Заправка для борща из свеклы на зиму

Универсальная борщевая приправа

Этот рецепт не зря получил такое название, ведь заправка получается такой вкусной, что ее можно есть даже просто с хлебом или добавлять в любые салаты, где требуется свекла. А какой вкусный борщ с ней получается, ну просто пальчики оближешь.

Список нужных продуктов:

• свекла – 3 кг;
• масло растительное – 180 мл;
• соль – 2,5 ч. л.;
• сахар – 6,5 ст. л.;
• лимонная кислота – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Свеклу варим обычным способом. Как только она будет готова, с кастрюлю сливаем кипяток и наливаем холодной воды. Эта процедура нужна для того, чтобы свекла легче чистилась.
2. Теплую свеклу очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
3. Перекладываем овощ в сотейник, добавляем остальные ингредиенты, в том числе и лимонную кислоту и тушим после закипания 15 минут.
4. Раскладываем кипящую заправку по заранее подготовленным банкам, слегка утрамбовываем, закрываем крышками и, перевернув вверх дном, закутываем одеялом.

Как приготовить заправку для борща в банках для длительного хранения

Эта замечательная заправка позволяет значительно сократить время приготовления первого блюда. Особенно подойдет для занятых людей, но любящих все домашнее. Подойдет для студентов, позволит быстро приготовить обед.

Ингредиенты:

• 2 кг свеклы
• 2 кг моркови
• 2 кг репчатого лука
• 2 кг помидоров
• 650 мл растительного масла
• 200 г сахара
• 130 г соли
• 100 мл 9% уксуса
• 150 мл воды
• 20 горошин душистого перца
• 5 лавровых листиков

Для начала подготовим все продукты, это ускорит процесс приготовления. Все овощи нужно очистить, вымыть, взвешиваем в очищенном состоянии.

Лук лучше порезать кубиками, а свеклу и морковь натереть на крупном полотне терки. Можно измельчить овощи с помощью комбайна. Сначала морковь, потом лук, а затем свеклу. Овощи измельчаем частями, все все сразу.

Тушить овощи лучше в глубокой кастрюле. Я взяла 16 литровую. Выкладываю измельченные овощи, и заливаю их растительным маслом. Берите рафинированное масло, без запаха.

Добавляем третью часть уксуса, и аккуратно перемешиваем, чтобы масло стекло на дно. Также я вливаю в овощи 150 мл. обычной чистой воды. Перемешиваем еще раз. Включаем газ, сначала небольшой, после того как овощи выделят сок огонь можно увеличить, так как я не боюсь что овощи могут подгореть.

Доводим до кипения, теперь убавим огонь, прикроем все крышкой и оставим тушиться минут на 10-15. В процессе варки нужно открыть крышку и один раз все перемешать.

А пока мы измельчаем блендером красные спелые томаты, из которых я вырезаю место прикрепления плодоножки.

По истечению 10-15 минут добавляем в овощи измельченный томатный соус. В принципе, для заготовки можно и просто порезать кусочками помидоры, то так вкуснее.

Добавляем соль, сахар, лавровый лист и душистый перец.

Теперь нам нужно все хорошо перемешать, очень сильно не месите, перемешивайте движениями снизу вверх. Включаем огонь, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим до готовности (примерно минут 45), в процессе приготовления пару раз помешайте длинной ложкой.

Тем временем у нас есть время подготовить банки. Мы много об этом говорим в статьях, банки я стерилизую над чайником, вы же, делайте удобным, для вас, способом. Крышки вымыть, залить водой, кипятить 5 минут.

Раскладываем борщевку по банкам. Удобнее использовать лейку на банку, может видели такие, тогда ничего не разливается, а если нет, то поставьте баночку в миску, чтобы ничего не проливалось на пол, или стол.

Во время наполнения банок кастрюлю не выключайте, оставляйте на небольшом огне, пусть постоянно кипит, не бурлит, а кипит. Банки переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания.

