Отвар картофеля: польза и вред для здоровья, применение

Вред картофеля и противопоказания

Картофель может приносить не только пользу, но и иногда вред здоровью человека. Не всем категориям людей можно им лечиться, принимая внутрь. А некоторым вообще не рекомендуется употребление корнеплода в любом виде. Помните, что нужно правильно выбирать плоды.

Гликоалкалоид соланин

Вредные свойства картошки

Думаю, что многие встречали клубни с позеленевшей кожурой. И мало кто задумывался, что это такое. Соланин — это очень ядовитое вещество, которое может вызвать сильнейшее отравление, вплоть до летального исхода. Его много содержится в надземной части растения, а также позеленевших или проросших клубнях.

Обычно это происходит при неправильном хранении урожая. На свету клубни выделяют хлорофилл, из-за чего плоды зеленеют. Именно в таких овощах накапливается больше всего соланина. Биологи считают, что таким образом картошка защищается от микробов, заболеваний, вредителей. Самая большая концентрация вещества — в кожуре. Желательно совсем не употреблять такие клубни в пищу, вред картофеля в таком виде очевиден, в большом количестве опасно для здоровья.

Зеленая картошка содержит алкалоид соланин

Важно помнить, что соланин не разрушается ни при каком виде обработки корнеплодов: вареная, жареная, запеченная картошка все равно будет содержать алкалоид. Сок из позеленевших клубней картофеля также нанесет не меньший вред для организма человека

Еще одним недостатком этого овоща является высокий гликемический индекс.

Высокий гликемический индекс

Что такое гликемический индекс? Это параметр, который показывает, как влияет содержание углеводов в продукте питания на изменение уровня сахара в крови человека. Продукт с высоким ГИ увеличивает кол-во сахара, это быстрый приток энергии.

Для кого этот показатель особенно важен? Для людей, страдающих диабетом, а также больных ожирением. Самый большой ГИ содержит сахар, различные кондитерские изделия, сдоба, белый хлеб. Они очень быстро усваиваются организмом, преобразовывая углеводы в жиры.

В картошке, конечно, не такой высокий гликемический индекс, но, в сравнении с другими овощами, довольно большие показатели. В сырых клубнях — свыше 70 единиц, в пюре — 90. Полезными считаются продукты с ГИ ниже 35 единиц.

Поэтому если употребление этого овоща в малых дозах нормализует углеводный обмен, то в больших количествах приводит к его нарушению. Людям, больным диабетом, стоит ограничить употребление картофеля.

Также покупной картофель может содержать нитраты.

Нитраты

Выращивая картофель в промышленных масштабах, производители для улучшения урожайности порой злоупотребляют применением органических удобрений. А это может привести к накоплению нитратов в плодах.

Признаки качественной картошки

Нитраты — это компоненты различных удобрений, большое количество этих веществ может привести к отравлению. Снизить количество нитратов можно с помощью вымачивания плодов в воде. Правда, таким образом из картошки уйдут и полезные вещества.

Самые безобидные симптомы отравления нитратами — рвота, диарея, боли в желудке. Определить содержание нитратов в плодах визуально невозможно. Для этого есть специальное оборудование, нитратомер. Если вы сильно озабочены экологичностью продукта, лучше приобрести данный прибор.

Выбирайте средние по размеру овощи. Не покупайте молодые корнеплоды раньше июня, поскольку они явно будут напичканы удобрениями.

Как вырастить березу?

Вред картофеля:

В долго хранящихся картофельных клубнях со временем накапливается яд соланин, и в январе они могут быть небезопасны для здоровья, а весной это может явиться одной из многих причин недомогания, обычно списываемого на сезонный гиповитаминоз. Поэтому при очистке старого картофеля рекомендуют снимать большой слой и использовать для приготовления блюда только сердцевину. Вред этого овоща обусловлен и тем, что под воздействием солнечных лучей в нем образуется хлорофилл, который при варке не разрушается и также является токсином.

Диетологи советуют не употреблять его больным диабетом и лицам с ожирением, поскольку у него – высокий гликемический индекс, что вызывает повышение сахара в крови. Также считается, что вреден жареный картофель из-за повышенного содержания в нем гидрогенизированных жиров.

