Как заваривать лист смородины, полезные свойства и противопоказания

Состав листьев смородины

Польза от растения многообразна. Поэтому его листья стали применять не только в качестве приправы, но и в медицинских целях. В составе находятся:

• Марганец;
• Аскорбиновая кислота;
• Витамины;
• Медь;
• Эфирные масла.

Во время простуд состав листочков смородины помогает вылечить человека от недуга. Вещества придают бодрости и сил организму, помогают быстрее справиться с болезнью.

Витамин С способен предотвратить преждевременное старение клеток. В листочках такого витамина не более 460 миллиграмм; в почках около 175 миллиграмм; в цветах не больше 270 миллиграмм.

Листочки обладают небольшим количеством кератина.

Листочки смородины в народной медицине использовались, как средство против воспалений. Эффективность отвара была такая же, как и от лекарств, которые продаются в аптеках. Они обладают антибактериальным свойством.

Ленивая селедка под шубой на хлебе

Чрезвычайно вкусной получается и закуска «Ленивая шуба», поданная на хлебе. Ничего сложного в готовке нет, поэтому ее можно делать как на каждый день, так и на праздник. При желании в конце готовки яство можно посыпать нарубленным зеленым луком. Это не только придаст ей дополнительный пикантный привкус, но и сделает более эстетичной.

Приготовление

1. Селедку почистить и мелко нарезать.
2. Отварную свеклу пропустить сквозь мелкую терку.
3. Перемешать овощ с майонезом.
4. Хлеб порезать небольшими кусками, смазать соусом. Положить на него кусок рыбы и кольцо лука.

Описание черной смородины

Это листопадный кустарник, в высоту достигающий 1,5-3 м. Молодые смородиновые ветки пушистые с бледной окраской, а взрослые побеги приобретают коричневый оттенок.

Листовые пластины, зазубренные по краям, обладают 3-5-лопастной формой. Длина колеблется в пределах 5-12 см. Лопасти широко треугольные, при этом средняя более вытянутая, чем боковые.

Колокольчатые пятичленные с овальными розоватыми лепестками цветки объединяются в соцветия, представляющие собой поникающие кисти. Длина варьируется от 3 до 9 см. Количество бутонов в кисти колеблется от 5 до 12 штук.

Съедобные с приятным вкусом ягоды в зрелом виде приобретают черно-коричневый цвет. Массовое плодоношение начинается в июле. Средняя урожайность — 45-1500 кг/га. Созревание неравномерное. Собирают спелые плоды сразу после появления, так как ягоды быстро осыпаются.

Растение встречается на берегах водоемов, влажных лугах и в подлесках. Отдает предпочтение освещаемым участкам, но хорошо развивается и в полутени. Хотя урожай в таких условиях снижается.

При культивировании выбирают рыхлую плодородную суглинистую почву с хорошим увлажнением. При высокой кислотности почвы смородина растет медленно и не дает крупных ягод.

Культура морозоустойчивая, но при сильных холодах необходимо, чтобы кусты были полностью покрыты снегом.

Химический состав

В состав черной смородины входят органические кислоты (яблочная, лимонная), гликозиды, калий, фосфор. Присутствуют дубильные вещества, цинк, железо, азотистые и пектиновые соединения, флавоноиды, магний. Выявлены сахара, кальций, кремний.

Содержатся и разнообразные витамины в черной смородине:

• B1 (тиамин);
• B2 (рибофлавин);
• E (токоферол);
• B3 (никотиновая кислота);
• P (рутин);
• B5 (пантотеновая кислота);
• B6 (пиридоксин);
• B7 (биотин);
• B9 (фолиевая кислота);
• K (филлохинон);
• провитамин A;
• C (аскорбиновая кислота) — 0,17-0,19 %.

Пищевая ценность черносмородиновых ягод обусловлена наличием в составе:

• белков (0,9-1,2 %);
• жиров (0,34-0,45 %);
• углеводов (6,8-7,6 %);
• воды (79-85 %);
• пищевых волокон (4,4-5,0 %).

Калорийность черной смородины на 100 грамм в среднем составляет 44-63 ккал.

В черносмородиновых листьях содержатся фитонциды, витамин C, эфирные масла, каротин.

