Выращивание клубники: 115 фото и видео особенностей посадки и ухода в домашних условиях

Содержание

Применение

Клубника нашла широкое применение в кулинарии, косметологии и народной медицине. В последнем случае особенно ценными становятся ее иммуностимулирующие, антибактериальные свойства, способность улучшать работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Наряду с ягодами, используются сок и листья растения.

Клубника многими женщинами используется как средство ухода за кожей. Ее сок позволяет бороться с гиперпигментацией, угревыми высыпаниями, сальным блеском кожи. Маски на основе клубничной кашицы подтягивают кожу и помогают предотвратить появление морщин.

В кулинарии клубника используется для приготовления и украшения десертов, консервации. В последнем случае следует помнить, что самые полезные варенья, джемы и соки получаются при условии минимальной термической обработки ягод. Существуют даже так называемые «живые» варенья, когда ягоды перетираются с сахаром и отправляются в холодильник без предварительной варки.

Еще один способ сохранить пользу свежих ягод – заморозить их. Замораживать можно как цельные плоды, так и перетерев их в кашицу.

Клубничный сок вкусен сам по себе или же может добавляться в коктейли, смузи, компоты. Он поможет окрасить тесто для выпечки в нежно-розовый оттенок и придать ему клубничный аромат, сочность. В качестве начинки пирогов лучше использовать желированную клубничную массу, для чего в нее вводят пектин или желатин и уваривают с сахаром. Если увеличить количество желатина, можно получить домашний мармелад.

Ошибочно считать, что клубника используется только для приготовления сладостей. Ее кисло-сладкий вкус прекрасно подходит для различных соусов к мясу или рыбе. Она сочетается с курицей, морепродуктами и сырами, кинзой, рукколой, салатной зеленью. Вареники с ней давно стали не только национальными украинским блюдом, но получили популярность во всем мире.

Клубника хорошо сочетается с молочными и кисломолочными продуктами, сладкими и кислыми фруктами и ягодами, сублимированная или вяленая ягода разнообразит вкус каш и салатов. Традиционно ее подают к шампанскому и взбитым сливкам. Как правило, подобный «набор» чаще встречается на романтических ужинах, что совершенно логично – клубника является сильным афродизиаком.

Ремонтантные сорта клубники

Преимущество таких сортов – повышенная урожайность. Поэтому при правильном уходе за сезон ягоду можно даже получить дважды. Это селекционные гибриды, устойчивые к неблагоприятным условиям и крайне неприхотливые.

Альбион

Довольно старый американский сорт примечателен очень крупными ягодами и такими же большими листьями на кустиках. Эта клубника очень ароматная, и с одного стебля получается до 2 кг урожая.

Плодоносить Альбион начинает в начале лета и заканчивает к его концу. При соблюдении агротехники за сезон можно собрать целых три урожая, но такую клубнику сложно выращивать в средней полосе.

Вима Рина

Голландский сорт примечателен мощными раскидистыми кустарниками с крупными листьями, которые защищают от перегрева. Ягоды большие и сочные, кисло-сладкие с нежной мякотью.

Это хороший выбор для южных регионов, потому что перегреть такую клубнику почти невозможно. Но из-за этого у нее довольно низкая зимостойкость. Зато ягоды хорошо переносят длительную транспортировку.

Искушение

Английский гибрид легко отличить еще по форме кустиков – у них очень длинные цветоносы. Это ранний и крупноплодный сорт, а с одного кустика получается до 3 кг ягод. Во вкусе отчетливо прослеживаются выразительные, но нежные мускусные нотки.

Первый урожай можно собрать уже в конце весны, а последний – перед осенними заморозками. У кустиков очень мощная корневая система, поэтому они малочувствительны ко внешним раздражителям.

Елизавета

Это один из самых крупноплодных сортов клубники с мощными усиками и волнообразным цветением. Первый урожай можно получить уже в мае, а последний – в сентябре. Душистые ягоды вырастают до 45 г и отличаются нежным десертным вкусом.

Елизавета – не самый зимостойкий и долговечный сорт, и уже через пару лет ягоды на плантации начнут мельчать. Зато кусты почти не чувствительны к мучнистой росе и всевозможным гнилям.

