Выпечка из слоеного дрожжевого теста: 9 самых простых рецептов

Профилактические мероприятия

Распространение вертячки проще предупредить, чем лечить. В первую очередь домашних голубей рекомендуется оградить от контакта с хищными птицами, разносчиками вируса. В голубятне необходимо регулярно проводить уборку и дезинфекцию помещения. Здоровых голубей желательно вакцинировать. Иммунизация повышает стойкость организма птиц к вирусу. Вакцинация спасет голубям жизнь.

Разработано несколько видов живых вакцин от болезни Ньюкасла. Вакцинировать птиц рекомендуется двукратно. Взрослым голубям делают прививку до высиживания яиц (ранней весной) и осенью, перед началом линьки. Птицы становятся невосприимчивыми к вирусу спустя 48-96 часов после прививки.

Вакцинация проводится разными способами: закапыванием, аэрозольным впрыскиванием, выпаиванием, внутримышечным уколом. У небольшого процента вакцинированных голубей не происходит выработка антител к вирусу. Прививки делают только здоровым птицам. При обнаружении признаков вертячки у голубей на все птичье хозяйство накладывают карантин (на 40 суток).

Рулет из слоеного теста с мясом, картофелем и сыром

Если вы не знаете, что приготовить из слоеного дрожжевого теста быстро и вкусно, то вот вам рецепт рулета с мясом, сыром и картофелем. Выпечка получается сытной, очень аппетитной и подходит даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 1 рулон слоеного теста;
• 400 г картофеля;
• 200 мл густых сливок (сметаны);
• 150 г фарша;
• 150 г сыра;
• соль и перец по вкусу;
• 1 яйцо.

Приготовление:

Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, после разминаем, перчим и перемешиваем.

В любой мясной фарш подсыпаем соль и другие специи по желанию, а также добавляем густые сливки или сметану, перемешиваем.

Берем лист слоеного теста прямоугольной формы, разворачиваем.

Сверху выкладываем картофельное пюре и придаем ему форму прямоугольника.

Поверх картофеля – фарш, и вилочкой распределяем по всей поверхности картофельного слоя.

На мясной слой кладем тонкие ломтики сыра. Сыр можно брать любой, главное, чтобы он хорошо плавился.

Теперь надрезаем тесто ножом с плоским лезвием.

Начинку аккуратно покрываем тестом.

Поверхность рулета смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку на 25-30 минут, температура 200 °С.

Готовый рулет подаем как в горячем, так и в холодном виде.

Приготовление масляного крема

Этот крем достаточно прост в приготовлении, а благодаря сливочному маслу имеет нежный и мягкий вкус. В данном рецепте крема для трубочек из слоеного теста сгущенное молоко вполне заменяется на обычное коровье. Для приготовления масляного кремапонадобится:

сливочное масло — 250 г;
сахарная пудра — 200 г;
сгущенное молоко — 100 г.

Процесс приготовления:

1. Предварительно масло рекомендуется размягчить, а после взбить вместе с сахарной пудрой в однородную массу.
2. Затем, следует постепенно добавить сгущенное молоко, при этом постоянно помешивая.
3. Вкусный крем для трубочек из слоеного теста будет готов тогда, когда из данной массы получится воздушная и однородная консистенция.

Оригинальный сувенир — веселая такса

Можно заранее начать подготовку к грядущим новогодним праздникам и слепить забавную таксу в подарок друзьям.

Для работы понадобится:

• соленое тесто универсальное (смотрите рецепт выше);
• картон, простой карандаш, ножницы;
• краски и кисточка;
• кусок веревки;
• прозрачный лак;
• зубочистка;
• поролоновая губка;
• клей «Дракон».

Подготовьте рисунок таксы. Можно сделать набросок от руки или распечатать на принтере. Вырежьте изображение собаки по контуру.

Перенесите шаблон на лист картона и обрежьте.

Раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм на бумаге для выпечки. Приложите лекало и вырежьте по нему контур таксы

Осторожно уберите обрезки, чтоб не деформировать заготовку

Скатайте два шарика и сформируйте из них продолговатые глаза таксы. Приклейте их на капельку воды к голове заготовки. Смочите водой все срезы собачки и прогладьте пальцами, чтоб убрать все неровности.