Применение листьев смородины в домашней косметологии

Во все времена женщины склонялись к использованию природных косметологических средств. Сила растений всегда помогала. Для приготовления масок и ныне применяют лист смородины, поскольку он хорошо очищает и омолаживает кожу.

Используя маски, можно:

• Вывести лишнюю влагу;
• Усилить выработку коллагена;
• Укрепить ногти, волосы;
• Убрать раздражения кожи;
• Активизировать восстановление кожи;
• Вывести пигментные пятна;
• Выровнять тон;
• Подпитать кожу витаминами;
• Сузить поры.

Маски для волос

Чтобы укрепить волосы делают обертывания из настоя смородиновых листьев. В литре кипятка настаивают 4 ст./л сырья. После мытья головы волосы хорошо увлажняют настоем и обертывают полотенцем на 15 минут.

Для усиления роста заваривают лист смородины и крапивы в равных долях. Потребуется 1 л кипятка и 1 стакан сырья.

Маски для лица

Популярны домашние маски из зелени смородины:

• От угрей. С вечера в стакан наливают на ¾ молока и добавляют 1,5 ложки мелко рубленой листвы. Утром смесь отжимают и легкими массирующими движениями наносят на кожу. Смывают через 20 минут.
• Отбеливающая маска. В блендер сложить горсть свежих листьев, 1 ложку толокна, вбить 1 яйцо. После смешивания маску наносят на 15-20 минут.

Добавляя различные компоненты, маски можно усовершенствовать, приготовить их для целенаправленного результата.

Декоративное оформление и расстановка мебели

Так как патио является местом для пассивного отдыха, то там обязательно должна находиться мебель. Чем она оригинальнее, тем лучше. Но, главное, чтобы она прекрасно вписывалась в общий дизайн всего объекта. Обычно устанавливают на площадке столик и пару кресел.

Оригинальная мебель, установленная в патио

Если размер патио достаточно большой, то там может расположиться диванчик или лавочка. Главное, чтобы все это было достаточно удобным. Не нужно использовать мебель из пластика и других искусственных материалов, так как это противоречит всей философии единения с природой, проповедование которой призван обеспечивать патио.

Лучше всего выглядит патио с деревянной мебелью. Однако достаточно необычно и красиво может смотреться кованная мебель с имеющимися на сидениях декоративными подушками. Когда рядом растущие деревья и не дают тень, так как еще слишком молоды, то можно установить облегченный навес или зонт. Вокруг зоны отдыха необходимо высадить любимые цветы и декоративные кустарники.

Шикарная кованная мебель для патио

Продолжая декоративно оформлять патио, не стоит забывать о подведении туда электричества

Ведь создание декоративного освещения в зоне отдыха формирует дополнительное удобство и уют на этом важном кусочке дачного участка. Светильники необходимо подобрать таким образом, чтобы они создавали матовый спокойный свет и не слепили глаза. Растения подбираются с тем расчетом, чтобы создать атмосферу покоя и уюта

Поэтому не стоит сажать рядом с патио слишком яркие цветы, а также те растения, нектаром которых очень любят питаться пчелы. Хорошо будут смотреться рядом с местом отдыха небольшие хвойные деревья

Растения подбираются с тем расчетом, чтобы создать атмосферу покоя и уюта. Поэтому не стоит сажать рядом с патио слишком яркие цветы, а также те растения, нектаром которых очень любят питаться пчелы. Хорошо будут смотреться рядом с местом отдыха небольшие хвойные деревья.

Создавая оригинальный ландшафтный дизайн на своей даче, можно соорудить рядом с патио маленький прудик или небольшой струящийся фонтанчик. Ведь ничего так не действует благотворно и успокаивающе на напряженные человеческие нервы, как тихое приятное журчание воды и чуть слышимый шелест листьев на ветру. Ваше патио при дизайнерском и грамотном подходе получится просто сногсшибательным и потрясающим любимым местом для отдыха всех членов семьи.

Булочки “Дружная семейка” с абрикосами

Чем обработать, если лист сворачивается и желтеет?

Лечение растения состоит из двух этапов – устранение причин и восстановление куста. На первом этапе садовод подбирает средство, которое уничтожит возбудителя болезни. На втором – учитывает свои ошибки и обращается к методам профилактики.