Из данного количества продуктов, которое указанно выше, у меня получается 10 баночек по 0.7, и одна литровая баночка.

Эта заготовка замечательна тем, что используя ее борщ готовится за 15 минут. А также, в холодном виде ее можно подать как гарнир к мясу.

После остывания баночки переворачиваем, и убираем в темное и холодное место. Я обожаю этот рецепт, по нему готовит моя бабушка, подходит для длительного хранения. Когда некогда, отвариваем мясо, картофель и капусту, в конце забрасывает баночку борщевки, зелень, и сытный борщ готов!

Простая вариация без капусты

Сделать заготовку на зиму можно и без капустки. Запасайтесь хорошим настроением и нужными продуктами и приступайте к приготовлению.

Возьмите:

• лук – 120 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• морковку – 80 г;
• свеклу – 1 кг;
• масло – 2 стакана;
• сок томатный – 500 мл;
• соль – по желанию.

Что делаем:

1. Томатный сок и масло вливаем в кастрюлю. Добавляем соль, размешиваем, ждем, пока он закипит.
2. Морковку моем, снимаем верхний слой, трем на терке.
3. Очищаем свёклу, режем соломкой.
4. Луковицу освобождаем от шелухи, нарезаем кубиками.
5. Подготовленные овощи поочередно выкладываем в кастрюлю, перемешиваем. Даем закипеть, через 10 минут бросаем нарезанный болгарский перец.
6. Продолжаем тушить овощную массу около 30 минут.
7. Раскладываем по простерилизованным банкам, закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном, храним «под шубой» до полного остывания.

Очень простой рецепт заправки для борща без варки

Заправка для борща без варки готовится из сырых овощей, консервантом в этом случае является соль. Для заготовки нужно:

• свеклы — 500 г;
• морковки — 500 г;
• помидоров — 500 г;
• перцев овощных — 500 г;
• укропа и (или) петрушки зелени — 150 г;
• соли — 400 г.

Процесс по шагам:

1. Свеклу вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть крупно.
2. С морковью сделать то же самое.
3. Перцы освободить от семян и нашинковать соломкой.
4. Зелень ополоснуть, подсушить и порубить ножом.
5. Помидоры помыть и порезать дольками.
6. В просторную миску сложить все ингредиенты, перемешать.
7. Всыпать соль, перемешать овощную смесь еще раз.
8. Дать постоять заправке для борща минут 10 минут.
9. После этого разложить в банки и закрыть капроновыми крышками. Можно использовать емкости с винтовыми крышками.

В чем ее преимущество

Борщевая приправа на зиму не только позволяет сократить время при приготовлении борща, но также дает возможность сохранить обильный урожай с приусадебного участка или сэкономить деньги городскому жителю. Не секрет, что в весенний период стоимость свеклы, моркови и капусты повышается в два, а то и в три раза. Приготовленная с лета заправка обходится намного дешевле и позволяет сэкономить довольно большие деньги. Иногда урожай у хорошего дачника настолько велик, что для него становится проблемой сохранить с трудом выращенные овощи.

Существует немало рецептов приготовления этого удивительного блюда.

Краткая характеристика

Что значит «сидр»? Продукт является слабоалкогольным напитком, получаемым путем брожения яблочного, грушевого либо иного сока, куда также добавляются культурные дрожжи, или сок бродит естественным способом.

Технология производства

В основном производством сидра занимаются Германия, Франция, ЮАР и Англия, выпуская алкогольную продукцию в большом объеме.

Для изготовления алкогольного напитка специально выращиваются определенные сорта яблок, в которых содержится значительное количество сахара, экстрактивных, дубильных и ароматических веществ (например, «антоновка», «богатырь», «ренет», «боровинка», «апорт»).

По уровню содержания кислоты и танинов изготовители напитка разделяют яблоки на:

• горько-кислые (большое содержание как кислоты, так и танинов);

• кисло-горькие (большой объем танинов и немножко кислоты);

• кислые (большое количество кислоты, а танинов, наоборот, мало);

• сладкие (незначительный объем кислоты и танинов).