Как правильно употреблять сырой картофель

Для многих людей является открытием информация о том, что наибольшая польза картошки отмечается в случае, если употреблять ее в сыром виде

Но в данном случае важно помнить о ряде правил:

1. Для употребления пригодны только свежие корнеплоды. Лучше всего отдавать предпочтение молодому картофелю.
2. Нельзя кушать зеленые клубни, так как они приводят к тяжелым отравлениям.
3. Запрещается использовать в рационе картошку, которая выращивалась в загрязненных зонах.
4. Лучше всего кушать клубни, выращенные в период с июня по август.

Молодой картофель перед употреблением достаточно просто тщательно помыть от грязи, и он уже будет готовым к приему.

Амарант

Переносная лампа освещения с защитой от комаров

Советы по приготовлению

Размножаем гибискус черенками

Польза сока сырого картофеля

Из всех блюд полезнее всего сырая картошка: все её ценные вещества попадают в организм с минимальными потерями. Но есть сырые плоды регулярно может не каждый, даже в лечебных целях. Зато сок сырого клубня сохраняет все его полезные свойства и применяется в терапии.

1. ЖКТ. Микроэлементы в плодах картофеля содержатся в виде щелочных соединений, поэтому его сок эффективно снижает кислотность желудка и помогает при гастрите, язве, кишечных расстройствах, метеоризме, запорах. Сок пьют натощак за 30 минут до еды по полстакана 1-2 раза в день.
2. Гипертония. Понижению кровяного давления способствует ацетилхолин, обнаруженный в соке этой овощной культуры.
3. Гинекология. Ранозаживляющее, противовоспалительное действие сока проявляется при лечении женских заболеваний – эрозии и воспалении придатков.
4. Косметология. Маски и компрессы из сока помогают бороться с угревой сыпью, веснушками и пигментными пятнами.

Опытные данные свидетельствуют о том, что лучшим материалом для приготовления сока служат сорта розового и красного картофеля. Он должен быть свежим, т. к. полезные свойства через 10 минут быстро уменьшаются. Принимать сок надо не дольше 10-14 дней, затем следует дать отдых поджелудочной железе. Картофельным соком можно лечиться с июня по февраль; позднее картофель в сыром виде становится вреден.

Минеральный комплекс

Благодаря минеральным веществам проявляются лечебные и полезные свойства сырого картофеля. В 100 г продукта содержатся:
1. Калий (426 мг). Поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме, благотворно влияет на состав крови, выводит лишнюю жидкость.
2. Фосфор (59 мг). Оказывает положительное влияние на целостность зубной эмали и формирование костной ткани.
3. Кальций (11 мг). Укрепляет костную ткань, улучшает свертываемость кровяной жидкости.
4. Магний (22 мг). Придает энергии, поддерживает работу сердца и сосудов, укрепляет нервную систему и выводит вредный холестерин.
5. Хлор (58 мг). Стимулирует процесс пищеварения, приносит пользу печени, очищая ее от жиров.

Кроме этих минералов в овоще содержатся сера, натрий, железо, бор, марганец, молибден и медь.
При термической обработке клубни теряют свою пользу, поэтому рекомендовано употреблять продукт в сыром виде и пить его сок, который быстро переваривается и насыщает организм витаминами и минералами. Чтобы получить целебный напиток из сырой картошки, следует натереть клубнеплод и выжать его через марлю. Для одного стакана сока необходимо около трех средних картофелин. Их заранее промывают с щеткой и натирают, не срезая кожицу.

Свежеприготовленный сок рекомендуют пить натощак за 30-60 минут до еды в течение 10 дней. Более длительные курсы доходят до трех недель. Употреблять напиток советуют через трубочку, чтобы не повредить эмаль зубов. Количество употребляемого сока зависит от конкретного заболевания.

Ваш ответ

Болезни лимона: описание и лечение

Вирусные заболевания комнатного лимона

Узнаем о трех вирусных заболеваниях, при которых лимон сбрасывает листья: почему они часто приводят к гибели растения, и можно ли их вылечить:

Листовая мозаика

Заболев ею, листочки покрываются темными или светлыми штрихами в виде мозаики, теряют форму. Заметно замедляется рост деревца.