Препараты для лечения

Лечение смородины зависит от заболевания, которое вызвало скручивание листьев

Обратите внимание на препараты, которые останавливают грибковые болезни

Предотвращение сферотеки требует от садовода применения фунгицидных препаратов. Выбирают те средства, которые содержат в составе медь. Другими компонентами, которые побеждают мучнистую росу, считаются цинк, железо и сера. Антракноз можно излечить под действием таких химических препаратов:

• медный купорос 1%;
• бордоская 1% жидкость;
• Гамаир;
• Превикур;
• Топсин-М;
• Фундазол.

Косметические средства

Состав для антисептического компресса рекомендован для устранения угрей и тем, у кого жирная кожа. Состав готовится из смородинового листа сухого (20 г), плодов облепихи (50 г), ромашки (30 г).

Все три компонента сначала смешиваются, а потом растительная смесь заливается литром кипятка. Полученная масса ставится на водяную баню на 20 минут. По истечении указанного времени раствор процеживают и используют для примочек. Рекомендуемый курс лечения – 5 дней.

Питательная маска для лица. Для этого рецепта потребуются свежие листики (6 штук) и 150 г простокваши. Растительное сырье после измельчения нужно смешать с молочнокислым продуктом и массу отжать через марлю.

Питательная смесь на 20 минут наносится на лицо. Такая косметическая процедура выравнивает цвет лица и смягчает кожу. Зимой можно использовать высушенный материал.

Смородиновые листья – это действительно уникальный продукт, созданный самой природой. Их добавляют в салаты и горячие блюда. Незаменимы ароматные листья при консервации овощей.

Фитонциды, которые содержатся в листьях, не допускают порчи продуктов при длительном их хранении. Но самое главное — качество этого растительного компонента – его высокая эффективность при лечении и профилактике заболеваний, а также – доступность.

Ведь, чтобы приготовить витаминный чай или расслабляющую водную процедуру, достаточно летом выйти на улицу и сорвать несколько листиков с ближайшего куста. Хорошо, что порой даже единственный листок может сделать для здоровья человека намного больше, чем самое дорогое лекарство.

Чем обработать куст?

Выбирая химические препараты для лечения бурых пятен на листьях смородинового куста, нужно быть крайне осторожным. Поскольку кустарник является плодовым, пестициды и другие жёсткие химикаты могут быть опасными для человека.

Если листки вздутые

Если листья кустарника покраснели и вздулись, то его поразили вредоносные насекомые, а именно, тля. Выбирать препарат нужно грамотно, опираясь на тип воздействия химиката, на системы жизнеобеспечения вредителей:

• Дыхательные. Воздействуют на дыхательные органы насекомых.
• Системные. Проникают в растительные ткани кустарника, поедая которые, насекомые умирают.
• Контактные. Вредители погибают только при непосредственном контакте с препаратом.
• Пиретроидные. Их ещё называют кишечными, поскольку вредители гибнут, поедая обработанные части кустарника.

Популярные препараты:

• Фитоверм. Относится к смешанному типу препаратов (контактно-кишечный). Активным веществом химиката является аверсектин. Работает в жару, токсичность снижается при температуре +21 °С и выше, не смешивается с другими средствами;
• Биотлин. Контактно-кишечный раствор, действующим компонентом которого является имидаклоприд. Для обработки кустарников от тли нужно развести 3 г вещества в 10 л чистой воды. На каждый куст нужно выливать 1,3-1,5 литра готового раствора. Помогает уничтожить насекомых даже в труднодоступных зонах, а также защитить растение от распространения новых колоний паразитов;
• Агравертин. Инсектицид, созданный на биооснове. Действующий компонент — авертин. Не скапливается в тканях растения и в грунте, не опасен для полезных насекомых, можно использовать много раз, поскольку он не вызывает привыкания у вредителей. Нельзя смешивать с другими инсектицидами, плохо работает при температуре +19 градусов и выше.

Краснеют и скручиваются

Покрасневшие, засохшие и скручивающиеся листья являются симптомом распространения антракноза. Грибок чаще всего поражает кустарник в июле и августе.

Как бороться:

• Грунт и кустарники следует обработать 1%-м раствором медного купороса. Сделать это нужно до появления листьев.
• До формирования цветков нужно опрыскивать куст средством Топсин-М.
• Во время формирования завязей нужно подкормить кустарник древесной золой.
• Для укрепления иммунной системы растения нужно вносить комплексные подкормки с азотом и борной кислотой.
• Сразу после того как урожай будет собран, нужно обработать кусты бордоской жидкостью (смесь извести и медного купороса).
• Все опавшие листья нужно сжечь, чтобы грибковые споры не распространились на здоровые кусты за время зимы.
• В осенний период, сразу после перекопки грунта, нужно обработать кустарник Нитрофеном.

