Интересные сорта рябины для вашего сада

Содержание

Использование в кулинарии

В кулинарии рябиновые ягодки используются для приготовления джемов, варенья, пастилы, мармелада, зефира, киселей, плодово-ягодных напитков, уксуса. Они придают пикантность разнообразным соусам и подливам.

Рябиновое желе

Чтобы приготовить желе из рябины, необходимо взять 1 кг ягод, 1/2 л воды и 0,1 кг сахара. Готовить его лучше из замороженных ягод, чтобы не было горечи. Ягоды залить водой и разварить до консистенции пюре. Перетереть массу через сито, всыпать сахар и варить до нужной консистенции, помешивая.

Квас из рябины

Это полезный витаминный напиток. Для его приготовления потребуется 1 кг ягод, 1/2 кг сахара, 4 л воды и 10 г дрожжей. Вымытую рябину припустить на медленном огне в небольшом количестве воды до мягкости, размять. Залить водой и варить в течение 10-15 минут, процедить. Развести в полученном отваре сахар. Охладить до температуры 36-38°С, добавить дрожжи, смешать, разлить в бутылки, на 3 дня поставить в прохладное место (но не в холодильник).

Соус к мясу

Для его приготовления требуется взять по 0,5 кг замороженных рябиновых ягод и яблок, пару зубчиков чеснока, по 1 ч.л. молотого имбиря и перца чили, 0,2 кг сахара, 0,1 кг изюма без косточек. Ягоды вымыть, яблоки очистить от кожуры и семян. Половину ягод и яблок с сахаром томить на медленном огне в течение 1,5-2 часов, остудить, протереть. В полученное пюре добавить предварительно замоченный изюм, чеснок, оставшуюся половину ягод и яблок, специи. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая, до нужной консистенции. После остывания перетереть в пюреобразную массу. Этот пикантный соус подходит к красным видам мяса (дичи, говядине, свинине, утке).

Виноград «Гала»: гибридная форма для северных районов

Правила выбора уличных вазонов для цветов

Прежде, чем отправиться за покупкой вазонов, рекомендуем продумать то, где именно они будут размещены и какие цветы вы планируете выращивать. Старайтесь выбирать наиболее подходящий вариант. Ведь для небольшой территории возле частного дома категорически не подойдут слишком большие вазоны. Они будут выглядеть излишне громоздкими и поэтому не смогут подчеркнуть красоту участка.

Если на территории присутствуют по большей части геометрические строения, то выбирайте что-то соответствующее. Ведь даже такой предмет, как уличный вазон должен хорошо сочетаться и подходить по общему стилю.

Следующее, на что стоит обратить внимание – цвет вазонов. В первую очередь он должен хорошо сочетаться с растениями, которые вы планируете выращивать

Затем присмотритесь к тому, чтобы цвет вазона подходил к общему виду террасы или же открытого двора. Старайтесь не приобретать слишком яркие предметы, так как они очень часто выбиваются из общего вида. Именно по этой причине в декоре чаще всего используются нейтральные оттенки, которые довольно просто сочетать друг с другом, создавая интересные композиции.

Кстати уличные цветочные вазоны смотрятся намного более красиво, если они сделаны из одного материала. За счет этого композиция получается действительно стильная.

В последнее время все чаще используют контрастные оттенки. Например, черные и белые вазоны из одинакового материала в одной композиции выглядят очень современно.

Отзывы

Каталог с описание сортов роз

Запаиватель пакетов

Белые, жёлтые и оранжевые декоративные сорта

Кроме привычных для глаза красных и черноплодных рябин, усилиями селекционеров выведены сорта с желтыми, оранжевыми и даже белыми плодами, способные украсить любой сад.

Например, сорт Жёлтая с тонкими гибкими ветвями, которые при обильном урожае склоняются до земли. Из её плодов получаются рябиновые квасы, оригинальные начинки для пирогов, варенья.

