Петрушка. полезные свойства и противопоказания
Содержание:
Айлазан (армянский рецепт)
Состав и терапевтические свойства петрушки
Петрушка — двухлетняя трава. Относится к семейству зонтичных. Обладает ярко выраженным вкусом и целебными свойствами.
Используются листья, стебли и корень.
Терапевтические свойства петрушки:
- Очищает кровь, благодаря хлорофиллам, входящим в состав ярко зелёных листьев.
- Увеличивает содержание железа в крови, эффективно борется с тяжёлыми случаями железодефицитной анемии.
- Снижает вязкость крови и способствует растворению атеросклеротических бляшек.
- Профилактика сезонных простуд, укрепляет общий иммунитет, благодаря высокому содержанию витамина С.
- Очищает толстый кишечник от токсинов.
- Снимает воспалительные процессы в мочеполовой системе, хорошее мочегонное средство.
- Очищает почки от солевого осадка, способна растворять мелкие камни, лечит пиелонефрит.
- Абсорбирует канцерогены, способна связывать и выводить их из организма.
- Профилактика и лечение заболеваний сердца, благодаря фолиевой кислоте.
- Поддерживает здоровье глаз, борется с воспалительными процессами в офтальмологии, благодаря витамину А.
- Успешно борется с симптомами похмелья.
- Мощный афродизиак, увеличивает потенцию у мужчин, повышает сексуальное влечение.
- Уникальные косметические свойства для лица и волос, отбеливает кожу.
В состав растения входят (на 100 г):
- витамин С 150 мг;
- витамин А 950 мкг;
- витамин В9 110 мкг;
- витамин В6 0,18 мг;
- витамин Е 1,8 мг;
- витамин РР 1,6 мг;
- калий 800мг;
- кальций 245мг;
- магний 400мг;
- железо 1,9 мг;
- селен 0,1 мкг.
Выбор и хранение
Выбирайте корни, которые являются твердыми и без пятен, средних размеров. Избегайте увядших корнеплодов. Растение с вялыми листьями не свежее. Их следует употреблять в свежем виде, но также можно хранить как другие корнеплоды, желательно в холодном месте. Не обрезайте зелень, пока не будете готовы использовать корни. Корнеплод растения может храниться в холодильнике до недели, если сначала завернете их в бумажное полотенце и поместите в пластиковый пакет.
Сроки уборки корня петрушки приходятся на начало осени. Чтобы подготовить корнеплоды к зимнему хранению в погребе, просто обрежьте зеленые верхушки, оставив двухсантиметровый пень. Будьте осторожны, чтобы не порезать корневую мякоть. Также нельзя отрезать кончики корней – любое повреждение кожи порождает порчу. Не нужно мыть их перед тем, как убирать на зиму. Просто аккуратно стряхните любые большие комки почвы, которые могут цепляться за них.
Посадка под зиму петрушки и укропа: сроки, сорта, особенности
Лечебные продукты из листьев петрушки
Данной частью растения стоит пользоваться только в том случае, если оно было выращено самостоятельно. Можно и купить продукт, но он должен источать выраженный характерный аромат, в противном случае лечебный эффект не будет достаточно сильным. Для приготовления натуральных лекарств лучше применять свежую продукцию, но в крайнем случае подойдет и сушеная, особенно, если она заготовлена самостоятельно.
Вот несколько рецептов лекарственных средств от цистита из листьев петрушки:
| Тип продукта | Способ приготовления | Правила приема |
|---|---|---|
| Настой | Берем 2 столовых ложки свежей зелени или чайную ложку сушеной, запариваем в 0,5 л кипятка. Настаиваем массу 1 час, процеживаем. | Средство принимается по 0,5 стакана 4 раза в день до исчезновения симптомов. |
| Отвар | Берем 10 столовых ложек измельченной петрушки (вместе со стеблями). Заливаем 1 л кипятка и держим на слабом огне 15 минут. Настаиваем заготовку 1 час и процеживаем. | Полученный литр жидкости необходимо разделить на равные части и выпить в течение дня. |
| Сок | Свежую петрушку вместе со стеблями измельчаем в блендере до состояния пюре. Из полученной кашицы отжимаем сок. Его смешиваем с жидким медом в равных объемах. | После каждого основного приема пищи надо съедать по 1,5 столовых ложки массы. |
Препараты на основе петрушки при лечении цистита нередко дополняются различными компонентами. Использование меда добавляет средствам бактерицидные свойства. В сочетании с лимоном петрушка становится мощным диуретиком.
Противопоказания и предосторожности при приеме
Использование растения в качестве гарнира в еде или отварах, как правило, не считается рискованным для здоровых людей. Но несмотря на лечебные свойства корня петрушки есть и противопоказания его применения. Обычная терапевтическая дозировка составляет 2 грамма измельченного корня за один прием. Таких приемов может быть три раза в день, в общей сложности 6 граммов растительного препарата в сутки.
Предосторожности при приеме:
- Избегайте чрезмерного потребления во время беременности и кормления грудью. Применение корня петрушки в качестве специи или гарнира в еде не должно представлять опасности. Не рекомендуется чай или настойки, которые сделаны из корнеплодов.
- В корне содержится высокое количество оксалатов, что может быть опасно для людей, страдающих заболеванием почек и подагрой.
- Чрезмерное использование может сделать кожу более чувствительной к солнцу и привести к сыпи.
Предостережение! Дикая петрушка похожа на три распространенных ядовитых растения: водяной болиголов, маленький болиголов и яд болотный. Отравление этими растениями может вызвать тошноту, рвоту, паралич, расширение зрачков, слабость и смерть. В больших количествах миристицин может оказывать галлюциногенное действие.
Даже при употреблении в небольших количествах, корень петрушки приносит пользу для здоровья, потому что в нем много полезных питательных веществ, эфирных масел и антиоксидантов. По многочисленным положительным отзывам его называют суперпродуктом. И при умеренном употреблении считается естественным средством для лечения широкого спектра симптомов и заболеваний.