Борьба с болезнью

Победить вредоносных насекомых или грибковую инфекцию можно, применяя специализированные химикаты или народные рецепты. Совмещайте два этих способа терапии, чтобы добиться лучших результатов.

Как лечить народными средствами?

Народные рецепты лечения заболеваний красной смородины менее агрессивны в сравнении с химикатами, но, тем не менее, они обладают высокой эффективностью.

С красной галловой тлёй помогут справиться следующие средства:

• Отвар из помидорной ботвы и мыла. Возьмите 3 кг свежей или засушенной помидорной ботвы, залейте её 10 л чистой воды и поставьте на огонь вариться в течение 30 минут. По истечении этого времени снимите отвар с конфорки и оставьте постоять на 4-5 часов, затем процедите и добавьте 50 г мыльной стружки. Перед использованием возьмите 1 часть помидорного концентрата и разведите 4 частями воды. Опрыскивайте полученным составом кустарник.
• Табачный отвар. Для приготовления возьмите 1/2 стакана пыли табака и 1 л чистой воды. Залейте табачную пыль водой и прокипятите смесь в течение 30 минут, постоянно доливая воду для получения первоначального объёма. Затем настаивайте смесь в течение 24 часов в темноте и процедите. Добавьте в отвар 1 ч. ложку жидкого мыла и обработайте им кусты смородины.
• Отвар из цветков бархатцев. Возьмите 500 г цветков, залейте их 10 л воды. Доведите смесь до закипания, затем закройте плотной крышкой и настаивайте в течение 48-72 часов. Настоявшуюся смесь отфильтруйте, смешайте с 35 г зелёного мыла и опрыскайте ею растения.
• Перечный отвар. Помогает и от вредоносных насекомых, и от грибка. Возьмите 25-35 г молотого красного перца, залейте 500 мл крутого кипятка. Хорошо перемешайте компоненты, оставьте постоять на пару часов. Перед обработкой добавьте в смесь 1 ч. ложку мыла.

Грибковые инфекции, такие как антракноз и ржавчина, тоже поддаются лечению народными методами:

• Раствор соды. В 5 л горячей воды разведите 2 ст. ложки содового порошка. Добавьте в смесь 3 ст. ложки любого жидкого мыла и обработайте кустарник полученной смесью (полейте листья и грунт).
• Раствор коровяка. Возьмите 1/3 ведра навоза, залейте доверху водой. Накройте массу крышкой и уберите в тёмное место на 72 часа. Периодически перемешивайте смесь. Готовый раствор процедите и опрыскивайте им кустарник, предварительно разбавив концентрат водой в соотношении 1:10.
• Простокваша, кефир и сыворотка. Возьмите любой из представленных кисломолочных продуктов и воду в соотношении 1:10. Перемешайте смесь. Готовой массой смочите листовые пластины смородины и грунт под кустарником.
• Мыльный раствор. Растворите 400 г натертого хозяйственного мыла в 500 мл воды. Промойте все листья и стебли.
• Чесночная настойка.1 стакан измельченного чеснока смешайте с 2 л теплой воды. Дайте настояться 2-3 дня. Процедите и опрыскайте смородину.
• Мыльно-чесночная смесь.Смешайте мыльный раствор и чесночную настойку в пропорции 1:1. Добавьте 1 ст. л. горького перца и немного любого жидкого мыла. Опрыскайте кусты.
• Йодный раствор. В 10 л воды комнатной температуры добавьте 10 капель йода. Обработайте кустарники.

Как бороться химическими препаратами?

Химические препараты применяются в том случае, если поражение инфекцией или вредителями достигло серьёзных масштабов. Можно совместить обработку народными средствами и химическими препаратами. Не стоит опрыскивать кусты, на которых уже имеются плоды, поскольку ягоды могут впитывать вредные вещества.

Против ржавчины и антракноза помогают:

• медный купорос;
• бордоская жидкость;
• Превикур;
• Агролекарь.