Гирлянда

Это ароматный отечественный сорт, который подходит для условий Центральных регионов. Шаровидные кустики с розоватыми плетями смотрятся очень интересно сами по себе.

Ягоды яркие, блестящие, ароматные и сочные, а урожай начинается в начале июня. Из недостатков – чувствительность к грибковым заболеваниям и требовательность к агротехнике.

Почему желтеют и сохнут листья у клубники

Выращивание клубники: посадка, уход, полив

Вопросами, как выращивать клубнику и как ухаживать за клубникой, задаются многие. Каждый садовод старается выбирать сорта клубники, максимально адаптированные к выращиванию в своем регионе, но агротехника растения имеет схожие для любой местности особенности.

Клубника — неприхотливая культура, растущая на любой почве, кроме песчаной и чрезмерно заболоченной. Богатый урожай можно получить на легких супесчаниках и средних суглинках. Благодаря невысокому залеганию корней клубника требовательна к влаге, хотя переувлажнения не выносит и при высоком расположении грунтовых вод может погибнуть.

Большинство сортов клубники предпочитают открытые солнцу участки, но существуют и относительно теневыносливые, например, ремонтантные «Али-Баба» и «Желтое чудо».

На одном участке клубнику культивируют 3-4 года, затем качество урожая существенно снижается. Лучшие предшественники клубники — кукуруза, бобовые, чеснок, лук, свекла, морковь. Не рекомендуется сажать клубнику после малины, картофеля, капусты, кабачков и огурцов.

Предпосадочная подготовка заключается в очищении почвы от корневищ сорняков, перекопке участка на глубину 30 см и внесении удобрений: перепревшего навоза, компоста или торфа (5-7 кг на кв. м), а также комплексного минерального удобрения без содержания хлора (50 г на кв. м).

В средней полосе России лучшими сроками для высадки рассады клубники, выращенной в домашних условиях, считается май и начало июня. Укоренившиеся дочерние розетки высаживают с июля до начала сентября.

Слаборослые сорта сажают на расстоянии 15-20 см, сильнорослые — 25-30 см. Между рядами оставляют расстояние 70-80 см.

Лучшая рассада получается с 2-3 летних урожайных маточных растений.

Для этого усы отплодоносивших кустов клубники размещают в тщательно прорыхленных и увлажненных междурядьях и присыпают землей первую от куста розетку, обходя сердечко (точку роста).

После укоренения розетку с несколькими развитыми листьями выкапывают, укорачивают корни до 5-7 см и пересаживают на новое место. Заранее подготовленные лунки проливают водой и сажают рассаду до корневой шейки, плотно обжимая корни.

Менее популярное семенное размножение клубники проводят прямым посевом семян в грунт или выращиванием рассады в торфяных горшочках.

При соблюдении основных агротехнических норм уход за клубникой не доставляет особых хлопот

Весной кустики осматривают на предмет выпирания из почвы и в случае необходимости осторожно обтаптывают оголенные корни. Затем рыхлят почву вокруг кустов и в междурядьях, слегка окучивают и обрезают (а не обрывают) пожухлые прошлогодние листья клубники

Для упрощения агротехники и предохранения плодов клубники от гниения необходимо провести мульчирование почвы. Для этого междурядья выстилают перепревшей соломой, камышом или прошлогодней листвой слоем 8-10 см.

Требовательная к хорошему освещению, клубника плохо переносит сильную жару, поэтому в жарких регионах хорошим приемом считается весенний посев кулисных растений, располагаемых с запада на восток. Высаженные через несколько рядов, кулисы будут затенять клубнику в самое жаркое время дня.

Для защиты растений от возвратных заморозков, клубнику с вечера укрывают спанбондом или пленкой, наутро укрытие убирают. Также клубника нуждается в обильном и своевременном поливе, особенно в сильную засуху и в период завязывания плодов.

Мальвина

Эта ягода немецкой селекции (2010 год) – самая поздняя среди неремонтантных сортов. Плоды плотные, ровные, красивые. Форма веерообразная, трапециевидная или каплевидная, с притупленным кончиком. Размер ягод определяется в диапазоне 20 – 50 г (изредка 60 – 80 г). Кожица глянцевая, тёмно-красная, а в полной спелости бордовая с пурпурным оттенком. Вкус десертный; аромат интенсивный, земляничный.