Из двух маленьких кусочков теста сделайте веки и приклейте их над глазами. Зубочисткой наметьте ухо, лапки, рот, нос и контуры тела.

Теперь нужно придать объем заготовке. Скатайте из теста овал, приклейте его на ухо и загладьте мокрым пальцем стык.

Аналогично придайте объем задней части таксы и ее хвостику.

Продавите зубочисткой продолговатые вмятинки по периметру фигурки. Делайте их хаотично разной длины от краев тела к центру.

Пришла пора высушить заготовку в теплой духовке. Запекайте ее, пока она не станет полностью твердой.

Сухую фигурку нужно покрасить. Покройте черной гуашью все участки, где есть выпуклости и вмятины.

После высыхания первого слоя краски раскрасьте таксу желтым. Наберите немного краски на поролоновую губку и затонируйте все тело, при этом вмятины должны остаться черными — не переусердствуйте.

Высохшей таксе нарисуйте белым цветом глазки. По желанию сделайте любую надпись.

К обратной стороне поделки приклейте кусочек веревки.

Покройте изделие прозрачным лаком и дайте ему высохнуть. Результат проделанной работы впечатляет — озорной щенок готов.

фото: Ольга Олефиренко

Собака с оригинальной раскраской:

Рецепт приготовления пирожного из слоёного теста «Лотос» с начинкой

Такое красивое и очень вкусное пирожное, обязательно приготовьте.

Нам потребуется:

• Мука — 230 г+150 гр.
• Жир — 30 г+150 гр.
• Вода — 125 мл.
• пищевой краситель — 2-3 капли
• грецкий орех — 150 гр.
• сахарная пудра — 3 ст.л.
• яйца куриные (белок) — 1 шт.
• Корица — 1/3 ч.ложка

Приготовление:

В миске соединяем муку, жир и воду, замешиваем мягкое тесто.

Накрываем плёнкой и оставляем отдохнуть 20 минут.

Для второго вида теста смешиваем жир и муку в миске, хорошо перетираем в руках до крошки.

Затем камкуем в шар, тесто будет мягким и жирным на ощупь.

Первое приготовленное тесто, делим на две части, в одну из которых добавляем краситель, вымешиваем до однородности.

Белое и цветное тесто делим на небольшие кусочки, которые формируем в шарики.

Тесто второго вида делим ровно на столько же шариков что и предыдущее.

Затем белое и цветное тесто номер один раскатываем в лепёшки. Сверху кладём кружки теста номер два, формируем колобки, а затем раскатываем овалом.

Каждую лепёшку сворачиваем в рулет и оставляем отдохнуть 20 минут. Нужно накрыть пищевой плёнкой, чтобы не образовалась сухая корочка.

Теперь приготовим начинку, берём грецкий орех, измельчаем его, например, в кофемолке. Добавляем сахарную пудру, белок одного яйца и корицу, хорошенько перемешиваем.

Идеи для вдохновения

Хотите еще больше идей для вдохновения? Посмотрите на этот поэтапный мк создания симпатичной совы. Такая красавица впишется в интерьер детской комнаты или поселится на кухне своей хозяйки.

Декоративная подкова — замечательный сувенир к Новому году. Считается, что она приносит удачу, счастье и привлекает в дом благодать. Шаг за шагом у вас получится своими руками создавать настоящие шедевры.

Сделайте вместе с ребенком замечательные новогодние игрушки — и ваша елка будет самой нарядной и эксклюзивной.

Что за жизнь без упитанного котика или грациозной кошки? Заведите у себя дома очаровательных питомцев из соленого теста. И глаз радуют и хлопот не доставляют.

Хрустящие булочки с корицей

Понадобится:

• 250 г слоеного теста;
• одно яйцо;
• корица по вкусу;
• 40 г сахара.

Приготовление:

1. Первым делом раскатываем слоеное бездрожжевое тесто в тонкий пласт толщиной полсантиметра. Смазываем поверхность взбитым белком, посыпаем сахаром. Поверх сахара посыпаем корицу, я очень ее люблю, поэтому добавляю побольше.
2. Скручиваем тесто в рулетик. Получившийся рулет нарезаем ножом на небольшие кусочки толщиной около 1,5–2 см.
3. Противень застилаем фольгой или пергаментом, посыпаем мукой, выкладываем заготовки. Каждую булочку смазываем сверху яичным желтком и посыпаем сахаром. Отправляем в разогретую духовку, выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут.