Для борьбы с личинками и закладками тли используют:

• Инта-Вир;
• Децис;
• Искру;
• Актару.

Листья смородины в домашней косметологии

Раньше, когда не было такого широкого выбора косметологических средств, женщины использовали пользу растений. Листья смородины часто применялись для приготовления питательных масок. Они эффективны благодаря полезным свойствам, которые направлены на омолаживание и очищение кожи.

Для роста волос

Чтобы ускорить рост волос и укрепить их, не обязательно что-то на них наносить – нужно всего лишь пересмотреть свой рацион. Для этого:

1. 2 ст. л. сухого полезного сырья залить 5 ст. горячей воды.
2. Оставить на всю ночь.
3. С утра пить по 200 мл четыре раза день.

Маска для отбеливания кожи

Чтобы качественно отбелить кожу лица и избавится от веснушек, без вреда для здоровья, нужно:

1. Взять 1 яйцо, 1 ч. л. овсяной муки и 1 ч. л. полезной сухой смеси листьев смородины.
2. Все компоненты хорошо размешать, нанести на лицо.
3. Через 15 минут обтереть кожу лица смоченным в молоко ватным диском, умыться теплой водой.

Маска от угрей

Для приготовления маски против угрей, прыщей следует:

1. В 150 мл кислого молока всыпать 1,5 ст. л. смородинового сырья.
2. Хорошо размешать, отфильтровать, нанести на лицо массажируя.
3. Спустя 20 минут тщательно смыть.

Смесь для тела

Свойства питательной смеси предназначены для интенсивного восстанавливающего ухода за кожей всего тела без вреда для здоровья. Этот уникальное средство отличается высокой концентрацией натуральных компонентов. С помощью этой смеси кожа приобретет визуальную бархатистость, упругость. Для приготовления понадобится:

• 4 ст. л. сухих смородиновых листьев,
• 2 ст. л. липы,
• 2 ст. л. шишек хмеля,
• 6 ст. л. ромашки,
• 6 ст. л. мяты,
• 2 ст. л. череды,
• 4 ст. л. тимьяна,
• 2 ст. л. хвоща.

Все перечисленные ингредиенты нужно:

1. Залить 8 ст. кипятка, немного остудить и добавить масла.
2. Настоять в течение суток и нанести на проблемные участки тела.

Рецепты

Существует множество рецептов приготовления лечебных снадобий из листьев смородины. Использование отваров и настоев является максимально эффективным способом извлечения полезных веществ из растения.

Несмотря на то что польза от применения снадобий примерно одинакова, между ними существует ряд различий:

• для приготовления настоя сырье заливают горячей, теплой или холодной водой, отвары — кипятят;
• настои делают из мягких частей растения, отвары — из более грубых и плотных;
• настои быстро усваиваются, но их действие недолговечно, отвары усваиваются медленнее, но действуют гораздо дольше.

И те и другие достаточно быстро теряют свои лечебные свойства, поэтому их следует хранить в холодильнике. В идеале нужно ежедневно готовить свежую порцию. Чаи из листьев применяются как средство профилактики для укрепления иммунитета. Из-за короткого времени заваривания экстракция полезных веществ не может считаться полноценной.

Как приготовить целебный чай?

Листья разных сортов смородины обладают различным запахом. Так, лист белой смородины отличается легким ненавязчивым ароматом, а зелень черной смородины имеет резкий и терпкий запах.

В зависимости от сорта, листья сочетают с разными видами чая:

• черная смородина сочетается с черным чаем;
• красная и белая смородина совместима с зеленым, белым чаем или матэ;
• все сорта смородины сочетаются с листьями других ягодных кустарников.

Для приготовления целебного чая за основу берутся листья смородины, иногда к ним добавляются чайные листья, зелень земляники и малины, мята или мелисса. Смесь заливается кипятком и настаивается в течение пятнадцати минут.

Настой

Для приготовления настоя потребуются две столовые ложки листьев, стакан кипятка и термос. Технология заваривания выглядит следующим образом:

1. Ополоснуть термос горячей водой.
2. Засыпать зелень.
3. Залить кипятком.
4. Настаивать под крышкой два часа.
5. Процедить.

Такой настой принимают около двух недель. Пить его следует 3–4 раза в день по полстакана перед едой.