Растения мощные, густые. Листья крепкие, здоровые, тёмно-зелёные. Усы образуются в достаточном количестве. Короткие цветоносы скрыты под листвой. Сорт выгоден для рыночных продаж: покупателей привлекают поздние сроки созревания и красота ягод.

Возможные ошибки

При выведении птенцов не всегда удается сразу же получить здоровый большой выводок.

Причин тому может быть несколько:

1. Недостаток питания – если родительские особи получали недостаточное количество комбикорма или последний содержал недостаточное количество белка, то и в яйце недостаточно питательных веществ и влаги для полноценного развития зародыша. Соответственно, эмбрионы погибают или птенцы появляются ослабленными.
2. Низкая оплодотворенность – недостаточная активность петушков или слишком большой возраст самочек приводит к появлению большого количества не оплодотворенных яиц. А определить этот показатель при овоскопировании невозможно;
3. Нарушение температурного режима – зародыши нельзя переохлаждать или перегревать, и в том, и в другом случае они погибнут, так что за соблюдением температуры нужно следить;
4. Нарушение влажностного режима – недостаток влаги губителен для эмбриона. При недостатке влаги на первых этапах зародыши просто гибнут. При недостаточной влажности на последнем этапе птенец просто не может выбраться из яйца из-за высыхания оболочки;
5. Плохая вентиляция – на определенном этапе зародыш начинает поглощать кислород из воздуха, а не из воздушной камеры. Если кислорода в воздухе будет недостаточно, он погибнет от удушья.

Характеристика земляничного семейства

Лесная земляника (Fragaria vesca) растет во многих европейских странах, по всей территории сибирской тайги, на склонах кавказских гор, в лесных и лесостепных зонах Средней Азии, по всей территории европейской части Российской Федерации. Растение обитает на освещенных солнцем полянках и лесных опушках, в степях, в местах вырубки леса, на склонах холмов, вблизи лесных дорог, среди зарослей кустарников.

Максимальная высота растения 20 см. У земляники лесной небольшое корневище, с множеством тонких придаточных мелких корней. Надземные побеги (усы) длинные, ползучие, они укореняются в узлах, за счет них осуществляется размножение растений. Листья очередные, растущие из прикорневых пазух, находятся на длинных черешках, крупные, по форме зубчатые. Верхняя часть листа светло-зеленого цвета, гладкая, низ листа зеленого цвета с сероватым оттенком и опушкой.

Растения в диаметре имеют 1-1,5 см, находятся на длинных цветоножках и собраны в соцветия, они обоеполые. Цветы довольно крупного размера белого цвета. Ягоды мелкие, имеющие округлую, слегка овальную или конусообразную форму. Окрас зрелых ягод может быть от ярко-красного до почти белого. Ягоды очень сочные с приятным вкусом и ароматом. Растение начинает цвести в конце мая, начале июня, плодоносит со второй декады июня и до конца июля. Земляника высокоурожайна.

Земляника зеленая (ее еще называют полуница) (Fragaria viridis) располагается на лесных опушках и лугах. Земляника произрастает в Европе и Азии (на территории с преобладанием умеренного климата). Растение имеет высоту не более 25 см, листья темного зеленого цвета, цветы обоеполые, диаметр которых не превышает 2,4 см. За вегетативный период вырастают малочисленные очень короткие безузловые усы. Размер плодов схож с ягодами земляники лесной. Форма ягод может быть как округлой, так и яйцевидной. Цвет ягод преобладает розовый, встречается ярко-красный или желтовато-белый с красной верхней частью плода.

Земляника мускатная – ее в народе называют лесной клубникой – растет на всей европейской части Российской Федерации и на обширной части Сибири. Растет клубника в зарослях можжевельника, в сосновых лесах, на склонах гор, на опушках леса, ее можно найти рядом с насыпью вдоль дорог. Растение имеет тонкий стебель, высота которого от 5 до 18 см, слаборазвитое корневище, очень короткие ползучие побеги (усы).