Что испечь на Пасху 2021 без дрожжей

Бездрожжевые блюда относятся к категории правильной и полезной пищи. Вместо привычного кулича приготовьте вкусные пасхальные пироги без использования дрожжей. В них обязательно присутствует большое количество сухофруктов, изюма или цукатов. Приятный аромат достигается за счет добавления ванилина, а сливочное масло и кисломолочные продукты делают тесто нежным, слегка влажным и приятным на вкус.

Легкий пирог на кефире

Принцип приготовления основан на рецепте привычных кексов. Поскольку нет необходимости ждать пока тесто неоднократно подойдет и дважды вымешивать его, время на приготовление угощения сокращается примерно в 2-3 раза. Заготовку можно сделать в виде большого пирога или приготовить выпечку порционно в маленьких формах.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 0,5 кг;
• сахарный песок – 320 г;
• рафинированное масло – 250 мл;
• теплый кефир – 500 мл;
• пищевая сода – 1 ч.л.;
• любые сухофрукты – 2 горсти;
• сахарная пудра.

Приготовление

В подходящей посуде смешайте сахар и растительное масло. Отдельно в маленькую кастрюлю вылейте кефир, желательно минимум 2,5% жирности, и немного подогрейте. Добавьте продукт к предыдущим ингредиентам. Сверху высыпьте соду и некоторое время подождите, чтобы завершился процесс гашения в кислой среде.

В хорошо перемешанную массу маленькими порциями вводите муку, а затем добавьте подготовленные сухофрукты. Продолжайте тщательно вымешивать венчиком или лопаткой. Когда тесто приобретет однородную консистенцию, разложите его по формам. Отправьте в духовой шкаф, прогретый до 190 C на 40 минут. Достаньте пирог из духовки, переложите на чистое и сухое полотенце, а сверху посыпьте сахарной пудрой.

Цитрусовые пасхальные пироги с цукатами на сметане

Такой вариант выпечки обязательно нужно попробовать. Получается пирог особенно ароматным с красивой корочкой. Достигается это за счет сочетания кукурузной и пшеничной муки, цукатов и апельсиновой цедры с ванилином. Тесту не нужно давать время на расстаивание, а выпекать можно сразу после замешивания, что очень экономит время.

Ингредиенты:

• мука кукурузная и пшеничная – 225 г (в равных долях);
• сливочное масло – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• жирная сметана или сливки – 100 г;
• изюм – 50 г;
• цукаты – 100 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• апельсин – 1 шт. (для сока и цедры);
• разрыхлитель – 10 г;
• ванильный сахар;
• соль – 1/2 ч.л.

Приготовление

Аккуратно отделите желтки от белков. При помощи миксера в миске взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой. Когда масса приобретет белый оттенок, добавьте яичные желтки и продолжите процесс. В самом конце добавьте апельсиновый сок и цедру, не прекращая взбивание.

Отдельно соедините кукурузную и пшеничную муку, ванилин, разрыхлитель и просейте. Затем добавьте к общей массе сухие ингредиенты. Туда же отправьте цукаты с изюмом. Отдельно взбейте яичные белки с добавлением соли до состояния устойчивой, густой пены. Затем аккуратно введите маленькими порциями в тесто, чтобы оно получилось воздушным.

Если нет кукурузной муки, ее можно полностью заменить пшеничной мукой хорошего качества, при этом вкус и вид выпечки не изменится.

Разложите заготовку в небольшие формы, при этом заполните их не больше, чем на 2/3 по высоте. Поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180 °C, и выпекайте в течение часа. О том, что выпечка готова, будет свидетельствовать румяная корочка и потрескавшаяся верхушка. Достаньте пироги, дайте им остыть, а затем выньте из формы и украсьте по желанию.

Простой влажный пирог на Пасху

Представленная вариация выпечки отлично подойдет для приверженцев правильного питания, но больших любителей сладкого. Рецепт отличается простотой и быстротой приготовления, а по вкусовым качествам ничем не отличается от привычного пасхального кулича.