Сорт рябины Желтая хорош для изготовления квасов, варенья, в качестве начинки для пирогов

Из оранжевоплодных очень декоративен сорт Огонёк – один из самых жаростойких и засухоустойчивых. По мере созревания он меняет цвет яблочек с жёлтого до огненно-оранжевого.

Рябина Дочь Кубовой – новый сорт, выведенный путём спонтанной гибридизации невежинской Кубовой. Плоды этого дерева также имеют в фазе спелости ярко-оранжевую окраску, а их вкус – сочный, яркий, кисловато-сладкий, без оттенка горечи или терпкости.

Урожайность сорта Дочь Кубовой феноменальная – до 90 кг с одного дерева.

Вас могут заинтересовать наши публикации:

У самой Кубовой тоже оранжевые плоды, но урожайность не такая высокая. Кубовая – производная форма от невежинской рябины, созданная путём народной селекции. Её яблочки немного удлинённые, пятигранные, с очень приятным вкусом.

А вот белоплодные рябинки, к сожалению, в пищу не пригодны. Например, у сортов Кене или Белый лебедь (White Swan) очень горькие плоды. Однако их компактность и высокая декоративность позволяет создавать интересную игру цветов среди других рябин.

Декоративные белоплодные рябины сортов Кене или Белый лебедь (White Swan) в пищу не пригодны

Комбинируя в посадках, допустим, высокую Алую крупную, нежную Жёлтую и миниатюрный White Swan, можно получить сочетание пользы и красоты.

profermu.com

Сорта черноплодной рябины зарубежной селекции

Виды и сорта рябин

• Невежинская рябина. Сорт произрастает в дальневосточном регионе и на Курилах. Она известна нам как обычная красная рябина, способная выдерживать морозы до -30 градусов и даже расти на вечной мерзлоте. Это высокое дерево, достигающее до 22 метров в высоту и до 6 м в ширину. Если растение посажено в экологически чистом и солнечном месте, оно отлично плодоносит каждый год, но в городских условиях, при повышенной загазованности рябина плохо растёт и чахнет. В основном оно применяется при создании ландшафтах парков, скверов и зон отдыха горожан.
• Сорт «Эдулис» — вырастает до 14 метров, имеет съедобные ягоды красного цвета, сам куст компактный и узкий.
• Рябина «Фастигиата» — небольшое деревце до 6 метров в высоту и 2 м в ширину. Колоновидный сорт с медленным ростом, имеет яркие красные ягоды не осыпающиеся до самой зимы.
• Сорт « Шеруотер Сидлинг» -имеет конусовидную крону, растёт умеренно, плоды оранжевого оттенка.
• Рябина «Пендула» — имеет искривлённые ветви и ассиметричную крону. Развитие растения зависит от прививки. Красивые плоды делают деревце очень привлекательным и декоративным.
• Рябина круглолистная – Равномерно растёт в виде конуса, имеет серебристые листья с опушением, ягоды круглые, вкусные, пурпурные. Дерево отлично переносит холода и сильную жару, хорошо стрижётся, часто высаживается в больших кадках. Известные сорта «Магнифика», « Лутесценс».
• Шведская рябина имеет прямой ствол до 12 метров высотой, шаровидную крону, ягоды оранжевые. Хорошо растёт в городских условиях и используется для озеленения ландшафта.
• Сорт «Фастигиата» тюрингская – до 7 м, декоративная рябина, часто применяемая для выращивания в ёмкостях, прекрасно смотрится в аллеях и живых изгородях.
• Гранатная рябина обладает отличными вкусовыми качествами, невысокое и компактное деревце вырастает всего до четырёх метров, а урожайность до 25 кг ягод с растения. Плоды имеют гранатовый цвет с жёлтой мякотью внутри.
• Сорт «Вильморена» — имеет габитус до 5 м и зонтиковидную крону. Растёт медленно и образует свисающие побеги в виде дуг. Интересные плоды круглой формы весьма различны по колеру, могут быть красными, розовыми или белыми. Для дерева желательны плодородные почвы, хорошо переносит суровые зимы. Рекомендуется для городских посадок.