Отвар

Чтобы приготовить отвар, нужно взять две столовые ложки листьев, десяток ягод смородины, 0,5 литра воды. Варится снадобье следующим способом:

1. В эмалированную посуду помещают зелень и ягоды.
2. Все заливают холодной водой и доводят до кипения.
3. На минимальном огне отвар томят под крышкой около 10 минут.
4. Посуду снимают с плиты, снадобье настаивают в течение часа, затем процеживают.

Отвар принимают в течение недели два раза в день, по одному стакану между приемами пищи. Полученная жидкость хорошо подходит для примочек и ванночек. Применяется в неразбавленном виде.

Полезные свойства

Содержание в зелени различных элементов обуславливает ее лечебно-профилактическое действие. Кроме активного насыщения организма витамином С и выведения лишних токсинов, растение обладает следующими свойствами:

• снижение температуры тела и облегчение симптомов простудных заболеваний;
• снятие наружных и внутренних воспалительных процессов;
• нормализация артериального давления при гипертонии;
• уменьшение отечности тканей.

Внимание! Отвары из смородинового листа рекомендовано употреблять в период авитаминоза и в качестве профилактики ОРВИ.

Выраженное мочегонное, антисептическое и укрепляющее действие благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Отмечено также положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, органы зрения и внешний вид кожного покрова.

Для мужчин и женщин

Положительное действие черносмородинового листа на мужской организм заключается в санации органов мочевыделительной системы и улучшении работы мочевого пузыря и почек. При наличии проблем с простатой, отвары на основе листа способны облегчить симптоматику, но не избавить от заболевания целиком. Улучшение капиллярного кровообращения способствует повышению эрекции.

Для женщин основная польза листа заключается в улучшении кровоснабжения внутренних органов половой системы и повышении вероятности зачатия. При проявлении симптомов молочницы спринцевание отваром поможет облегчить протекание заболевания, но не устранит причину его появления.

Важно! Существует мнение, что снадобья из листа смородины помогают в борьбе с болезнью Альцгеймера, однако медициной такой эффект не доказан.

При наличии венерических заболеваний у представителей обоих полов спринцевание и промывание отваром помогут облегчить симптомы недуга. При снижении зрения из-за проблем с питанием сетчатки, может наблюдаться его повышение, благодаря улучшению периферического кровоснабжения.

Для детей

Средства, приготовленные на основе листьев смородины, используются для повышения детского иммунитета и витаминизации организма. Кроме того, они широко применяются для профилактики и облегчения симптомов детских недугов:

1. Обтирания или ванночки с отваром помогут снять зуд и воспаление при появлении диатеза.
2. Полоскание отваром листьев ликвидирует болевые ощущения и кровоточивость, возникающие при прорезывании зубов.
3. Настой поможет избавить от запоров детей старше 6 месяцев.
4. Настой в сочетании с молотой гречкой уменьшит проявления анемии у детей старше трех лет.

Снадобья из смородиновой зелени обладают седативным эффектом. При использовании данного средства в лечении детей следует особо тщательно соблюдать дозировки, а также помнить о противопоказаниях и возможном вреде для здоровья.

Профилактика против болезней и вредных насекомых

Чтобы не возникало проблем, связанных с разными вредными насекомыми и заболеваниями растений, необходимо соблюдать определенные профилактические меры.

Во время высаживания смородиновых кустарников на вашей грядке обязательно соблюдайте определённое расстояние между растениями. Оно должно быть не меньше семидесяти — восьмидесяти сантиметров. Так, между вашими растениями будет проходить достаточное количество воздуха, а листья будут получать нужное количество солнечных лучей.

Перед тем, как высаживать в почву молоденькие растения, подержите их около пятнадцати минут в тёплой воде. Эта мера поможет обеззаразить ваши саженцы.

Не стоит сажать поблизости со смородиновыми кустами хвойники, плохим соседом для смородины является крыжовник. Это связано с тем, что у этих растений есть общие вредители. Не забывайте убирать сорную траву.

Периодически смородиновые кустарники нужно прореживать и проводить омолаживающую обрезку, при этом нужно убирать побеги, которые загущают крону кустов. Как правило, такая процедура проводится раз в два — три года, если нужно, то обрезка делается чаще.

Два раза в год по весне и в осенний период перекапывается грунт в приствольных кругах растений. После этого укладывается мульчирующий слой и добавляется древесная зола. Не забывайте о регулярных внесениях удобрений.