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• яйца – 2 шт. +2 белка для глазури;
• сахарный песок – 300 г;
• сливочное масло – 200 г;
• молоко – 300 мл;
• сметана – 4 ст.л.;
• сухофрукты – 200 г;
• кукурузный крахмал – 4 ст.л.;
• разрыхлитель для теста – 2 ч.л.;
• пищевая сода – ½ ч.л.;
• ванильный сахар – 2-4 ч.л.;
• соль – небольшая щепотка;
• сок лимона – 3 ч.л. (для глазури);
• сахарная пудра – 250 г (для глазури).

Приготовление

В глубокой емкости смешайте сухие компоненты, отдельно при помощи миксера взбейте яйца с сахаром. Потом к ним добавьте теплое молоко, размягченное сливочное масло. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте и добавьте изюм. Вылейте тесто в разъемную форму и выпекайте 40-60 минут при 190 °C.

За это время приготовьте глазурь. В миску вылейте яичные белки и немного взбейте их миксером, затем постепенно добавляйте сахарную пудру. В середине процесса вылейте лимонный сок и продолжайте взбивать массу до устойчивой пены. Остывший пирог покройте сверху глазурью и украсьте кондитерской посыпкой.

Ингредиенты:

Фито светильники для рассады ДНаЗ РЕФЛАКС (Солнышко) мощностью 70, 100, 150 и 250 Вт.

Закуска завитки с пикантной начинкой

Ингредиенты:

• 1 лист слоеного теста (250 г),
• 1 банка маслин без косточек (понадобятся сами маслины и еще 50 мл жидкости из банки),
• 100 г творога,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 яйцо (понадобится желток для смазывания завитков).

Способ приготовления:

1. Слоеное тесто мне удобнее покупать в листах квадратной формы (НЕ узкие и длинные) — так проще раскатывать до нужной формы.
2. Для этой закуски нам понадобится один лист теста из упаковки.
3. Достаем, минут на 15 оставляем размораживаться.
4. Теперь готовим начинку. Выкладываем в блендер-мельничку творог, выжимаем через пресс чеснок, добавляем маслины и еще 50 мл жидкости из банки (без нее будет суховато).
5. Измельчаем, чтобы получилась однородная масса.
6. Кстати, эта начинка для слоеного теста уже годится, чтобы ее есть. Как вкусно на черный хлебушек намазать, ммм…
7. Раскатываем тесто до толщины около 2 мм, делаем прямоугольник.
8. В инструкции на упаковке тесто советуют присыпать мукой, но у меня прекрасно раскатывается и без нее, не прилипает.
9. Выкладываем начинку ложкой и равномерно распределяем.
10. Оставьте свободным от начинки краешек теста с одной из длинных сторон.
11. Сворачиваем рулет. Начинаем закручивать с той стороны, где начинка доходит до самого края теста.
12. Когда рулет полностью свернем, то свободный краешек теста хорошо приклеится, и начинка не будет вылезать.
13. Теперь рулету нужно немного подмерзнуть, чтобы его можно было аккуратно нарезать.
14. Я прямо с разделочной доской заворачиваю в пакет — и в морозилку на 30 минут.
15. Потом нарезаем завитки толщиной около 1,5 см, выкладываем на противень на расстоянии друг от друга.
16. Противни я ничем не смазываю: они у меня с антипригарным покрытием плюс в слоеном тесте и так довольно много жира.
17. Смазываем завитки желтком, чтобы они стали аппетитно золотистыми.
18. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку, выпекаем 15-20 минут.
19. Даем чуть остыть, и можно наслаждаться.
20. Нам с мужем было очень вкусно с вином, вдвоем.
21. Такой чудный вечер получился, как раз Олег был с бабушкой, в общем, это было наше время.

Эффектная рыбка — пошаговый мастер-класс

Попробуйте слепить вместе с ребенком красивую рыбку. Просто следуйте подробной инструкции — и даже маленький помощник сможет освоить эту технику лепки.

Для работы понадобится:

• соленое тесто универсальное;
• кисточка;
• рифленый колпачок фломастера;
• линейка.