↑ Видео о выборе фитолампы для рассады

Виды и сорта рябины

В природе можно встретить дикую рябину и культурную. Все известные сорта культурной рябины происходят от двух разновидностей: моравской и невежинской. Названия связаны с местом их первоначального обитания. Так, моравская была обнаружена в одной чешской области – Моравии, а невеженская – вблизи русской деревушки Невежино. Интересно, что эти виды были независимо обнаружены в разных частях европейского континента в 19 веке. С этого момента садовники начали выращивать сладкие сорта рябины.

Наиболее распространенные среди садоводов сорта рябины: Алая, Рубиновая, Ликерная, Бусинка, а также декоративные сорта с желтыми и белыми плодами – Огонек и Белый лебедь.

Алая рябина – мичуринский сорт. Отличается крупными красными ягодами, которые могут весить до двух грамм каждая. Во вкусе ощущается больше кислоты, чем в других сортах, однако нет горечи. Деревья этого сорта достигают пяти метров в высоту, практически не подвержены заболеваниям, переносят длительные низкие температуры до 40 градусов.

Рубиновая рябина представляет собой среднерослое деревце до трех метров в высоту. Этот сорт дает сочные плоды с нотами легкой терпкости, активно используются в кулинарии и в заготовках на зиму. Хорошо поддаются сушке и последующему длительному хранению.

Ликерная рябина имеет темно-красные ягоды, на пике зрелости цвет достигает практически черного оттенка. Растения этого сорта представляют из себя деревья высотой до пяти метров. Название обусловлено тем, что ягоды ликерной рябины широко используются для приготовления настоек, ликеров и винных изделий, а также для варенья из рябины.

Бусинка благодаря своим качествам стала наиболее распространенным сортом рябины. Представители этого сорта – деревья до трех метров. Плоды Бусинки красного цвета, круглой формы, абсолютно не имеют терпкости и горечи, что позволяет их применять повсеместно. Растения отличаются очень высокой урожайностью и ранним созреванием – уже в конце лета урожай готов к сбору. Рябина этого сорта неприхотлива к влаге, засухам, низким температурам.

Сорт Огонек выделяется ярким окрасом ягод – в период полного созревания они становятся огненно-оранжевого цвета. Растения отличаются высокой стойкостью к перепадам температур, не требуют постоянных поливов, спокойно переносят продолжительные засухи.

Плоды сорта Белый лебедь имеют белый цвет, очень горькие и непригодны к употреблению. Чаще всего эти растения используют в декоративных целях.

Из-за созвучного названия многие рассматривают черноплодную рябину как разновидность красной. Эти растения действительно относятся к одному семейству Розовые, но принадлежат разным родам: красная рябина к роду Сорбус, черноплодная – к Аронии. Арония представляет из себя густой кустарник с хорошей способностью к размножению.

Watch this video on YouTube

Выращивание колеуса и уход за ним

Полезные ссылки

Бусинка

Сорт создан кандидатом сельскохозяйственных наук Татьяной Кирилловной Поплавской. Фанатично преданная науке, она в 70-х годах XX века активно занималась поискам и восстановлением утраченных мичуринских сортов рябины.

Бусинка – один из первых сортов, не имеющих оттенка терпкости. Является продуктом свободного опыления невежинской рябины.

Характеристики и описание сорта:

1. Растение сдержанного роста, высотой 3 метра. Побеги серо-коричневые, прямые. Плодоносить начинает по разным данным на 3 или на 5 год жизни.
2. Листья светло-зелёные, зубчатые.
3. Соцветия крупные, с белыми цветками.
4. Плоды правильной округлой формы, с красной кожицей, массой 1,2-1,9 грамма. Мякоть кремового цвета, с оттенком клюквенного вкуса, но без сильной кислоты. Назначение универсальное. Созревают рано, уже к концу августа.