Эта болезнь не лечится никакими средствами, но можно уменьшить симптоматику, регулярно удобряя грунт и обеспечивая растению должный уход. Если же у вас имеются другие лимоны, растение, пораженное вирусом, лучше поскорее уничтожить.

Рак цитрусовых

При поражении данным вирусом на листве и плодах появляются коричневые пятна. При запущенной форме лист опадает, лимончики приобретают уродливую форму и чуть погодя деревце погибает.

Вылечить рак цитрусовых невозможно: для его предотвращения весной обрабатываем растение фунгицидом жидкой меди.

Тристеза

Подхватив тристезу, лимон лишается листвы, на нем отмирает кора или веточки. Растение погибает – вылечить его нельзя.

Чаще всего вирусы поражают ослабленные лимоны, за которыми плохо ухаживают.

Болезни лимона: описание и лечение

Грибковые и инфекционные заболевания комнатного лимона

Рассмотрим основные заболевания лимонов, носящие грибковый и инфекционный характер, их симптомы и способы лечения.

Чаще всего комнатные лимоны поражаются следующими грибками и инфекциями:

Гомоз

При гомозе ветки и ствол растения покрываются удлиненными пятнами красно-бурого оттенка, под которыми кора быстро мертвеет и трескается. Трещины сочатся липкой золотистой и быстро застывающей субстанцией.

Причины гомоза: чрезмерная влажность в комнате, порезы или надломы коры, дефицит фосфора и калия, переизбыток азотных удобрений, больной грунт или сильное заглубление ствола.

Как лечить гомоз? Срезаем все пятна с коры ствола, обрабатываем срезы трехпроцентным раствором и используем замазку из садового вара. Повторяем лечение до тех, пор, пока не перестанут образовываться пятна на коре ствола. Если пятнами покрыты ветки, обрезаем их целиком и уничтожаем.

Антракноз

Это грибковое заболевание, при котором с лимона опадают листья, и что делать при этом, многие не знают. Сначала лист желтеет, затем облетает, равно как и бутоны. Постепенно отмирают веточки растения, а на лимончиках появляются красные пятна.

Для избавления от грибка уничтожаем мертвые ветки и опрыскиваем лимон Фитоспорином или однопроцентным раствором бордоской жидкости. Опрыскивание производим троекратно.

Парша

Еще одно грибковое заболевание комнатного лимонов — парша, при которой юные листочки покрываются прозрачными желтоватыми пятнышками, постепенно превращающимися в розово-серые наросты. Распространяясь по листу, эти наросты губят его вместе с побегами. Плоды при парше покрываются оранжевыми пятнами, со временем становящимися красно-коричневыми. При этом лимон сбрасывает плоды.

Чтобы не погубить все растение, обрезаем и уничтожаем все пораженные части растения, и опрыскиваем крону однопроцентной бордоской жидкостью.

Мельсеко

При мельсеко побеги лимона засыхают, листва опадает, начиная с кончиков веток, а срез ветки окрашивается в красный цвет.

В этой болезни лимона виновато плохое освещение: зимой растению не хватало света, и его не досвечивали.

Корневая гниль

Если лимон резко сбрасывает лист, выкапываем его и осматриваем корни. Обнаружив гнилые корешки, срезаем их и пересаживаем лимон в новый обеззараженный грунт.

Ставим пересаженное растение на светлый подоконник, и избегаем полива в течение недели, — только протираем листочки влажной марлей или губкой.

Посадка незабудки: видео

Зачем нужны цветы в доме

Правильный уход за фиалкой

Фиалка reigning beauty болезненно реагирует на влажность почвы или на отсутствие полива, поэтому делать это нужно регулярно, не превышая норму воды. Поливать лучше водой немного теплее, чем комнатная, она должна быть мягкой.

Польза картофеля для организма человека

В контексте здорового рациона питания картофель с кожурой может приносить пользу для здоровья.

Здоровье сердца

Гипертония — состояние, характеризующееся аномально высоким кровяным давлением, является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Картофель содержит ряд минералов и растительных соединений, которые могут помочь снизить кровяное давление. Особого внимания заслуживает высокое содержание калия в этом овоще.

Несколько обсервационных исследований и рандомизированных контролируемых исследований связали высокое потребление калия с уменьшенным риском развития гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний (, , ).