На бумаге для выпечки или фольге раскатайте соленое тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте круг при помощи специальной вырубки или просто круглым стаканом подходящего диаметра.

Сожмите с одной стороны круга двумя пальцами тесто, формируя хвостик.

Поправьте его и сгладьте неровности.

С противоположной стороны сделайте рыбе рот ручкой кисточки.

Ребром линейки или тупой стороной ножа продавите отпечатки на хвосте и плавниках.

Скатайте маленькие шарики и приклейте их на голову рыбке. Это будут глаза.

Из меньших шариков сделайте зрачки и придавите их к глазам ручкой кисточки.

Пришло время украшать заготовку. Колпачком фломастера продавите первый ряд чешуи.

Скатайте много маленьких шариков. Приклейте их на капельку воды к телу рыбы сразу за отпечатками колпачка и приплюсните обратной стороной кисточки.

Если есть подходящий оттиск, сделайте отпечатки в форме морской звезды, нет — обойдитесь уже знакомым колпачком или возьмите другой шаблон.

Затем продавите еще два ряда отпечатков колпачка.

Скатайте тонкую колбаску для оформления хвостика.

Приклейте ее заготовке на край хвоста. Аналогично заполните весь хвост.

Далее хаотично наклейте и продавите еще несколько маленьких шариков.

Полученную заготовку высушите в теплой духовке.

Раскрасьте рыбку, руководствуясь своими представлениями о красоте и красками, имеющимися в наличии. Если приклеить ей с обратной стороны магнит — она гордо займет свое место на холодильнике, украшая кухню своего счастливого обладателя.

фото: Kukushechka

А вот еще несколько идей с рыбками:

Закуска овощная

Продукты для этой закуски всегда есть в магазинах или на рынке, так что готовить ее ты сможешь круглый год, а не только по большим праздникам!

Тебе понадобится: 2 кг баклажанов, 2 небольшие луковицы, 1 крупный стручок сладкого болгарского перца, 1 крупная морковка, 4 дольки чеснока, 0,25 стакан уксуса, 0,25 стакана сахара, 2 ст. л. морской соли (без горки), 0,25 стакана холодной кипяченой воды.

Приготовление: Сначала подготовь баклажаны. Каждый овощ вымой, нарежь толстенькими кружками. Слегка посыпь солью и оставь на час, чтобы убрать слишком выраженную горечь. На разогретом растительном масле обжарь каждый кружок до легкой золотистой корочки. Доводить до готовности не нужно.

Лук и стручок болгарского перца нарежь полукольцами, морковку натри на крупной терке. Сложи в сотейник, добавь немного растительного масла и обжарь. В конце добавь чеснок. В глубокую эмалированную кастрюлю (без царапин и сколов!) выложи слоями баклажаны и овощную начинку. Затем залей маринадом из воды, уксуса и сахара. Храни кастрюлю с закусочным салатом в холодильнике, подавай к мясным блюдам, рыбе, овощам или кашам.

Фрикасе из свинины – полезные советы и хитрости

•    Чтобы свинина поджарилась до румяной корочки, закладывать ее нужно только в прогретое масло и готовить на сильном огне.

•    Если мясо не выделило сок, то для тушения можно влить несколько ложек воды, но желательно использовать только кипяток.

•    Если попался жилистый кусок мяса, его можно использовать для фрикасе, но лучше предварительно замариновать или немного отбить кухонным молоточком.

Полезные ссылки:

Что приготовить из дрожжевого слоеного теста: рецепты с фото

В этом случае при замесе используются дрожжи, поэтому выпечка получается более воздушной, пышной и мягкой. Кроме того, калорийность на порядок меньше, чем в бездрожжевой, которая содержит больше масла.

Сладкая выпечка из дрожжевого слоеного теста к чаю

Принято считать, что дрожжевая основа создана для несладкой выпечки, но это ошибка. Из нее готовят множество сладких вкусностей к чаю. Если вы ломаете голову, что же сделать, кроме стандартных слоек, то вот несколько идей.

Слоеные трубочки с кремом

Для приготовления таких трубочек обычно используются специальные конусы для придания им правильной формы. К сожалению, они найдутся не у многих. Но это вовсе не значит, что вам не удастся приготовить трубочки самостоятельно только из-за отсутствия форм. Конусы для выпечки можно сделать из фольги. Оторвите большой кусок фольги, сомните его рукам и придайте форму рожка нужного размера (очень большой делать не рекомендуется).