Особо ценные достоинства сорта – высокая устойчивость к экстремальным морозам, к засухе, болезням. Урожайность высокая.

Сорт рябины Бусинка не имеет терпкости, обладает высокой устойчивостью к экстремальным морозам, к засухе, болезням

Химический состав плодов
Сахар	10%
Органические кислоты	2,2%
Витамин С	67 мг/100 г
Каротин	9 мг/100 г
Сухое вещество	25%

Пересадка в свежий грунт

Иногда растение засыхает не только от недостатка влаги, но и по другим причинам, например, из-за неправильного состава почвы или нашествия вредных насекомых. В этом случае можно попробовать пересадку растения в новый грунт. Но необходимо помнить, что делать это нужно аккуратно, поскольку любая пересадка может быть травматичной для корневой системы.

Как произвести пересадку:

1. Достаньте растение из горшка.
2. Аккуратно освободите корни от старого грунта.
3. Оцените состояние и жизнеспособность корневой системы, насколько это возможно.
4. Поместите растение в новый грунт.
5. Полейте отстоявшейся водой.

Для пересадки используйте горшок большего размера, чтобы предоставить достаточно свободного места для корневой системы.

Постарайтесь не доводить свои домашние растения до плачевного состояния. Лучше заранее позаботиться об их уходе, чем потом искать способы реанимации. Не забывайте также о подкормке, ведь растениям, как и людям необходима здоровая пища.

Пересадка в открытый грунт

Сорта съедобной рябины для Подмосковья

Рябина «Титан»

Дерево вырастает до 5 м. Сорт получен при скрещивании рябины «Бурка» с яблоней и грушей. Плоды цвета бордо с сизоватым налетом, на вкус кисло-сладкие, богаты аскорбиновой кислотой. Из них можно готовить не только сладкую продукцию, но и приправлять ими супы и всевозможные соусы. Сорт характеризуется ежегодным богатым урожаем. С одного экземпляра можно собрать до 120 кг ягод. Гибрид хорошо переносит засуху и холода. Ему ничего не грозит, даже когда температура воздуха опускается до -50 ° С.

Рябина «Ликерная»

Высота дерева достигает 6 м. Это гибрид получен И.В. Мичуриным при скрещивании обыкновенной и черноплодной рябины. Плоды похоже на ягоды черноплодки, с вяжущим сладким вкусом. Они идут на приготовления вина ликерного типа. Варенье из них по внешнему виду и вкусу напоминает варенье из вишни сорта «Владимировская».

Рябина «Гранатная»

Сорт выведен И.В. Мичуриным это гибрид рябины обыкновенной и боярышника кровяно-красного. Высота ствола дерева достигает 5 м. Гибрид может выносить полутень, однако, при недостатке солнца количество ягод становится меньше. Рябина «Гранатная» любит обильный полив, но при застое влаги не растет. Плоды терпкие, не горчат, кисловато-сладкие на вкус, гранатового цвета. Как правило, идут на переработку. Из них делают вина и настойки, варят различные заготовки. С одного дерева можно получить до 20 кг ягод. Хотя рябина «Гранатная» и относится к самоплодным сортам, но при перекрестном опылении урожайность повышается. Лучшими соседями для нее будет рябина сорта «Вефед» или «Сорбинка».

Рябина «Вефед»

Дерево высотой не более 3,5 м. Характеризуется средним плодоношением. Ягоды начинают появляться на 3—4 год после посадки. Они сладкого вкуса, не горчат и не вяжут, цвета сомон.

Рябина «Сорбинка»

Среднерослое дерево высотой до 5 м, с большой урожайностью. С одного экземпляра можно собрать до 120 кг ягод. Плоды красноватые с видимой желтизной, сладкие, не горчат и не вяжут. Есть их можно в свежем виде. Также из них делают различные заготовки.