Также стоит отметить, что для приготовления продукта не нужно брать урожай, который только собран. Фрукты должны полежать хотя бы 7 дней.

Технология производства сидра включает нескольких стадий:

1. Промывку и перемалывание отобранных яблок.

2. Настаивание (иногда этот этап пропускается).

3. Прессование полученной мезги.

4. Осветление сока яблок.

5. Отправку сока на брожение.

6. Отстаивание сырья и его осветление.

7. Использование дополнительных ингредиентов, которые смогут увеличить срок хранения напитка.

8. Розлив готового напитка по емкостям из стекла либо пластика.

Четких правил изготовления сидра нет. В связи с этим производители могут на свое усмотрение разработать рецептуру приготовления и состав алкогольного напитка.

Чтобы делать сидр в промышленных масштабах, понадобится специальное оборудование: резервуары, сушилка, дробилка и прессовальный станок.

Крепость

Крепость сидра бывает 3-х видов:

• СОФТ (содержание алкоголя не превышает 3 градусов);

• ГРОСС (содержание алкоголя свыше 4 градусов);

• полусухой (в напитке содержится 3-4 градуса спирта).

Во многих странах, где изготавливается данный напиток, его крепость варьируется в пределах 1-8 градусов. Крепость английского сидра может достигать 3,5-12 градусов.

Также встречается сидр, в котором отсутствует алкоголь.

Как выглядит?

Сидр представляет собой слабоалкогольную фруктовую жидкость золотистого либо зеленоватого цвета. Однако у напитка может быть также бурый, янтарный окрас либо вообще жидкость будет прозрачной.

При очень слабой фильтрации напиток может быть мутноватым из-за осадка, который образуется на дне.

Вкус

Сидр отличается мягким вкусом без посторонних добавок. Сделав один глоток напитка, можно почувствовать легкую теплоту. После наступает послевкусие с приятными фруктовыми нотками. Послевкусие длится примерно полминуты.

Запах

Запах сидра достаточно насыщенный и глубокий. Изначально ощущается аромат яблок, а после слышатся спиртовые нотки.

Особенности жизненного цикла

Если среднедневная температура равняется 26 °С, жизненный цикл насекомого длится 25-30 дней. Самка может отложить 100-900 яиц на листьях растений – обычно это происходит именно в очагах вредителей. Личинка проходит три этапа развития за 2-3 недели и превращается в куколок. Соотношение женских и мужских особей в популяции примерно 1:1.

Питается взрослое насекомые обычно медовой росой либо нектаром. Личинки же питаются тлей, на которой обычно паразитируют. Насекомые появляются в весенний период, когда температура воздуха достигает порядка 10°С. В это время они выбираются из зимних убежищ – щелей, трещин, помещений, выползают из-под коры и других тихих укромных мест.

Наиболее активны флерницы вечером, когда наступают сумерки. Их привлекает электрический свет, поэтому они могут залетать в дом или другие освещенные помещения. Летают они не высоко, несмотря на присутствие 2 пар крыльев. В дневное время суток златоглазки обычно прячутся под листочками, травой и в других притененных местах. Передвигаются только в том случае, если их потревожить.

Знаете ли вы? Насекомое умеет защищаться от врагов благодаря выделяемому запаху, который может отпугивать многих охотников.

Борщевая заправка на зиму из свеклы, моркови, капусты и помидор

Ингредиенты:

• Капуста – 1,6 – 1,7 кг.
• Свекла – 1,2 кг.
• Морковь – 0,5 кг.
• Лук – 3 – 4 шт.
• Болгарский перец – 500 гр.
• Помидоры – 1,5 кг.
• Томатный кетчуп – 5 ст. л.
• Томатная паста – 70 гр.
• Уксус 9% — 100 гр.
• Подсолнечное масло – 300 мл.
• Соль – 3 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.