К другим содержащимся в картофеле веществам, которые могут способствовать снижению артериального давления, относятся хлорогеновая кислота и кукоамины (, ).

Контроль массы тела

Польза картофеля для человека также обусловлена тем, что этот продукт помогает контролировать массу тела. Сытость – это ощущение полного желудка и чувства насыщения, которое возникает после еды. Сытные продукты, которые вызывают значительное чувство насыщения, могут способствовать контролю веса, продлевая ощущение сытости после еды и уменьшая потребление пищи и энергии ().

По сравнению с другими богатыми углеводами продуктами, картофель, кажется, является особенно сытным продуктом. В одном исследовании, в котором сравнивался индекс насыщения 40 распространенных продуктов, было обнаружено, что вареный картофель является наиболее сытным ().

Еще одно небольшое исследование с участием 11 мужчин показало, что употребление отварного картофеля в качестве гарнира со свиным стейком привело к меньшему потреблению калорий во время еды по сравнению с макаронами или белым рисом ().

Неясно, какие компоненты картофеля способствуют их насыщающему эффекту. Однако исследования показывают, что белок картофеля, известный как ингибитор протеиназы 2 (PI2), может подавлять аппетит (, ).

Хотя PI2 может подавлять аппетит при приеме в чистом виде, неясно, оказывают ли какое-либо влияние на аппетит его следовые количества, присутствующие в картофеле.

В чем польза картофеля

В составе картофеля повышенное содержание крахмала, что привлекательно для тех, кто страдает язвой желудка. Богатый набор аминокислот. Сухое вещество клубня составляет около четверти, а воды в нём содержится более 75%. Белок, минеральные соли и ряд микроэлементов для здоровья и красоты:

• 426 мг. калия;
• 8 мг. кальция;
• 17 мг. магния;
• 38 мг. фосфора;
• 0,9 мг. железа.

Целый спектр аминокислот:

• аргинин, польза которого неоспорима при лечении онкологии и сахарного диабета;
• лизин, фундамент для образования белка в организме;
• лейцин, регенератор клеточного материала;
• тирозин, незаменимый антидепрессант;
• триптофан, полезен для регуляции сна и аппетита;
• гистидин, помощник кроветворения и защитник от действия тяжёлых металлов;
• холин, помощник печени в борьбе с жирами;
• ацетилхолин, основной регулятор клеток нервной системы;
• алантоин, оказывает прекрасное действие на кожу.

В группе глобулиновых белков картофеля – туберин. Окажет вспомогательное действие для восстановления организма в весенний период. Группа алкалоидов содержится в каждом органе растения в виде соланина. Вещество опасно, содержится в зелёных клубнях и плодах «помидорках», также зелёного цвета. Вызывает отравляющее действие, рвоту и тошноту.

Что происходит с конечностями лошади при беге

Качественный аллюр является достоинством коня и гордостью наездника, однако для совершения правильных движений и соблюдения норм их выполнения следует понимать природу скакуна.

Знаете ли вы? Среди домашних лошадей самым быстрым скакуном зарегистрирован жеребец Бич Рэкит, который пробежал со скоростью 69,69 км/ч и тем самым установил мировой рекорд в Мехико. Рекорд позжеповторитьудавалось , но не улучшить. Центр тяжести лошади находится в области ее подмышек, поскольку передняя часть туловища по весу превосходит заднюю. Во время движения ног, головы и шеи происходит смещение центра тяжести. В процессе бега равновесие нарушается, поскольку лошадь выбрасывает вперед задние конечности.

Восстанавливается баланс, когда происходит движение передних конечностей (тоже вперед). В процессе установления равновесия активное участие принимают голова и шея. Когда конь стремительно несется вперед или поднимается в гору, они вытягиваются, а когда он встает на дыбы при остановке — отклоняются назад.

Советуем ознакомиться с классификацией и характеристикой самых породистых лошадей в мире.

Так вреден ли картофель?

Польза и вред картошки зависят от нескольких факторов.

1. Состояние клубней. Опасен позеленевший и проросший картофель. Под действием солнечных лучей в нем накапливается токсичный соланин, вызывающий отравление:

• разрушение эритроцитов, анемию с сердцебиением, гипотонией;
• расстройство ЖКТ с тошнотой, рвотой, диареей;
• поражение нервной системы, с симптомами задержки дыхания, судорогами.