Рябина «Невежинская»

Деревья этого сорта вырастают до 10 м и выше. Плоды достигают 15 мм, цвет их красно-оранжевый или карминный, на вкус они сладкие, не горчат и не вяжут. Можно употреблять и свежими и консервированными. К сожалению, найти в питомниках настоящий сорт невероятно трудно, потому лучше среди знакомых на старых дачах, чтобы весной прикопать саженец и осень уже пересадить его себе.

Рябина «Моравская»

Декоративное дерево с пирамидально-яйцевидной кроной. Ягоды малинного цвета, имеют форму эллипса, практически сладкие слегка кисловаты. Их можно употреблять свежими и без промораживания, т. к. у них нет характерного рябинового вкуса. Также из этого сорта получают вино неплохого качества и удивительного золотистого оттенка.

Рябина «Алая крупная»

Дерево среднерослое, боковые ветви первого порядка отходят от ствола почти перпендикулярно. При выведении этого сорта сначала было проведено опыление обыкновенной рябины пыльцой нескольких сортов груш. Затем полученный сеянец был скрещен с рябиной «Моравской». Сорт начинает плодоносить в возрасте 3—4 лет. Взрослый экземпляр дает до 50 кг и более ягод. Плоды пурпурные, по внешнему виду похоже на вишню, вкус их сладковато-кислый чуть-чуть вяжущий.

Рябина «Бусинка»

Сорт столового назначения. Дерево вырастает до 3 м, плоды появляются на 4—5 год, характеризуется большой урожайностью. Ягоды красные, по вкусу похоже на клюкву.

Рябина «Десертная Мичурина»

Небольшое деревце обычно вырастает до 1,5 м. Плоды завязываются уже в однолетнем возрасте. Они темно-рубинового цвета, сладкие, слегка горчат и вяжут, поспевают в конце июля. Есть их можно в свежем виде, а также и после обработки.

Ареал распространения

Рябина относится к морозостойким растениям. Она широко распространена в северной части Европы и Азии. Известно, что места, где растёт рябина, порой встречаются даже за Полярным кругом.

В дикой природе эти деревья, как правило, растут одиночно или небольшими группами. Излюбленные места обитания – склоны оврагов, поляны и опушки лесов. Рябина предпочитает дерново-подзолистые и среднесуглинистые почвы. На бедных и песчаных грунтах она растёт плохо. Наукой доказано также, что продолжительность жизни рябины больше при высокой влажности воздуха.

В большом количестве рябина обыкновенная растёт в Белоруссии, Украине (Галичина, Полесье), а также – в европейской части России. В Прибалтике, Скандинавских странах, на Дальнем Востоке и в Сибири встречаются другие виды этого растения.

Название

Латинский видовой эпитет aucuparia происходит от лат. avis — птица и capere — привлекать, ловить. Это связано с тем, что плоды привлекательны для птиц и использовались в качестве приманки для их ловли.

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885.

Как быстро восстановится орхидея и что делать дальше

После проведения работ по восстановлению орхидея начнет оживать не сразу. У кого-то растение приходит в норму через месяц, у кого-то через год. Если реанимация была проведена осенью или весной, шансов быстро привести орхидею в порядок становится больше.

Если растение стало выглядеть лучше и на нем появились новые корни, подкормку следует прекратить. Обычно новая корневая система развивается быстро, после достижения корнями длины 5 сантиметров можно проводить пересадку фаленопсиса в горшок.

Важно! Полив после проведения реанимационных мероприятий должен быть умеренным, субстрат должен успевать просыхать. В новом горшке цветок следует закрепить, чтобы корни не сломались

Для этого используются палочки, к которым привязывается растение

В новом горшке цветок следует закрепить, чтобы корни не сломались. Для этого используются палочки, к которым привязывается растение.