Приготовление:

Подготавливаем все овощи для приготовления – болгарский перец очищаем от семян, прокручиваем через мясорубку, можно измельчить в блендере

Помидоры моем, вырезаем места плодоножки, делаем пюре в блендере, там же измельчаем лук

Свеклу и морковь очищаем, натираем на крупной терке

Капусту шинкуем на тонкие полоски средней величины, очень удобно делать это с помощью такой шинковки

В казане или большой кастрюле с толстым дном смешиваем перец с томатным пюре, добавляем соль, сахар, томатный кетчуп и пасту, наливаем растительное масло у,ксус

Тщательно все перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 3 – 5 минут

После этого закладываем подготовленные морковь и свеклу

Заправка закипела, теперь небольшими порциями добавляем капусту и сразу размешиваем

После закладки капусты, тушим 1,5 часа

Горячую массу раскладываем в простерилизованные банки и закручиваем прокипяченными крышками

Укрываем их в перевернутом виде до полного остывания

Из данных продуктов получается 5 литров готовой борщевой заправки, а какой из неё получается борщ – пальчики оближешь

Борщевая заправка на зиму: процесс приготовления

Первым делом подготавливаем весь овощной набор – это должны быть обязательно свежие, молодые, пропитанные солнцем овощи. Очищаем все ингредиенты – с моркови и свеклы снимаем овощечисткой верхний слой, лук и зубцы чеснока чистим от шелухи, сладкий перец разрезаем вдоль, удаляем все перегородки и семена, у помидоров вырезаем место роста плодоножки. Все очищенные овощи тщательно вымываем под прохладной водой, раскладываем на кухонном полотенце в один слой, просушиваем.

Теперь приступим к нарезке овощей, несомненно, даже способ нарезки может сделать борщ вкуснее. Если вы привыкли резать овощи крупными брусочками, и, по вашему мнению, это самый удачный вариант, сделайте именно так. Но мы предлагаем все же воспользоваться средней теркой, на которую натираем всю морковь, лук шинкуем мелкими кубиками. Сгружаем овощи в миску, подготавливаем все остальное.

Свеклу так же натираем на средней терке, отдельно от остальных ингредиентов. В выборе свеклы обязательно отдавайте предпочтение сладким сахарным сортам, с красивым насыщенным цветом.

Берем сотейник с толстым дном, вливаем немного масла, загружаем свекольную стружку, всыпаем порцию сахарного песка. Отправляем сотейник на плиту, в течение нескольких минут карамелизируем нашу свеклу.

Нужное количество помидоров пропускаем на мясорубке или измельчаем в чаше блендера, помидоры кладем прямо с кожурой и семенами.

В отдельной кастрюле обжариваем морковно-луковую заготовку, предварительно влив в кастрюлю небольшое количество растительного масла. Доводим овощи до приятного румяного цвета.

К овощам добавляем свеклу, которая отдельно дошла до готовности, также добавляем сладкий перец, который нарезаем кубиками среднего размера. На этом этапе можно добавить по своему желанию отварную фасоль, толику острого перца или чеснок.

Вливаем в кастрюлю томатное пюре, сдабриваем его солью, добавляем оставшееся растительное масло, перемешиваем, отправляем на плиту, готовим примерно 20 минут.

В самом конце всего процесса вводим порцию уксуса. Перемешиваем, снимаем кастрюлю с плиты.

Фасуем заготовку по стерильным полулитровым баночкам. Герметично укупориваем крышками, отправляем под плед на сутки. Храним заготовку в квартире или погребе.

Приятного вам аппетита!

Свекольная заправка для борща на зиму

Свекольная заправка
для борща на зиму – это заготовка, которая поможет вам накормить всю семью вкусным красным борщом за считанные минуты. Все, что нужно для приготовления такого борща, это в бульон с картофелем добавить заправку и довести борщ до кипения. Из одной пол-литровой баночки заправки у вас получится двухлитровая кастрюля борща.
 