Концентрация яда в кожуре и ростках достигает 65-200 мг на 100 г, внутри клубня яда немного – 2-4 мг. Для человека безопасно содержание 20 мг/100 г., к тому же при нагревании содержание токсина уменьшается на 80%. Так что отравление наступит, если съесть за один прием сразу несколько килограммов отравленных плодов, что маловероятно.

1. Способ кулинарной обработки. Польза и вред картошки для здоровья меняются при её приготовлении.

• Калорийность жареного блюда в 3 раза выше, чем у сырого продукта; для людей с избыточным весом есть жареную картошку, а также пюре из неё вредно. Но пользу принесет употребление 1 раз в день вареного (особенно в кожуре) картофеля без всякого жира.
• Гликемический индекс – показатель скорости расщепления крахмала – растет при термической обработке. Для сырых клубней он составляет 40 единиц, в печеных плодах и пюре он повышается до 80-90 единиц. Это означает, что полученные с пищей углеводы быстро расщепляются и превращаются в жир. Привычка к употреблению таких блюд ведёт к увеличению веса.
• Вредным является приготовление картофеля при температуре больше 120° (чипсы, фри, картошка на сале) – образуется акриламид – токсичное вещество с негативным влиянием на нервную систему, гены и функции половых органов.

1. Противопоказания. Крахмал повышает уровень глюкозы в крови, при сахарном диабете много картофеля есть вредно. Тем, кто лечит сердце с помощью бета-блокаторов, увлечение картофелем может спровоцировать гиперкалиемию и повысить нагрузку на почки.

Посадка черенками

Хрен предпочитают размножать черенками, семенной материал неплохо хранится в погребе, холодильнике, главное вовремя увлажнять субстрат, где закопаны черенки. Он не должен сильно пересыхать. Иногда почки у корней просыпаются при хранении, в этом случае их выносят на свет. Дают хорошо прорасти. После проклевывания «ослепляют» – удаляют плотной тканью лишние почки, они появляются во всех междоузлиях корешка. Оставляют ростки снизу и сверху: для листовой розетки и мелких корешков.
Хрен легко переносит пересадку. Черенки размещают на расстоянии 40 см, в первый год нарастает большая листовая розетка. На следующий год растение стремительно развивается, осенью корневища готовы к выкопке, достигают технологического созревания.
В качестве черенков используют:

• тонкие боковые корней;
• неровные участки корня, неудобные для переработки.

Рекомендуемая длина черенков – 20 см, но прижиться смогут любые фрагменты корневища. Их обычно высаживают сразу после уборки. Держать дома черенки приходится при покупке их в холодное время года. Когда дома есть свободный горшок, хрен лучше прикопнуть, молодую зелень используют в супы и салаты. Весной прикопанный черенок достаточно «ослепить», после этого сажать заново.<

Амарант (цвет) — Amaranth (color)

Состав картофеля

Пищевой состав варьируется в зависимости от сорта, степени зрелости и условий выращивания. Российскими учеными Скурихиным И.М. и Тутельяном В.А. были изучены разные сорта и обобщены в «Таблицу химического состава и калорийности».

В сырых зрелых клубнях содержится комплекс витаминов:

• С – 20 мг;
• РР – 1,8 мг;
• В5 – 0,3 мг;
• В1 – 0,12 мг;
• Е – 0,1 мг.

В картофеле сконцентрированы макро- и микроэлементы:

• калий – 568 мг;
• фосфор – 58 мг;
• хлор – 58 мг;
• сера – 32 мг;
• магний – 23 мг;
• ванадий – 149 мкг.

В картофеле содержится группа незаменимых аминокислот:

• фенилаланин и тирозин – 0,19 г;
• лизин – 0,135 г;
• лейцин – 0,128 г;
• валин – 0,122 г.

В 100 гр. сырых зрелых клубней содержится 16,3 гр. углеводов, 2 гр. белков и 0,4 гр. жиров. Калорийность сырого картофеля – 77 ккал. Основная часть энергии высвобождается за счет расщепления углеводов.