Сроки цветения и жизни орхидеи — чем они отличаются

Посадка рябины

Поскольку дерево рябина вырастает довольно высоким, разумно сажать его на границе сада, чтобы оно не затеняло участок. Почвы рябина предпочитает плодородные (средние и легкие суглинки, хорошо удерживающие влагу) однако нормально растет и в более скудных грунтах. Сажают рябину, как и другие плодовые деревья, весной, до начала сокодвижения, или осенью, в период листопада. Если вы рассчитываете собирать урожай ягод, то высаживайте сразу несколько сортов.

Саженцы рябины располагают на участке с интервалом 4-6 м друг от друга и от других деревьев. Глубина и диаметр ямы – 60-80 см. Заготовьте смесь из 5 кг торфокомпоста и верхнего слоя почвы, добавьте в нее 2-3 лопаты перепревшего навоза, 200 г суперфосфата и 100 г древесной золы и хорошо все перемешайте. Заполните ямы этой смесью на треть, затем до половины засыпьте котлован обычной землей, вылейте в него ведро воды и дайте ей впитаться.

Обмакните корни саженца в глиняную болтушку, поместите его в центр ямы и заполните пространство оставшейся почвенной смесью или почвой из верхнего слоя грунта. После посадки хорошо уплотните поверхность вокруг саженца и полейте его. Саженец должен оказаться в земле на 2-3 см глубже, чем он рос в питомнике. Когда вода впитается, замульчируйте приствольный круг слоем перегноя, торфа, сена, травы, соломы, опилок или другого органического материала толщиной 5-10 см.

Описание сорта рябины невежинская

Рябина невежинская представляет собой высокое дерево (до 10 м и иногда более) с пирамидальной формой кроны, которая может быть шаровидной при условии достаточного количества света. Продолжительность жизни составляет до 25-30 лет, иногда – почти 100 лет. Кора типичная, серо-коричневых оттенков, листья довольно крупные, насыщенного зеленого цвета.

Плоды яркие, в основном красные, с оранжевыми оттенками, форма шаровидная. По вкусу плоды рябины невежинской сладкие, с выраженным ароматом и приятной кислинкой. Зацветает дерево в начале лета, а урожай собирают в конце сентября или начале октября (на 5-й год после посадки). Масса 100 ягод составляет 50-60 г. В основном дерево возделывают в областях Центральной России, однако оно также акклиматизировано и для регионов с менее благоприятными условиями – например, для Урала и Сибири.

Частично это самоплодная рябина (как и другие сорта). Однако рекомендуется высадить еще 2-3 дерева других сортов, поскольку в этом случае не только повышается урожайность, но и улучшается качество плодов и их размер.

Дерево в высоту может достигать 9-10 метров

Часто садоводы путают, как правильно именовать это растение – рябина невежинская или нежинская. Причины этой истории нужно искать в далеком XIX веке. Дело в том, что деревья изначально разводили в селе Невежино Владимирской губернии. Из них получался настолько вкусный напиток, что купец Петр Смирнов решил подстраховаться и скрыть настоящее название от конкурентов. Поэтому он назвал рябину нежинской.

Популярные сорта невежинской рябины

Невежинская представляет собой разновидность обыкновенной рябины, которая, в свою очередь, подразделяется на несколько сортов:

• кубовая – один из самых распространенных сортов, деревья отличаются небольшой высотой и ягодами оранжевого цвета с продолговатой, как бы кубической формой;
• желтая – менее распространенная разновидность с крупными листьями и красивыми желто-оранжевыми ягодами;
• рябина невежинская красная – ягода с наиболее сладкими и яркими плодами, имеет красивые крупные листья характерного темно-зеленого цвета.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Рябина невежинская отличается высокой морозостойкостью и засухоустойчивостью. Переносит зимние морозы до -30 градусов и ниже, что позволяет разводить на Урале и в Сибири. Даже цветки растения переживают ночные заморозки до -2,5 градуса.

