молодой гриб выглядит как пятисантиметровое в диаметре яйцо. В это время его можно спутать с существом с другой планеты или с поганкой. Гриб многослойный:

1. Верхний слой – перидий, под которым находится слизистое яйцо, защищающий плод от внешних раздражителей.
2. Слизистая оболочка, напоминающая желе.
3. Ядро, которое скоро станет красными щупальцами (слой спор).

Когда гриб начинает цвести, а это происходит с конца лета (август) по середину осени. Оболочка пальца дьявола лопается и наружу выходит 8 лепестков, вершинки которых соединены. Длина каждого лепестка – 10 сантиметров. После чего лепестки разъединяются и расправляются, в это время гриб очень напоминает щупальца осьминога. Перидий белого или слегка серого цвета с коричневым либо розовым оттенком. Мякоть «щупалец» мягкая и легко ломается.

Когда цветок увядает, он падает и очень напоминает побледневшую руку мертвеца, вылезавшего из-под земли, отсюда и произошло название «пальцы дьявола».

В данном видео рассказывается, как развивается яйцо гриба пальцы дьявола, что о нем подумали люди, увидев впервые на просторах интернета в Великобритании:

Фаттуш

Фаттуш – это всего лишь салат из крупно порубленных овощей с обжаренными кусочками питы и оригинальной заправкой. Зато как звучит, согласись? Существует также итальянская вариация под названием панцанелла. В этом случае кусочки зачерствевшего хлеба предлагается предварительно вымачивать конечно же в вине.

Ингредиенты

• Помидоры – 2 шт.
• Красный лук – 1/2 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Салат романо (или любой другой листовой салат) – 1 шт.
• Свежая мята -1/2 ст.
• Петрушка – 1/2 ст.
• Пита – 2 шт.
• Сумах – 1 ст.л.
• Чеснок – 1/2 зубчика
• Красный винный уксус – 2 ст.л.
• Лимон – 1/2 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.

Инструкция

• Крупно нарубить все овощи. При желании можно использовать любые комбинации и добавлять сезонные корнеплоды – редьку, репу или сельдерей. Мелко порезать зелень и все перемешать. 
• Для заправки смешать уксус, масло, сок половины лимона и раздавленный зубчик чеснока.
• Питу поджарить в духовке минут 5, остудить и раскрошить на мелкие кусочки.
• Смешать салат с заправкой, добавить сумах. Именно он придаст салату узнаваемый кисловатый привкус.

Запрещенные блюда

• мясные, рыбные супы, отвары из грибов или любых видов бобовых;
• магазинная выпечка (из-за повышенного содержания в ней соли), в том числе хлеб;
• жирное мясо, колбасы, сосиски, все виды копченостей;
• сыр (за исключением домашнего, при производстве которого не используется соль);
• лук, чеснок, щавель, шпинат и зелень, содержащая эфирные масла;
• икра, консервированная и вяленая рыба;
• шоколад и все производные из него, а также какао;
• горчица, хрен, перец чили, другие острые специи;
• животные жиры, маргарин и сало;
• кофе, крепкий чай и алкоголь.

Основной запрет касается соли в чистом виде, а также солесодержащих продуктов.

Выпечка

• Пасхальный венок
• Пирожное «Пасхальное яйцо»
• Яблочный пирог
• Кростата с рикоттой
• Маффины с абрикосами
• Кекс с халвой
• Кекс «Три желания»
• Маффины с яблоками и корицей под ванильным соусом
• Пирог с фруктами и миндальным штрейзелем
• Ромовая баба
• Апельсиновые маффины
• Шоколадные капкейки
• Шоколадный кекс с вишней
• Шоколадные маффины
• Пирог с творогом и абрикосами
• Маффины с маскарпоне и ягодами
• Яблочный пирог с кедровыми орешками
• Бисквитный рулет с брусничным суфле
• Маффины с ягодой
• Банановые маффины
• Маффины с малиновым кремом и шоколадом
• Пирог с брусникой
• Ванильное печенье с джемом и орехами
• Рогалики с начинками
• Печенье «Каштаны»
• Абрикосовый пирог
• Маффины «Зебра»
• Клубничный пирог с миндальными лепестками (или кокосовой стружкой)
• Маффины с клубникой и базиликом на клубничном йогурте
• Пирог «Мармеладный»
• Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
• Слоеный пирог с моцареллой и помидорами
• Пицца «Гавайская»
• Мясной пирог
• Пицца из слоеного теста
• Пирог с мясом, луком, яйцами и сыром
• Пирог с консервированной рыбой
• Маффины с сыром и ветчиной
• Батон
• Пирог с грибами и картофелем
• Вертута с куриным филе и грибами
• Пирог с капустой