Энергетическая ценность меняется в зависимости от способа приготовления:

• вареный картофель и в мундире – 82 ккал;
• пюре на воде – 90 ккал;
• пюре на молоке – 132 ккал;
• жареная – 192 ккал;
• фри – 445 ккал;
• чипсы – 520 ккал.

Целебные свойства мирта и применение в народной медицине

Картофель состав и калорийность

Уже длительное время свойства картофеля изучают ученые. Лишь в 1 кг овоща содержится около 90 мг аскорбиновой кислоты. Есть в картофеле витамин В2, В3, В6. В корнеплоде содержится около 70% минеральных веществ, которые необходимы организму человека для поддержания здоровья. Это фосфор, бор, железо, йод, натрий и никель, другие химические соединения.

Корнеплоды обладают большой пищевой ценностью. Они содержат крахмал, который после переваривания организмом превращается в энергию. Белок овоща содержит около 15 аминокислот. Калорийность в большей степени зависит от способа приготовления и в среднем равняется 83 единицам.

Пищевая ценность картофеля

Пищевая ценность сырого, печеного и жареного картофеля различна: при кулинарной обработке разрушаются витамины, повышается калорийность. Приготовление блюда из картофеля меняет его гликемический индекс. Высокое значение ГИ указывает на быстрое образование жира из углеводов – такая пища вызывает повышенный аппетит и способствует ожирению.

• Сырые клубни имеют калорийность 69-70 ккал; содержание БЖУ – 10,6%/1,8%/87,7%; гликемический индекс – 40. Это отличный диетический и лечебный продукт, но он не обладает высокими вкусовыми качествами.
• Печеный картофель сохраняет витаминный и минеральный состав клубней. Однако крахмал в нем переходит в быстроусвояемую форму, что повышает ГИ блюда. Его калорийность 109-110 ккал; содержание БЖУ – 10,9%/8,2%/80,9%; гликемический индекс – 80. При излишнем весе оно не является полезным.
• Вареный картофель имеет невысокую калорийность – 86 ккал (БЖУ – 8%/1%/85%; ГИ – 65) – это оптимальный вариант диет для похудения. Приготовление пюре значительно повышает гликемический индекс (до 90 единиц), блюдо входит в диеты при заболеваниях ЖКТ, но для избавления от лишнего веса оно не подходит.
• Жареный картофель диетологи относят к вредным продуктам питания. Её калорийность 192 ккал; БЖУ – 7%/47%/49%; гликемический индекс – 60. Такое высококалорийное блюдо, обладая высокими вкусовыми качествами, формирует пищевые привычки, ведущие к ожирению. Ведь не так вредна сама жареная картошка, как пристрастие к вкусной обильной еде.

Выбор горшка

Чтобы получить красивую, как на фото, фиалку Reigning Beauty, необходимо правильно подбирать горшок. Он не должен быть большим: в крупной емкости растение будет наращивать корневую систему и листву в ущерб цветению. Молодые растения сажают в малые емкости. Для деток часто используют одноразовые стограммовые стаканчики. Более взрослые растения сажают в горшочки, диаметром до десяти сантиметров.

Обработка винограда в июне после цветения: лучшие средства и препараты

Размножение

Полученные детки фиалок через укоренение листом часто уходят в спорты, а также цветут самыми разными цветами.

Лист для укоренения берут только со второго ряда растения. Он должен иметь средний размер. Листочек подрезают под углом 45 градусов. Далее метод размножения зависит от цветовода:

• Можно поставить листочек на укоренение в воду. При этом способе следует учитывать, что растения часто гниют. Чтобы этого не происходило, следует растворять в воде таблетку активированного угля.
• Можно сажать черенок сразу в грунт. При этом методе посаженные черенки сразу ставят в тепличку с хорошей вентиляцией.

При размножении в воде, лист сажают в грунт при появлении корней длиной не более сантиметра. При размножении в грунте, ждут, когда подрастут детки: как только они достигнут трех и более сантиметров, так сразу же их можно отделять от материнского листа и рассаживать поштучно.

Можно размножать растения, укореняя дочерние розетки. Размножение этим методом лучше всего проводить в весенний период. При пасынковом методе размножения, берут только те части, где есть не менее трех крупных листка. Ножом или другим острым предметом аккуратно отделяют розетку. Ее можно поставить в воду для укоренения или же сразу посадить в грунт. В последнем случае растение ставят в тепличку.