Обязательными ингредиентами такой заправки для борща на зиму считаются свекла, лук и морковь, в то время – как болгарский перец и капусту можно встретить далеко не во всех рецептах этой заготовки на зиму. Очень рекомендую приготовить эту свекольную заправку для борща с
капустой, ведь не всегда капуста есть в холодильнике, а значит, даже при наличии такой заправки, борщ сварить, увы, не получится

Обратите внимание на то, что в состав этой заправки не входит уксус.
 
Вместо него используется лимонная кислота, поэтому ваш борщ из такой заправки не будет отличаться по вкусу от борща, приготовленного из свежих овощей. Эта заготовка из свеклы также может употребляться в качестве закуски, как отдельное блюдо, конечно же, в том случае, если вы любите свеклу и салаты из нее

И подведя итог, хочется еще раз отметить, что пока сезон овощей не закончился, обязательно сделайте такую заправку из свеклы на зиму, и вы убедитесь в том насколько это удобно и экономно. 

Ингредиенты для борщовой заправки:
 

• Свекла — 0,5 кг.
• Морковь — 0,5 кг.
• Капуста белокочанная – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 250 г.
• Не рафинированное подсолнечное масло – 250 г.
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар – 1 столовая ложка
• Лимонная кислота – 0,5 чайной ложки

Китайская капуста пак-чой: советы по посадке и уходу

Для чего нужна борщевая заправка?

Прежде всего, борщевая заправка является смесью свеклы, морковки и помидоров, которые используются в приготовлении домашнего борща. Исходя из такого состава, целевое предназначение продукта становится очевидным. Так, подобная заготовка, имеющаяся в подвале, избавит от необходимости идти за покупками, если появится желание приготовить борщ.

Борщевая заправка – отличное решение и для ленивцев, не желающих тратить много времени и сил на предварительную подготовку каждого ингредиента. Именно таким хозяюшкам настойчиво рекомендуется заниматься заготовкой борщевой заправки, потратив на этого несколько часов в летний день и освободив при этом немало времени в будущем.

Борщевая заправка окажется полезной не только ленивым хозяюшкам, которые не приемлют лишние телодвижения, связанные с приготовлением сытного обеда. Современные женщины, чаще всего, настолько заняты работой и семьей, что на кухню практически не остаётся времени. В таком случае на помощь также  придёт подобная заготовка.

Борщевая заправка из свеклы

Борщевая заправка из свеклы

Представленный ниже рецепт из свеклы в народе называют борщевой приправой «Торчин». Он настолько вкусный получается, что просто пальчики оближешь! И хоть содержит много ингредиентов, но готовится просто.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 кг;
• Морковь – 500 г;
• Лук – 500 г;
• Болгарский перец – 500 г;
• Томатный сок – 500 мл;
• Чили – 1 стручок;
• Чеснок – 5 зубиков;
• Растительное масло – 250 мл;
• Сахарный песок – 100 г;
• Уксус – 65 мл;
• Соль – ½ ст. л.

Интересно!
Растительное масло для рецепта «Торчин» из свеклы, можно брать любое – оливковое, подсолнечное, кукурузное и т. д. Главное чтобы вкус и запах нравился домочадцам, потому что в готовой приправе оно может сильно чувствоваться.

Приготовление:

1. Овощи вымываются и очищаются.
2. Свекла, морковь, лук, болгарский перец и Чили с чесноком измельчаются. Их можно нарезать, пропустить через мясорубку, кухонный комбайн – как удобно.
3. В полученную овощную смесь необходимо добавить томатный сок, масло, сахарный песок, соль. После тщательного вымешивания можно поставить борщевую заправку на огонь и проварить все 2-5 минут.
4. За полминуты до выключения огня нужно влить уксус.
5. Готовая заправка разливается по стерилизованным емкостям и закатывается. Остается перевернуть банки крышкой вниз, укрыть плотной тканью и оставить на сутки остывать. По истечении этого времени, можно перенести заправку к остальной зимней консервации.

Итоговое блюдо из свеклы можно не только брать для готовки борща, но и использовать как соус на хлеб или ко вторым блюдам.