Летом легко переносит длительные периоды засухи, однако дополнительный полив в жаркие дни не будет лишним. Взрослое дерево оказывает высокую сопротивляемость болезням и вредителям, а также демонстрирует хорошие показатели урожайности: до 80-100 кг ягод за сезон.

Достоинства и недостатки

У рябины невежинской очень много достоинств, которые действительно порадуют любого садовода:

• дерево очень неприхотливо в уходе;
• растение отличается морозостойкостью, поэтому его можно возделывать практически во всех регионах России;
• хорошая сопротивляемость болезням;
• урожай можно собирать уже на 5-й год жизни;
• ягоды отличаются приятным вкусом;
• дерево смотрится очень красиво – оно впишется дизайн любого участка.

Однако у растения есть и отдельные недостатки, например:

• оно очень любит свет, плохо переносит даже слабую тень;
• нуждается в наличии на участке деревьев других сортов из-за частичной самобесплодности.

Совет! Если участок не очень большой, вместо посадки рябины других сортов проще привить в крону 2-3 отводка от других разновидностей.

Сорта рябины черноплодной

Кустарники аронии с черными плодами в диком виде встречаются повсеместно. Иногда воспринимают это растение, как к сорняку.

Но есть и окультуренные сорта, носящие название «черноплодная рябина».

В природе встречается более 2 десятков видов этого кустарника. Но окультуриванию подверглись 2 «североамериканца»: черная и красная арония. Их гибридизация дала фиолетовую аронию.

Черноплодная рябина — история

В нашей стране активно селекционировать культуру начал известный биолог Илья Мичурин в конце 19 века. В результате скрещивания черной и фиолетовой ароний и появился вид – черноплодная рябина.

Параллельно был создан и другой гибрид – сорбарония, основу которой заложили 5 различных видов аронии.

Целью разведения «мичуринской» аронии было создание плодовой культуры, способной прижиться в зонах «рискованного» садоводства.

Особенно актуальной эта проблема стала в первые годы становления советской власти, когда формировались колхозы даже в регионах с холодным суровым климатом.

Черноплодная рябина как нельзя, кстати, пришлась там, где другие фруктовые культуры не растут. Благодаря экспериментальной гибридизации окультуренная арония научилась адаптироваться в любых условиях.

Хорошая устойчивость некоторых видов данного кустарника позволила, например, разбить сад в Заполярье (тому подтверждение станция Апатиты).

Другие виды и сорта рябин

Знаменитый селекционер И.В. Мичурин очень интересовался рябиной, проводил опыты по скрещиванию ее с боярышником, мушмулой, так появились новые сорта: Ликерная, Бурка, Гранатная, Мичуринская десертная. Известный коммерсант Смирнов заинтересовался кисло-сладкой рябиной в селе Невежин Владимирской области. Это были сорта рябины народной селекции Невежинская красная, Невежинская кубовая. Из них Смирнов и создал настойку, известную как рябиновка.

Растет на Дальнем Востоке и Курилах вкусная сладкая рябина, которая заменила местному населению яблоки – рябина бузинолистная. Произрастает она на бесплодных грунтах вечной мерзлоты кустовой формой до 2 м высоты.

Но наиболее привычна для нас: рябина обыкновенная, рябина красная – (Sorbus aucuparia), в переводе с лат. «Терпкая, ловящая птиц». Дерево высотой 15-20 шириной 4-7м. Очень декоративно осенью. Зимостойкость высокая. Если участок светлый — хорошо плодоносит. Переносит малоплодородные почвы. Чахнет в загазованной среде, угнетается в жару и сухость. Применяется в аллейных посадках больших массивов в свободном ландшафте. Преимущество селекционных форм в их декоративности и крупноплодности.

Разновидности рябины обыкновенной.