Разрешенные продукты и их термическая обработка

1. Супы на овощном бульоне, суп-крем из овощей. Можно добавлять крупы, макаронные изделия, использовать для заправки нежирную сметану.
2. Легкие сорта мяса: курица, телятина, индейка, говяжий язык.
3. 2-3 яйца в день.
4. Выпечка и домашний хлеб. Готовить нужно без соли.
5. Отварная или заливная рыба. Допустимо использовать соус, но в него не должны входить запрещенные ингредиенты.
6. Пудинги и запеканки из любых видов крупы и творога. Изделия с рисом. Молочные продукты — только с пониженной жирностью.
7. Овощи, фрукты, ягоды и мед. Употреблять в квашеном или соленом виде нельзя, только свежие или отварные. От кислых ягод тоже лучше отказаться.
8. Компоты, отвар шиповника, некрепкий чай.

Супы готовят на овощном бульоне с добавлением овощей.

Салаты

• «Пасхальное яйцо»
• Гнездышки «Пасхальные»
• «Гнездо глухаря»
• «Весенний день»
• «Черепаха»
• «Гранатовый браслет»
• Салат с моцареллой, помидорами, креветками и авокадо
• Салат с кукурузой
• «Мимоза»
• Салат овощной
• Салат со свеклой и черносливом
• «Рандеву»
• «Хрустящий»
• «Подсолнух»
• Салат с куриным филе и кедровыми орешками
• Лодочки из авокадо
• Овощной салат с шариками из феты и маслин
• «Цезарь»
• Салат с запеченной семгой и овощами
• Салат с грибами, блинчиками и луком
• Салат с куриным филе, рисом и ананасами
• «Крабик»
• Салат с черемшой и овощами
• «Грибная поляна»
• Салат с редисом, помидорами и фетой
• Салат с вялеными томатами, куриным филе и огурцами
• Салат с авокадо, куриным филе и фетой
• Салат с сухариками, куриным филе, сыром и кукурузой
• Салат с кукурузой и капустой
• Салат с авокадо, яблоком и куриным филе
• Закуска с авокадо, помидорами, маслинами и пармезаном
• «Калейдоскоп»
• «Морская жемчужина»
• Салат-коктейль с креветками
• Винегрет
• «Майский»
• «Восторг»
• Салат с куриными грудками и фасолью
• Салат с горбушей, огурцами и яйцами
• Салат с сельдереем, яблоком и куриным филе
• Салат с кольраби, сельдереем, яблоком и морковью
• Салат с брокколи и ветчиной
• Салат с кальмарами, яблоками и сыром
• «Дикое озеро»
• «Летний»
• Салат с куриным филе, черносливом и орехами
• Салат с сыром и ананасами
• Салат с капустой, яблоками и апельсинами
• Салат с селедкой, картофелем и яблоком

Параметры диеты

1. Снижение дневной нормы до 3-6 г или полное исключение из рациона соли. Многие врачи считают, что в потребляемых продуктах уже содержится достаточное количество этого элемента.
2. Разрешено не более 80 г белка в сутки. Лучше, если они будут животного происхождения — молочные или яичные.
3. Мясо и рыба отварные. Допустимо затем потушить их или запечь.
4. Исключают продукты, которые содержат эфирные масла. К ним относятся лук, чеснок, петрушка и другие виды зелени в свежем виде.
5. Жидкость ограничивают. В начале лечения — до литра в сутки, затем до 1,2-1,3 л с постоянным наблюдением динамики диуреза.
6. В рацион вводят продукты, усиливающие выделение мочи: огурцы, арбузы, дыни, тыкву и т.д.
7. Суточное питание должно составлять не более 3 кг, разделенных на 5 приемов.
8. Алкоголь, крепкие чаи и кофе, а также несоответствующие диете минеральные воды исключают.

Лечебная диета № 7 способна скорректировать оказываемую на почки нагрузку.

Закуски

• Фаршированные яйца
• Заливные яйца
• Тарталетки с печеночным паштетом и гранатовым желе
• Яйца, фаршированные семгой
• Паштет из курицы
• Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри
• Заливное мясо
• Закуска «Морская раковина»
• Профитроли с тремя вариантами начинки
• Фаршированные черри
• Малосольные огурцы без рассола
• Гавайские тостики
• Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной
• Перец, фаршированный сыром и яйцами
• Фаршированные помидоры
• Морковь по-корейски
• Рулетики из баклажанов
• Помидоры с сыром и чесноком
• Крекеры с авокадо и помидорами черри
• Жюльен из белых грибов
• Бутерброды с рулетиками из ветчины и салатом
• Сырная закуска на чипсах
• Фаршированные крабовые палочки
• Тарталетки с салатом из куриной печени
• Фаршированные яйца «Крысята»
• Фаршированные яйца «Цыплята»
• Канапе