• слоеное дрожжевое тесто — 500 г;
• яичный белок — от 3-х яиц;
• соль — щепотка;
• сахар — 180 г ( 1 стакан);
• лимонная кислота — на кончике ножа;
• вода — 50 мл (3 ст.л. ложки);
• сливочное масло для смазывания конусов.

1. Тесто размораживаем, затем раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 2 мм. Затем нарезаем поперек ножом на полосы шириной примерно 2-2,5 см.
2. Конусы смазываем растопленным маслом. Наматываем полоски на конусы по спирали, немного внахлест, начиная с узкого конца.
3. Выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут или пока трубочки не приобретут красивый золотистый цвет.
4. Вынимаем и отставляем в сторону остужаться.

Заполнять трубочки можно любым густым кремом. Лучше всего подходят: белковый крем и масляный. Первый — не жирный и легкий. Поэтому готовить будем его.

В кастрюльку с толстым дном насыпаем сахар, наливаем воду и ставим вариться сироп. Мешать его нельзя! Дожидаемся растворения сахара, загустения смеси до жидкого, но тягучего состояния. Если есть кулинарный термометр, то температура готового сиропа должна составлять 120 градусов.
Пока сахарный сироп готовится взбиваем яичные белки со щепоткой соли до получения мягких пиков. Возьмите для этого очень большую миску.
Когда белки собьются, а сироп сварится, тонкой струйкой вливаем сироп в белки, не переставая работать миксером

Осторожно! Сироп очень горячий! Смесь должна сильно увеличиться в размере. Подробно как приготовить белковый крем, вы можете посмотреть по .
Дайте крему немного остыть, переложите его в кулинарный мешочек (или обычный, у которого срежьте кончик уголка) и заполните кремом трубочки.

Что еще можно испечь:

круассаны со сгущенкой, шоколадом, кремом, фруктами, ягодами;

булочки с любой начинкой;

Слойки с шоколадом
видео-рецепт приготовления вкусной выпечки

дрожжевое слоеное печенье;

различные торты;

пирожки с вареньем, джемом, ягодами, маком;

штрудель с яблоками;

пироги;

рулеты и рулетики;

пирожные;

плюшки.

Несладкая выпечка из слоеного теста с дрожжами: быстро и вкусно (с фото)

Несладкую выпечку можно подать на стол в качестве завтрака, ужина или перекуса. И ее разнообразие столь велико, что просто глаза разбегаются.

Простая мини-пицца из слоеного теста

• дрожжевое тесто (слоеное) — 250 г;
• помидоры — 1-2 шт.;
• сыр — 100 г;
• томатный соус — 4 ч.л.;
• оливковое масло.

1. Размороженное тесто немного раскатываем до формы квадрата. Разрезаем его на 4 части.
2. Смазываем каждую соусом для пиццы.
3. Посыпаем сыром, тертым на мелкой терке.
4. Помидоры нарезаем на тонкие кружочки.
5. Кладем на каждую пиццу 2-3 кружка помидоров.
6. Сбрызгиваем оливковым маслом.
7. Ставим выпекаться в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

При подаче посыпаем мелко рубленной свежей зеленью.

Что еще можно приготовить? Ловите идеи:

мешочки с любыми начинками;

лодочки с фаршем, грибами, сыром;

несладкие слойки;

пирожки;

пироги;

закусочные торты;

праздничные корзиночки с икрой, семгой, сыром, грибами, мясом;

куриные голени или крабовые палочки в тесте;

тарты;

сосиски и котлеты в тесте;

самса;

косички и палочки с несладкими начинками;

мясной штрудель;

хачапури;

жульен в корзинках из слоеного теста;

волованы.

Торт «Мозаика»

Этот торт кажется безумно сложным и замысловатым, но на самом деле, благодаря отсутствию необходимости замешивать тесто, готовится очень легко!