• Рябина обыкновенная «Эдулис» — (Sorbus aucuparia Edulis). Высота 10-15 м, ширина — до 6 м. Крона узкояйцевидная, компактная. Плоды крупные, красные, съедобные.
• Рябина обыкновенная «Фастигиата» — (Sorbus aucuparia Fastigiata). Некрупное дерево, высота до 6 м, ширина до 2 м. Крона узко – колоновидная. Растет медленно. Плоды ярко-красные, долго не осыпаются. Не стрижется.

Другие виды рябины:

• Рябина круглолистная (ария) — (Sorbus aria). Небольшое дерево, высота до 10, ширина до 6 м. Крона конусовидная, равномерная. Растет умеренно быстро. Листья жесткие серебристо опушенные. Плоды круглые, мучнистые, красные, съедобные. Теплолюбивая, морозостойкая, может быть использована в городском микроклимате, переносит жару. Хороший вид для стрижки. Можно высаживать в кадках. Сорта рябины: Лутесценс, Магнифика.
• Рябина шведская (промежуточная) — (Sorbus intermedia). Дерево прямое, коническое. Высота 10-12, ширина 5-7 м, позже шаровидное. Плоды очень нарядные оранжевые. Нетребовательна к среде, подходит для городского озеленения.

Интересны также такие виды рябины как:

• Рябина глоговина – (Sorbus torminalis), с лат. «Излечивающая боль в животе». Высота от 5 до15м и ширина 5-10м. Крона яйцевидная, растет умеренно быстро. Оттенки листвы красные, коричневые, плоды яйцевидные, желтые до коричневых, крапчатые. Съедобные. Почвы любые, кроме сухих песков, морозостойка и теплолюбива. Используют в свободном ландшафте.
• Рябина Вильморена – (Sorbus vilmorinii). Невысокое деревце 4-6м габитус. Крона зонтиковидная. Медленнорастущая, ветки дугообразные, свисающие. Плоды круглые, разной окраски: белые, розовые, красные. Любит богатые органикой почвы, чахнет на карбонатных почвах. Устойчива в городском климате, морозостойка.

Отдельно хочется выделить рябину гранатную. Она продукт селекции Crataegus и Sorbus. Гранатная рябина имеет отличные пищевкусовые качества. Высота дерева до 4 м, полная отдача урожая (до 15 – 20 кг плодов). Ягоды круглые, гранатового цвета, кисло-сладкие, терпковатые. Мякоть сочная желтая. Недолговечна. Урожай этой рябины выше, если применять опыление другими сортами: Сорбянка, Десертная. Размножается прививкой на базовый дикий подвой рябины. Плоды этого вида отличаются высоким содержанием витаминов.

Также широко известен сорт Титан – габитус 4-6м. Ягоды вишневые с восковым налетом. Сердцевина желтая, кисло – сладкая.

Другие сорта рябины для промышленного применения: Бусинка, Вефед, Дочь кубовой, Невежинская желтая, Огонек, Рубиновая, Алая крупная, Сказочная.

Использование

Цветки рябины обыкновенной

Рябина обыкновенная, вследствие большой её распространённости и невысокого качества её плодов, принадлежит к числу малоценных плодовых деревьев. Рябина часто разводится как декоративное дерево; плоды её идут в пищу, а тяжёлая, упругая, прочная древесина — для столярных изделий. Рябина имеет значение и как медонос. Плоды рябины потребляются в свежем виде, в виде варенья, джемов, киселей, настоек, пастилы, мармелада, желе, а также мочёная и маринованная. Порошок, приготовленный из сушёных плодов, идёт на начинку для пирогов. Плоды рябины использовались в народной медицине как противоцинготное, кровоостанавливающее, мочегонное, желчегонное, потогонное, слабительное и как средство от головной боли; в научной медицине рябина не используется. Свежие плоды рябины имеют горьковатый вкус, но первые заморозки приводят к разрушению горького гликозида сорбиновой кислоты, и горечь исчезает. Плоды самой знаменитой разновидности рябины (невежинской), содержащие до 9 % сахара, имеют сладкий вкус и до морозов.