Листья тройчатые, находятся на коротких черешках, низ листа имеет на ощупь шелковистую опушку. Цветы в основном белые, но иногда встречаются растения с цветами розоватого отлива. Ягоды клубники небольшого размера, имеющие шарообразную форму. Цвет плода в основном светло-розовый (иногда встречается нежно желтый), который плавно переходит в красную верхушку ягоды. Плоды имеют очень приятный запах. Цвести растение начинает в конце мая, сбор урожая производят в конце июля и в августе.

Разные виды земляники внешне похожи, их основными различиями являются:

• величина цветков и размер ягод;
• внешний вид ягод по форме и цвету;
• разница форм, рельефа и цвета листа;
• расположение усиков к центральному стеблю;
• форма плодоножки и возможности отделить ее от ягоды;
• разным объемом урожайности;
• различные вкусовые качества и аромату ягод.

Внешне цветы у всех растений семейства розовых выглядят похожими – они практически все белые и имеют пять лепестков. Основное отличие разных видов земляники заключается в том, что цветы у растений бывают:

• однополые и двудомные, то есть имеются женские и мужские растения;
• однодомные и способные самоопыляться.

На мужских кустиках однополых растений цветы имеют только тычинки, а на женских – на цветах находятся пестики. Для того чтобы образовалась ягода, необходимо, чтобы насекомые осуществили опыление. Весной лесная клубника очень обильно и красиво цветет, но без опыления можно, вообще, остаться без урожая. Следствием разнополости растений является то, что завязывается очень мало плодов.

Клубника – описание, характеристика и фото.

Сорта клубники – название, описание, фото

Сорта и виды клубники различаются по расцветке, весу плодов, времени плодоношения, условиям содержания и посадки.

По времени плодоношения выделяется:

1. Клубника, плодоносящая раз в сезон (ранние или поздние сорта)
2. Ремонтантная клубника

По цвету и размерам ягод различается:

1. Красная клубника
2. Белая клубника
3. Декоративная клубника
4. Засорители клубники

Рассмотрим сорта согласно данной классификации ягод.

Клубника, плодоносящая раз в сезон

Данные «одноразовые» сорта клубники обычно отличаются очень крупными ягодами, весом до 20-40 граммов, которые имеют отменные вкусовые характеристики.

Ранние сорта клубники – описание и фото

Сорт клубники Иосиф Магомет

засухоустойчив и морозостоек за счет очень мощной корневой системы. Куст высокий, с длинными цветоносами, ягоды овальной формы, кисло-сладкие, весом до 30-35 грамм. Созревание дружное, в средней полосе плодоносит в начале-середине июня.

Сорт клубники Альба

Ярко-алые ягоды этой клубники отличаются крупным, до 20-25 граммов размером. Куст довольно высокий, пышный, всегда обильно плодоносящий. Плоды созревают в конце мая или начале июня. Сорт уважают за устойчивость к болезням и за отменную транспортабельность ягод.

Сорт клубники Октава

очень ароматный, мякоть сочная и плотная. Куст немного приземистый и с густой листвой. Ягоды весом 30-35 грамм созревают дружно, начиная с третьей декады мая и по конец июня.

Поздние сорта клубники – описание и фото

Практически все поздние сорта клубники отличаются плотной кожицей и не слишком выраженным клубничным запахом.

Сорт клубники Мальвина

родом из Германии. Куст рослый, с темно-зеленой листвой. Ягоды «тугие», ярко-красные, сладкие, созревают в августе-октябре. Сорт устойчив к «клубничным» болезням.

Сорт клубники Богема

сильно позднеспелый сорт, созревающий к сентябрю-середине октября. Куст высокий, до 40 см в цветоносах, ягоды крупные, до 30 грамм весом, темно-красные, сладкие с легкой ноткой терпкости.

Сорт клубники Адрия

родом из солнечной Италии. Ягоды достаточно крупные, конусовидные, алого цвета. Созревает клубника в августе-начале сентября. Куст не высокий, но очень «разлапистый», чуть стелящийся по почве.