Заправка для борща из свеклы на зиму – очень вкусный рецепт

Первый рецепт заправки можно назвать «я тебя слепила из того, что было, а потом что было, то и полюбила». Помните такую песню? Вот и мы, в рецепте использовали практически все, что можно. В общем готовьтесь, буду рассказывать и показывать.

Ингредиенты:

• Свекла – 4кг.
• Морковь – 2кг.
• Перец болгарский – 2кг.
• Помидоры – 2кг.
• Лук репчатый – 2кг.
• Томатная паста – 300гр.
• Растительное масло – 300мл.
• Соль – 2ст.л.
• Перец черный молотый – 1ч.л.
• Уксус 9% — 100мл.

Так получилось, что овощи мы использовали в основном некондицию не пригодную для хранения – мелкую свеклу, рогатую морковь, перезрелые помидоры, мелковатые или кривые перчики. Как уже говорил, в заправку все это идет наилучшим образом. Все овощи перебрали, помыли и почистили. Затем нарезали кусочками и нашинковали на кухонном комбайне. Красиво выглядит нашинкованный лук,

морковь натертая насадкой для корейской моркови

и свекла нашинкованная на более крупной насадке для картофеля фри

Сладкий перец измельчили на мясорубке.

А затем помидоры. Для этого использовали среднюю решетку.

Лук и морковь лучше шинковать на насадке для корейской моркови, а свеклу на насадке для картофеля фри (если вы любите, чтобы свекла оставалась в борще соломкой, а не разварилась в кашу).

Затем взяли небольшую кастрюлю, налили в нее растительное масло и отправили обжариваться лук на среднем огне.

Когда на луке заблестела золотистая корочка, добавили к нему морковь. Все вместе обжарили до корочки на моркови.

Такая очередность обжаривания очень важна: лук жариться дольше, поэтому идет первым, а каротиноиды из моркови растворяются в жиру, поэтому получается симбиоз овощей. Если первой обжаривать морковь, то лук получится больше пареный, а не жареный.

Теперь берем большую кастрюлю и отправляем в нее свеклу, помидоры и перец.

Желательно при этом, чтобы кастрюля была с толстым или дойным дном, так уменьшается риск пригорания овощей.

Посматриваем на кастрюлю с лучком и морковкой и, как только зазолотится корочка на моркови, перекладываем все в большую кастрюлю к свекле. Добавляем измельченный перец. Наливаем примерно стакан-полтора воды и включаем средний огонь. Начинаем тушить овощи.

Тут приходиться вооружиться большой ложкой, потому что в кастрюле 12 килограммов овощей, которые не так просто перемешивать, а делать это нужно постоянно, иначе несмотря на толстое двойное дно, овощи могут пригореть. Либо, если не хотите постоянно мешать, можете кастрюлю поставить в духовку, там пригорания не будет.

Общее время тушения минут 40-50. Но я лучше посоветую ориентироваться не на время, а на консистенцию заправки. Крупно порезанную свеклу тушить нужно больше, мелко порезанную естественно меньше, плюс разные сорта свеклы готовятся по-разному.

Во время тушения объем свеклы будет уменьшаться, а заправка становиться жиже, это свекла выделяет сок. Это нормально. Примерно через 30 минут добавляем томатную пасту сразу в кастрюлю, при этом все хорошо перемешав и, при необходимости, добавляем воды до нужной консистенции.

Мы воду вообще не добавляли, свекла была довольно водянистая. Томатную пасту тоже можно не класть, мы ее добавили для вкуса, чтобы было покислее, потому что свои помидоры выросли очень сладкие.

Теперь настал ответственный момент по составлению вкуса – добавили соль и черный молотый перец, чтобы устроило всех дегустаторов ? А, когда консистенция свеклы показалась наилучшей, добавили уксус. Все еще раз хорошо перемешали и протушили еще 5 минут.

На этом процесс приготовления заправки можно считать законченным. Раскладываем ее в стерилизованные банки да краешков.