Тебе понадобится: 0,5 кг дрожжевого слоеного теста, 4 сырых куриных желтка, 500 мл сливок 33-процентных, по 1 стакану молока и сахара, 2 пачки жирного мягкого творога, 2 упаковки желатина, 1 банка консервированных персиков в сиропе, 2 стакана замороженной вишни без косточек.

Приготовление: Тесто разморозь и слегка раскатай. Обведи ножом дно разъемной формы, чтобы вырезать подходящий по размеру круг. Наколи получившуюся лепешку вилкой и испеки в духовке до золотистой корочки.Из молока, половины указанной нормы сахара и желтков на водяной бане свари заварной крем. Введи в массу две трети набухшего и процеженного желатина. Когда крем остынет, переложи в него взбитый блендером творог. Затем добавь взбитые сливки и нарезанные мелкими кусочками персики. В разъемную форму уложи слоеный корж, покрой творожно-фруктовым кремом и отправь в холодильник минимум на час.

Вишню засыпь сахаром в небольшой кастрюльке, доведи до кипения на среднем огне. Вмешай оставшийся желатин. Остуди и залей торт. Дождись полного застывания и зови всех к столу!

Объемные фигурки зверей

Особенно популярностью у детей пользуются объемные фигурки зверей, их можно сделать в соответствии с популярными пошаговыми инструкциями, которые предназначены для пластилиновых и глиняных поделок.

Можно лепить из теста без красителей, затем уже раскрасить готовую фигурку и после высыхания покрыть ее лаком.

Можно также вырезать различные фигурки: изготовив их макет из картона, наложить его на предварительно раскатанное скалкой ровное тесто и аккуратно вырезать по краям. Затем можно раскрасить фигурку, добавить необходимую фактуру – шероховатости, штрихи, сделать глаза, нос или украшения из бус.

Прекрасным подарком, сделанным своими руками, может стать рамка для фотографий или уникальный подсвечник.

Изготовление панно в которых сочетаются элементы мозаики, аппликации и лепки способны увлечь и детей и взрослых. Для самых маленьких подойдут простейшие рисунки: нужно сначала нарисовать силуэт на пергаменте, затем аккуратно заполнить его тестом по линиям.

Можно задумать и осуществить также и более сложные идеи, с применением бисера, мозаики из круп, засушенных цветов и т.п.

Сладкая выпечка из слоеного дрожжевого теста с яблоками

Специально ставлю первым рецепт на дрожжевом тесте, чтобы сразу сказать: это абсолютно не принципиально. Да, выпечка получится немного более пышной, но ради этого придется дополнительно ждать 40-60 минут, пока тесто поднимется. Так что вот вариант рогаликов из теста на дрожжах, но если вы возьмете бездрожжевое, то результат изменится не сильно.

Ингредиенты:

• Упаковка слоеного теста
• Мука
• Яблоки
• Сахарная пудра
• Яйцо

Приготовление:

Прежде чем использовать покупное тесто, его нужно разморозить. В идеале для этого его нужно с вечера достать из морозилки и переложить в холодильник. Тогда к утру оно будет полностью готово для работы и максимально сохранит свою слоистую структуру.

1. Берем листы размороженного теста, кладем их на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатываем до толщины около 5 мм. Раскатывать нужно аккуратно, но с нажимом и «оттяжкой». То есть сначала прокатываем скалку на себя, а потом от себя и этих двух движений должно быть достаточно для придания нужной толщины.

Интенсивное раскатывание испортит всю слоистую структуру и выпечка не получится пышной.

2. Получившийся лист разрезаем на 6 равных частей. Получатся квадратики размером около 10-15 сантиметров.

За точным размером и правильностью фигуры гнаться не нужно — после придания окончательной формы все это будет не важно. https://www.youtube.com/watch?v=120W7TbP8ik

3. На каждом квадрате делаем диагональный разрез ближе к одному из углов.

4. В серединку кладем 1-2 дольки свежих яблок, затем подцепляем противоположный надрезу конец и просовываем его в этот надрез. Слегка подтягиваем.

5. Получается что-то среднее между рогаликом и конвертиком. Их нужно положить на противень, выстеленный пергаментной бумагой и оставить на 1 час, чтобы тесто поднялось.

6. А затем смазываем тесто взбитым яйцом и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Готовый десерт посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Приготовление творожного крема

Творожный крем для трубочек из слоеного теста придаст этому десерту нежный вкус с карамельными нотками.