Ремонтантные сорта клубники – описание и фото

Сорт клубники Искушение

сорт-гибрид, ягоды с ароматным вкусом и мускатным ароматом. Клубнички весят 25-35 грамм, сочные, с плотной мякотью, созревают с мая по октябрь. Цветоносы очень длинные, куст с пышной зеленью. Данный сорт клубники часто культивируют на балконах и в садах как декоративную культуру.

Сорт клубники Диамант

отличный сорт с ягодами розоватого цвета, которые зреют дважды за сезон: в мае-июне и поздней осенью. Куст дает много розеток, ягоды не превышают 25 грамм по весу.

Сорт клубники Московский деликатес

обильно плодоносящий до ноябрьских заморозков сорт с ягодами весом 15-20 грамм. Кусты мощные, высотой до 30-40 см в высоту, не ложатся под тяжестью плодов.

Красная клубника – сорта, описание и фото

Сорт клубники Рубиновый Кулон

среднеспелый многоплодный сорт с ярко-алыми ягодами на средних по высоте цветоносах. Сорт не требователен к агротехнике, морозостоек, устойчив к болезням.

Сорт клубники Крымчанка

высокоурожайный среднеранний сорт. Куст крупный, но компактный, ягоды красные, крупные (до 70 грамм), по форме напоминают раскрывшую крылья бабочку.

Сорт клубники Красноярка

Куст образует множество розеток, по высоте 10-15 см. Ягоды конические, с плотной мякотью блестящего красного цвета, весом 30-40 грамм.

Белая клубника — сорта, описание и фото

Сорт клубники Белый Швед

Крупноплодный сорт. Ягоды конусообразные, белесо-розовые, весом 25-30 грамм. Мякоть нежная, с легкой земляничной ноткой ми кисловатым вкусом.

Сорт клубники Пайнберри

Цвет мякоти – от кипельно-белого до светло-оранжевого. Ягоды некрупные, 1,5-2 см в диаметре, чуть кисловатые на вкус.

Сорт клубники Белая душа

Высокоурожайный, но довольно мелкоплодный сорт. Ягоды отличаются бело-кремовым тоном и изысканным ананасным ароматом.

Засорители клубники – фото и описание

К сожалению, кроме плодоносящих кустиков клубники нередко на клубничной плантации встречаются экземпляры, абсолютно не отличающиеся по внешнему виду от культурного растения, но не дающие плодов или образующие уродливые ягоды. Эти засорители клубники обильно цветут, плодят усы с розетками, но больше никакого толка от них нет. К таким клубничным «сорнякам» относят бахмутку, жмурку, засоритель с названием дубняк или подвеска. Эти лже-клубничные кустики следует удалять, причем вместе с их усами-отводками и уже укоренившимися розетками, иначе всего за пару летних сезонов ваша клубничная грядка придет в негодность и превратится в бесплодное поле с сорняком-пустышкой.

Ранние сорта клубники

• Клубника Альба (Alba) – ультра ранний сорт итальянской селекции, потомок сорта Альбион (Albion). Отлично зарекомендовала себя в Европе, США, подходит для выращивания в средней полосе России и на Украине. Даёт обильный и дружный урожай (до 1,5 кг с куста) крупных алых ягод (до 25 грамм), которые хорошо переносят транспортировку. В Южных регионах созревание начинается с середины апреля, без укрытия в первых числах мая. Сорт устойчив к заболеванию мучнистой росой.

• Клубника Хоней – проверенный временем раннеспелый высокоурожайный (до 0,5 кг с куста) сорт садовой земляники американской селекции. Выведена в США в 1979 г из сортов Вибрант и Холидей. Ягоды красные с восковым блеском массой до 20 грамм, сладкие с лёгкой кислинкой. Мякоть плотная и упругая. При интенсивной агротехнике отдельные клубничины могут достигать 30–40 грамм. Устойчива к болезням и высокой влажности. При благоприятных условия урожай за сезон собирают трижды.

• Клубника Кристин (strawberry Christine) – ранний сорт британской селекции. Ягоды отличаются выраженным сладким вкусом, благодаря плотной кожице отлично переносят транспортировку. Клубничины крупные до 30 грамм. Кусты высокие и мощные. Растения требовательны к поливу и подкормкам. Сорт устойчив к заболеванию мучнистой росой.