Закрываем крышками и оставляем остывать, а затем убираем на хранение.

Зимой просто варим мясной бульон, добавляем картофель с капустой и закидываем заправку. Борщ готов! Готовьте и пишите комментарии, как у вас получилось.

Приятного аппетита!

С фасолью

Для приготовления четырех литров борщовой заправки с фасолью нужно:

• свеклы — 600 г;
• помидоров — 2,5 кг;
• перцев сладких — 600 г;
• фасоли — 1 кг;
• соли — 40 г;
• масла — 200 мл;
• уксуса — 80 мл;
• сахара — 60 г.

Рецепт:

1. Фасоль заранее замочить на 8-10 часов. Слить с неё воду, промыть набухшие бобы и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг, подождать пока стечет вся влага.
2. Помидоры вымыть, обсушить, удалить место прикрепления плодоножки и прокрутить на мясорубке.
3. Вылить помидорную массу в кастрюлю, нагреть до кипения, варить 10 минут.
4. Из перцев удалить семена и нарезать их небольшими кусочками.
5. Очищенные бураки натереть на терке с крупными зубчиками.
6. В кипящую массу выложить свёклу, варить пять минут.
7. Добавить перец, готовить еще столько же.
8. Следом всыпать сахар и соль, влить масло.
9. Добавить фасоль.
10. Влить уксус и тушить заправку еще 10 минут.
11. Заготовку для борща с фасолью кипящей разлить по банкам, прикатать закаточной машинкой крышки и перевернуть дном кверху. Укрыть одеялом. Держать так до полного остывания.

Описание вредителя

Личинка

Снять аллергическую реакцию поможет раствор пищевой соды. Размешав одну чайную ложку в стакане воды нужно смочить ткань и наложить компресс на поражённый участок.

Во время линьки волоски переносятся ветром и, попадая в дыхательные пути, вызывают у человека приступы кашля.

В садах и парках, обильно заражённых златогузкой, нужно работать в защитной одежде и респираторе.

Из яиц личинки появляются с приходом весеннего потепления. Среднесуточная температура, благоприятная для прохождения гусеницы сквозь оболочку яйца, +12 градусов. Питаясь почками, позже листьями, вредители с наступлением вечернего и ночного похолодания прячутся в кокон. А окончательно покидают коконы только с наступлением среднесуточных температур порядка +26 …+28 градусов.

Куколка

Вырастают личинки примерно за месяц. При этом самцы проходят пять возрастов, а самки шесть. Линяют гусеницы также по-разному, согласно различиям пола. Самцы четыре раза, самки пять.

Куколки образуются спустя три недели после цветения яблонь. Гусеницы забираются в отдельные коконы из белой паутины и там окукливаются. Куколки имеют бурый или чёрный окрас. Их средний размер около сантиметра. Развитие продолжается 15–20 дней. Обнаружить окуклившуюся златогузку можно не только на листках деревьев, но и в щелях коры или развилках ветвей.

Взрослая особь

Бабочка с размахом крыльев 3-4 сантиметра. Цвет крыльев и тела белый. Брюшко имеет пучок золотистых (у самки) или бурых волосков (у самца). Отсюда и название вида – златогузка. Головные усики у представителей обоих полов в форме веера, желтовато-коричневого цвета.

Бабочки ведут активный образ жизни в тёмное время суток. Выходят из куколок в середине июня. Вскоре после выхода происходит спаривание.

Откладывание яиц производится на обратную сторону листьев. Кладка прикрывается волосками с брюшка. Эти золотистые «подушки», диаметром 6-8 сантиметров, хорошо видны на фоне листвы. В начале августа, по завершении яйцекладки, самки гибнут.

Яйцо круглое, 0,5 см в диаметре. В одной кладке находится до 300 яиц. Вызревают они двадцать дней, после чего появляются гусеницы. Питаются гусеницы до наступления холодов. Затем устраивают многокамерные коконы на ветвях деревьев, где и зимуют до наступления весны.

Генерация у златогузок однолетняя.