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

сливочное масло – 140 г;
творог – 400 г;
варенное сгущенное молоко – 50 г;
один пакетик ванильного сахара;
сахарная пудра – 100 г;
одна столовая ложка коньяка.

Способ приготовления:

1. Творог следует соединить с ванильным сахаром, после чего взбить миксером или блендером до однородной текстуры.
2. В отдельной миске растираем сахарную пудру с мягким маслом, затем в эту смесь постепенно добавляем творожную массу, коньяк и вареную сгущенку.
3. Чтобы получить густой крем, следует тщательно взбивать творожную массу около десяти минут.

Пасхальные крестовые булочки

Приготовьте крестовые булочки с вишней или изюмом накануне праздника.
Время подготовки: 2-3 часа.
Время выпечки: 20-30 минут.
Выход: 15-17 булочек.

Ингредиенты для дрожжевого теста:

• пшеничная мука – 450 г;
• молоко – 1 стакан;
• сливочное масло – 80 г;
• сахар – 80 г;
• куриные яйца – 2 шт.;
• растительное масло – 3-4 ст. л.;
• сухие активные дрожжи – 2,5 ч. л.,
• корица – 0,5 ч. л.;
• соль – щепотка;
• сухой молотый имбирь – щепотка;
• мускатный орех – по желанию;
• ванильный сахар – по вкусу;
• изюм или вяленая вишня – по вкусу.

Ингредиенты для белого теста:

• мука – 60 г;
• сливочное масло – 25 г;
• взбитое яйцо – 2 ст. л.;
• молоко – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.

Приготовление

Для опары используйте сухие или свежие активные дрожжи. В небольшую миску налейте молоко, слегка теплое. Добавьте горсть сахара и горсть пшеничной муки от общего количества. Перемешайте вилкой и накройте пленкой на 10-15 минут для активации дрожжей.

Муку просейте в глубокую миску, добавьте мягкое сливочное масло и все пряные специи, щепотку соли. Сюда же можно положить цедру цитрусовых. Руками тщательно разотрите в крошку муку со всеми компонентами.

В пиале взбейте вилкой куриные яйца, две столовых ложки отлейте в отдельную мисочку (для другого теста). Влейте взбитые яйца в муку, добавьте сахар, перемешайте вилкой.

Дрожжевую смесь добавьте в тесто и замешивайте его дальше руками или с помощью кухонного комбайна.

Миску смажьте растительным маслом и оставьте в ней тесто для расстойки под пленкой на 30 минут.

Положите в тесто вяленую вишню или изюм, хорошо перемешайте и снова поставьте на расстойку на 30 минут.

Тесто получается пышным и мягким, хорошо держит форму.

Сформируйте маленькие булочки и разместите их на противне с пергаментом. Накройте противень пленкой и еще раз уберите для расстойки на 20 минут.

Приготовьте белое тесто для крестиков. Растопите сливочное масло и соедините с сахаром, яичной смесью и мукой. Тесто не должно получиться жидким по консистенции.

Духовку нагрейте до 190 градусов. Белое тесто поместите в кулинарный мешок и с его помощью нанесите на булочки крестики.

Выпекайте изделия в течение 15-20 минут. Готовые булочки обильно смажьте простым сахарным сиропом. Чтобы булочки блестели, можно их смазать растительным маслом.

Как покрасить поделки из солёного теста

Для окрашивания фигурок возьмите краски с акриловой основой – они наиболее хорошо подходят для этого. Такие краски моментально высыхают, имеют насыщенный цвет и совсем не пахнут. Однако стоят такие краски дороговато. Поэтому вы можете использовать гуашевые или акварельные краски.

Так же вы можете окрасить тесто ещё при вымешивании, добавив в него несколько капель пищевого красителя или акриловой краски, однако делайте это в меру. Также хорошо для окрашивания теста подходит обычный какао-порошок.

В конце работы фигурку покрывают лаком. Для этого возьмите глянцевый или матовый лак с водяной основой.

Цветы из полимерной глины своими руками: мастер-классы, фото примеры

Плетение из резинок: обзор способов, пошаговый мастер-класс