Если вы заметили какие-либо проблемы с листьями смородины, то необходимо в ближайшее время выявить симптомы и причины данного заболевания или нападения вредителей. После того, как причина закрученных листьев смородины определена, нужно обязательно приступить к лечению ваших растений.

Когда будете выбирать то или иное средство, учитывайте степень поражения ваших кустарников. Также немаловажным фактором при выборе препаратов является фаза развития кустарника. Чтобы обрабатывать кустарники пришлось как можно реже, не забывайте соблюдать профилактические меры.

Листья смородины в кулинарии

Кулинария разных стран широко использует лист смородины. Его можно встретить в списке продуктов в рецептуре холодных закусок, маринадов, горячих блюд, десертов.

Сочетаются листья со многими продуктами: орехами, фруктами, мясом, рыбой, лапшой, овощами, пряностями.

• Англичане с удовольствием добавляют в соусы к мясу лист смородины, чтобы придать тонкий аромат.
• Французы кладут листья в хлебный суп, и он становится насыщенней.
• На Кавказе любят готовить долму, и заворачивают ее в лист смородины.
• Монголы вкусом смородины облагораживают баранину.
• Славянские народы смородиновую зелень предпочитают класть в маринады, используют при засолке овощей и грибов, ароматизируют квас. Высушенные и измельченные листики применяются как приправа к супам, соусу.

Очень ароматны и вкусны и полезны чаи из листа растения.

Красная смородина польза и вред

Издавна человеку была известна польза красной смородины для здоровья. Ее специально выращивали для нужд медицины. В состав ягод входят:

• витамины А, С, группы В;
• минералы: медь, железо, цинк;
• пектины;
• дубильные вещества.

Из ягод готовят пастилу, морсы, настои, отвары, варенья и джемы. Следует отметить, что при термальной обработке полезные качества этого продукта теряются незначительно.

Красная смородина польза и вред для здоровья

Регулярное употребление ягод:

• способствует усвоению белков;
• нормализует работу ЖКТ;
• наличие железа и калия является профилактикой остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний, анемии;
• уменьшает отечность конечностей.

Красная смородина польза которой неоценима при облысении, также снижает риск приступов эпилепсии и предупреждает кровоизлияния. Употребление соков и морсов помогают при токсикозе и отеках в период беременности.

Противопоказания

Эту ягоду не рекомендуют употреблять при:

• гемофилии;
• повышенном свертывании крови;
• обострении язвы желудка;
• гастрите.

Вредители

Листовые пластины могут изменить свой цвет не только из-за болезней. Вредители тоже наносят ощутимый урон смородине.

Галловая тля

При поражении этим насекомым на листовой пластине появляются характерные бугорки – галлы. Сначала тля повреждает самые нежные молодые листочки. Этот паразит имеет продолговатую форму туловища, длинной не более 2 мм. За сезон тля может дать до 20 поколений.

Она, кроме того, что пьёт клеточный сок, ослабляя растение, может служить переносчиком грибковых и вирусных заболеваний. Лишённые питательных веществ листья сначала краснеют, по мере размножения желтеют и опадают даже в начале лета.

Смородинная стеклянница

Если у смородины мельчают листья и ягоды, а побеги усыхают, возможно, внутри куста поселилась стеклянница.

Это бабочка окраской похожая на осу, по бокам прозрачных крылышек имеются оранжевые полоски. В мае-июне она откладывает до 50 продолговатых яиц, в коре, поблизости от молодых почек. Вылупившиеся гусеницы поедают побег изнутри. Листья больного кустарника начинают желтеть от черешка к центру и усыхают.

Паутинный клещ

Кроме пожелтения листьев, характеризуется появлением паутины в местах скопления насекомых. Вредитель истощает смородину, потребляя из нее питательные вещества. Чтобы остановить его распространение на ранней стадии поражения, нужно обильно поливать листья один раз в несколько дней.

Химический состав листа смородины

Целебные свойства смородинового листа весьма значительны. Его используют еще с давних времен для лечения и профилактики различных болезней. К тому же его признает даже официальная медицина и фармакология. Экстракт листьев смородины применяют для изготовления многих медикаментов. Такая популярность и применяемость характерна растению из-за его богатого химического состава.