Самые опытные цветоводы практикуют размножение цветоносами. Чтобы они дали корни, на них должны быть листочки. Цветоносы помещают в воду и ждут, когда на них появятся корни. Этот метод отлично подходит для размножения Reigning Beauty, так как только этот способ гарантирует точное сохранение выбранной разновидности сорта.

Из чего состоит картофель

Картофель на 75% состоит из воды, на 20% из крахмала. Остальные его составляющие — белки, сахара, клетчатка, витамины. Средняя картофелина содержит 94 калории.

Картофель имеет большую ценность как источник витаминов и минеральных веществ.
В одной картошке размером с ладонь (100 г) содержится:

• 42% суточной нормы витамина В6, который участвует в кроветворении и необходим для здоровья нервной системы.
• 22% суточной нормы калия — его недостаток в рационе напрямую связан с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
• 14% суточной нормы витамина С — ученые из Университета Хельсинки подтвердили, что его регулярное употребление помогает справиться с простудой. Кроме того, витамин С — это антиоксидант.

В картофеле содержатся витамины тиамин (B1) и рибофлавин (B2) и микроэлементы: железо, магний, цинк, кальций, фосфор.

Картофельные белки по своей биологической ценности превосходят белки многих зерновых и не уступают мясным белкам, поскольку содержат полный комплекс незаменимых растительных аминокислот.

Нехватка ценных веществ

1. Для полноценного развития лимону нужен азот. Если цитрусовая культура испытывает дефицит этого компонента, качество плодов снижается. В тяжелых случаях плодоношение и вовсе отсутствует.
2. Дефицит фосфора проявляется изменением окраски листьев. Они становятся жёлтыми, бледными. Кожица плодов уплотняется.
3. Нехватка калия проявляется увеличением листовой пластины, при этом на ней образуются небольшие вмятины.
4. Если в почве содержится недостаточное количество железа, лимон заболевает хлорозом. Листовая пластина покрывается светлыми желтыми пятнами, сами лимончики светлеют и опадают.

Цитрусовые культуры плохо растут, если им не хватает влаги. Ухаживая за лимоном, нужно учитывать эту особенность. Чтобы восполнить нехватку азота, следует подкормить лимон специальным раствором. Готовить его просто: надо взять 50 мл 0,5 % раствора селитры и развести в 11 л воды.

Чтобы плодовая культура лучше усваивала калий, необходимо подкормить ее средством, в котором содержится калийная соль. В 11 л воды растворяют 40 г калийной селитры и 15 г калийной соли.

Лимон положительно воспринимает фосфор. Суперфосфат — удобрение, содержащее этот микроэлемент. Чтобы улучшить состав почвенной смеси, надо добавить 40 г суперфосфата в 900 мл воды и прокипятить в течение получаса. Данное количество состава рассчитано на 11 л воды.

Бывает так, что лимон испытывает нехватку кальция. В этом случае готовят раствор извести, белят ствол у корней. Для улучшения свойств грунта также готовят органику. Лимон хорошо воспринимает навозную жижу.

Зимой лимон не нуждается в подкормках. Следует вносить удобрения с начала весны. Перед тем как использовать то или иное средство, нужно обязательно увлажнить почву. Отмечу, что подкормки должны быть сбалансированными. Недопустимо перекармливать лимон, как и любое другое растение.

Подведем итог

Картофель – популярный продукт питания с высоким содержанием углеводов, потребляемый во всем мире.

Он является хорошим источником нескольких полезных для здоровья витаминов, минералов и растительных соединений, и может быть полезен для контроля массы тела. Он также может помочь предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти полезные эффекты не распространяются на жареный картофель (картофель фри и чипсы), который был пропитан маслом и приготовлен при очень высоких температурах. Для оптимального здоровья потребление такого рода блюд и закусок должно быть ограничено или вообще исключено.

Мы рассмотрели пользу и вред картофеля для организма человека с точки зрения доказанных научных данных. Исходя из этих данных, вы можете сделать выводы о том, какой картофель полезен, а какой вреден.

 
  Метки: картофель

Об авторе: Александр Фёдоров

Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.