• Клубника Клери (Klery) – раннеспелый сорт садовой земляники итальянской селекции. Получена в конце 90-х от скрещивания сортов Sweet Charlie и Onebor. Первый урожай при лёгком укрытии можно снять уже в апреле. Куст мощный, компактный. Ягоды ровные однородной малиновой окраски массой до 20–25 грамм. Хорошей урожайности удастся добиться на второй год возделывания (до 0,6 кг с куста). Особо ценным сорт делает высокая устойчивость к болезням и поражению вредителями. Сорт морозостоек, вынослив, способен давать урожай в условия скудной освещённости и тепла.

• Клубника Вибрант (Vibrant) – ранний сорт, выведенный в Великобритании. Первый урожай при возделывании в тепличных условиях собирают со второй половины апреля (свыше 1 кг с растения), второй в июле (до 0,4 кг с куста). Ягоды ярко-красные, плотной структуры, продолжительного хранения, хорошо зарекомендовали себя при транспортировке. На растении в период роста образуется множество длинных и прочных цветоносов, что облегчает сбор, зреющих на них ягод, благодаря хорошей видимости. Сорт устойчив к мучнистой росе, возделывается на любых типах почв.

• Клубника Зефир – супер ранний сорт садовой земляники датской селекции. Возделывают как в открытом – урожай в конце мая, так и в закрытом грунте (в середине мая). Цветоносы мощные прямостоячие, не гнутся под весом ягод, на каждом зарождается до 20 бутонов. Урожайность до 1 кг с куста, созревает дружно. Тупоконечны и гребнеобразные пунцово-красные ягоды (20–60 грамм) обладают хорошей транспортабельностью, используются для заморозки и употребления в свежем виде. Хорошо размножается усами, устойчива к пятнистостям.

• Клубника Ольвия – ультраранний сорт украинской селекции, получил широкое признание начиная с 2001 года. Яркие крупные красные ягоды (до 50 грамм) собирают с кустов со второй декады мая по 2–3 декаду июня. Кусты мощные с хорошо развитой корневой системой. Отличается от других клубничных посадок красноватой окраской черешков побегов. Устойчива к болезням, набегам вредителей, засухе, вымерзанию. На одном месте без ухудшения сортовых признаков растёт до 5 лет. Не любит загущения посадок, требовательна к освещению.

• Клубника Кама – ранний сорт польской селекции. Первый урожай ягод (до 20 грамм) в открытом грунте снимают в конце мая. Плодоношение продолжительное (около месяца), но ягоды постепенно мельчают. В среднем урожайность до 1 кг с растения за сезон. Ягодники устойчивы к гнилям и грибковым заболеваниям, но могут повреждаться клещом и пятнистостями. Требовательны к обилию солнечного света и влажности.

Нужно ли мыть

После того, как клубника очищена от оставшейся зелени, которая обычно поддается довольно легко, ее промывают в воде со средней температурой и выкладывают на тряпки, бумагу или полотенца.

Также можно сразу же при сборе лесной клубники использовать специально подготовленную чистую емкость, при этом стараясь, чтобы туда не попадал различный мусор, такой как веточки, листья и различные насекомые. В таком случае перебирать клубнику нет необходимости, так же как и мыть. Ее сразу же, не подвергая никакой подготовительной обработке, используют для приготовления компота или варенья.

Совет! Луговую клубнику рекомендуют все-таки помыть после сбора

Если произошло так, что по дороге домой ягоды все же смялись, но собирались они с осторожностью и вниманием, то есть их не бросали в емкость, а аккуратно складывали, можно не мыть клубнику и сразу варить варенье

Сбор ягод этого полезного растения считается не слишком легким делом, однако, положительные эмоции от этого занятия с лихвой перекрывают все трудности. К тому же плоды клубники очень вкусные, из них приготавливают варенье и прочие сладости, также они являются средством от многих недугов. Когда изучены полезные свойства растения, и оно заготовлено на зиму, согласно правилам, можно приобрести дома вкусный и полезный продукт без особых затрат.

https://youtube.com/watch?v=y4ikuS7WQik