Витамины	Минералы
макроэлементы	микроэлементы
А	17 мкг	Кальций	36 мг	Железо	13 мг
В1	0,003 мг	Калий	350 мг	Цинк	0,13 мкг
В2	0,004 мг	Фосфор	33 мг	Йод	1 мкг
В5	0,4 мг	Магний	31 мг	Кобальт	1 мкг
В6	0,1 мг	Сера	152мг	Марганец	0,18 мг
В9	5 мг	Хлор	14 мг	Медь	130 мкг
С	200 мкг	Молибден	24 мкг
Е	0,07 мкг	Бор	55мкг
Н	2,4 мг	Фтор	17 мкг
PP	0,3 мг

Польза листьев смородины для здоровья человека неоценима с точки зрения, как народной, так и современной медицины. Они способны избавить от многих болезней, укрепить организм. Часто рекомендуют использовать в период авитаминоза, когда человек более всего расположен к вирусным, бактериальным заболеваниям.

Способы приготовления смузи из смородины — популярные рецепты

Как сохранить смородиновые листья на зиму

Сохранить листву можно несколькими способами. Это даст возможность даже зимой насладиться чаем, сделать целительное питье.

Сушка

Сырье раскладывают в тени на свежем воздухе, систематически переворачивая. Высохшие листья убирают и хранят в бумажных коробках и пакетах.

Место должно быть прохладное, сухое.

Ферментация смородинового листа

Для получения более ароматных напитков листву смородины подвергают ферментации.

Свежее сырье на сутки оставляют в полной темноте. За это время они подвялятся. Далее листья скручивают между ладонями в колбаски, помещают в банку, накрывают влажной марлей и убирают на 12 ч в тепло.

По истечении этого времени колбаски перекладывают на противень и высушивают в духовке при открытой дверце. Температуру устанавливают +60°C.

Высушенный материал хранят в стеклянной таре, плотно закрыв крышкой.

Заморозка

Вымытые листья просушивают на полотенце. Далее их складывают в контейнер либо пакет и убирают в морозильную камеру.

При необходимости от цельного пласта отделяют часть, а остальное немедленно отправляют обратно в морозилку.

Ошибки в уходе и их устранение

Чтобы выяснить, почему желтеют листья у смородины, пересматривают все этапы ухода. Начинают с прореживания и соблюдения рекомендуемого интервала между растениями:

• Если кусты посажены близко друг к другу, им может не хватать солнечного света для развития. Загущенные посадки прореживают, пересадив часть растений.
• Соседство с другими плодовыми со схожими болезнями, например, крыжовником, пагубно для смородины. Между отдельными растениями при посадке выдерживается интервал от 1,5 м.
• Пагубна слишком ранняя высадка саженца в открытый грунт весной. Посадку рекомендуется проводить осенью за месяц до прихода заморозков.
• Кусты возрастом от 15 лет желтеют и плохо плодоносят по причине старости.
• Желтеть листва может при избыточном или недостаточном увлажнении, отсутствии регулярных подкормок, наличии заболеваний.

Неправильный полив

Смородина, особенно черная, довольно чувствительна к продолжительной засухе. Если давно не было дождей и держится высокая температура, следует полить многолетник теплой отстоявшейся водой. Грунт должен быть промочен на 40-60 см.

Бедная почва

Некоторые сорта смородины растут только на плодородных почвах. Недостаток питательных веществ нередко становится причиной желтизны смородинового листа. Чтобы избежать голодания, при посадке в бедные почвы вносят любое органическое удобрение или минеральный комплекс.

Молодые листья опадают только в случае крайнего истощения грунта, поэтому ситуацию исправляют без особых потерь.

Недостаток и избыток питательных веществ

Дефицит азота в почве – это вытянутые тонкие стебли, пожелтение листа с прожилок. Поможет подкормка азотным удобрением или органикой. Если желтеют листья смородины с края, то это признак дефицита калия. Сам лист при этом сохраняет зеленый цвет.

Калийные препараты вносятся под куст в период созревания плодов. Дефицит элемента восполняют такие калийные удобрения, как калимагнезия, сульфат калия и хлористый калий.

Магниевый дефицит приводит к пожелтению листвы в нижней части кустарника. Прожилки остаются зелеными, а ткань между ними желтеет. Помогут исправить ситуацию доломитовая мука, древесная зола, калимагнезия или сульфат магния.