Что такое сорго — разновидности, полезные и опасные свойства, применение в кулинарии и сельском хозяйстве

Описание и особенности сорта

В мире произрастает более шестидесяти видов диких и культурных сортов сорго. В основном данный злак встречается в Азии, Африке, Америке, Австралии и в некоторых странах Европы. Некоторые сорта растут и на территории России и других стран СНГ.

Зерновой вид сорго бывает нескольких разновидностей. В основном это эфиопский или арабский сорт. Внешне данная злаковая культура напоминает привычное для всех просо. Семена бывают белого и более тёмного, почти коричневого цвета. Изредка попадаются чёрные зёрна.

Семена зернового сорта сорго используют для приготовления различных блюд, например, всевозможных каш. Кроме того, из них делают не только крупу, но и муку и даже крахмал. Качественная крупа должна быть хорошо просушена. Цвет готовой крупы может быть разным: светло-жёлтым, светлым и тёмно-коричневым, чёрным.

Хранить такую крупу рекомендуется при комнатной температуре, в стеклянной или жестяной таре с плотной крышкой. Помещение, где хранится крупа, должно быть сухим. Сырость негативно влияет на качество сорго и крупа может прийти в негодность.

Рецепты с Суданской травой

Зерна не обладают ярко выраженным вкусом, могут чуть-чуть отдавать сладостью. Довольно часто злаки используют для изготовления муки, крахмала, детского и диабетического питания.

Лимонный сорт растения часто используется в качестве приправ в азиатской и карибской кухне к блюдам из мяса, рыбы и морепродуктов. Зерна отлично сочетаются с имбирем, чесноком, острым перцем. В качестве приправы траву добавляют в соусы, напитки и первые блюда.

Сахарный сорт растения используется для приготовления сиропов, повидла, патоки. Его добавляют в такие напитки как пиво, водка, квас и медовуха.

Из зерен варятся каши, делаются лепешки, выпечка, первые и вторые блюда. Для того чтобы испечь что-либо из злаков данной травы, необходимо смешать муку из них с небольшим количеством обычной муки, так как в зернах злакового растения нет клейковины.

Каши из сорго

Из крупы данного вида злакового растения можно сварить вкусную и питательную кашу, которая варится практически точно также как и рисовая, но чуть дольше, примерно час. Блюдо можно приготовить не только на плите, но и в мультиварке. Кашу можно сварить как сладкую, которую можно подавать к столу с ягодами или фруктами, так и слегка подсоленную, подаваемую на стол с мясом, грибами или овощами.

Также из этого продукта можно сварить кофейный напиток. Для того чтобы его приготовить нужно очищенные от плевел зерна обжарить на сковородке до приобретения ими коричневого оттенка, затем перемолоть в кофемолке. Далее полученный порошок хорошо просушивается и хранится в стеклянной банке. Готовится напиток очень просто, нужно залить кипятком одну чайную ложку порошка, перемешать, по желанию добавить сахар.

Использование

Поле сорго в Центральной Америке

Зерно сорго перерабатывают на крупу, муку и крахмал, спирт. Зелёная масса идёт на корм для скота, в том числе на силос, но не любая, поскольку молодые растения многих видов сорго ядовиты.

Сухие травянистые части используют как топливо, соцветия некоторых видов — как сырьё для получения воска и красной краски для кож. Из соломы изготовляют плетёные изделия, бумагу, веники, используют как строительный материал для кровель и изгородей.

Целесообразность возделывания сорго в засушливых и полузасушливых регионах планеты обусловливается его универсальностью и высокой продуктивностью. Зелёная масса и зерно охотно поедается многими видами сельскохозяйственных животных. Сорго не только высокоурожайная культура, оно богато углеводами, белками, каротином, дубильными веществами, витаминами, которые играют важную роль в повышении продуктивности животных.

Ферма с традиционной и гибридной разновидностью сорго

По питательным свойствам зерно и зелёная масса сорго почти не уступают кукурузе, а в некоторых регионах и превосходят её. Кроме фуража, зерно сорго используется для спиртовой и крахмалопаточной промышленности. В странах Третьего мира техническое (веничное) сорго широко используется для производства различных мётел и веников.

Молодые растения некоторых видов сорго наряду с высоким качеством зерна и зелёной массы содержат в зерне танин и синильную кислоту в листьях и стеблях растений, что в некоторых случаях приводило к отравлению животных.

Сахарное сорго и суданская трава хорошо зарекомендовали себя в смешанных посевах с бобовыми травами, кукурузой, подсолнечником. Сочный стебель, богатый сахарами, позволяет получать сбалансированный силос и сенаж, при этом продуктивность посевов остается очень высокой.

Индустрия

Согласно данным ФАО, крупнейшим производителем сорго в 2016 году были Соединённые Штаты Америки (9,7 млн тонн). За ними в числе основных производителей сорго следуют Нигерия, Судан, Мексика, Эфиопия и Индия, . Также много сорго выращивают в следующих странах: Австралия, Бразилия, Китай, Буркина-Фасо, Аргентина, Мали, Камерун, Египет, Нигер, Танзания, Чад, Уганда, Мозамбик, Венесуэла и Гана. В России в 2007 году произвели 351 тыс. тонн сорго, в 2016 году — 313 тысяч тонн.

Во всём мире в 2010 году собрали 55,6 миллиона тонн сорго, а в 2016 — 63,9 миллиона тонн. Средняя урожайность составила 1,37 тонны с гектара. Наиболее продуктивными были фермерские хозяйства в Иордании, где урожайность достигла 12,7 тонн с гектара. Средняя урожайность в крупнейшем производителе сорго, США, составила 4,5 тонны с гектара.

Площади, отводимые для выращивания сорго, уменьшаются, в то время как урожайность с гектара растет. За последние 40 лет наибольшее в мире количество сорго было произведено в 1985 году — 77,6 миллиона тонн.

Производство сорго по годам тыс. тонн.

Страна
США	28456	11650	9848	6272	10987	12199
Нигерия	4911	6997	8028	6900	6741	6939
Судан	3597	2450	2600	1883	6281	6466
Мексика	6597	4170	6300	6969	8394	5006
Эфиопия	—	1141	1800	3604	4339	4752
Индия	10197	9327	8000	6010	5390	4410
Аргентина	6200	1649	2900	4252	3466	3029
Китай	5696	4854	2593	2003	2885	2401
Нигер	329	266	944	1376	1426	1808
Австралия	1369	1273	1748	2238	1282	1791
Буркина-Фасо	798	1266	1553	1923	1707	1742
Бразилия	268	277	1530	2016	2279	1154

СОРГО И СЕВООБОРОТ

Сорго легко выращивать в самых разных почвенно-климатических условиях. Чаще всего оно культивируется в засушливых условиях, но очень хорошо реагирует на орошение, даже на ограниченные дозы воды, что является его явным преимуществом перед другими культурами.

Экономические показатели свидетельствуют о его конкурентоспособности в севообороте. Если нет возможности орошать, предпочтительней высевать сорго на полях с достаточно глубокими почвами, с запасом доступной влаги от среднего до высокого.

Введение сорго в севооборот также позволяет сократить численность популяций некоторых вредителей. Например, сорго известно своей эффективностью в борьбе против нематод. Иногда его выращивают как альтернативу кукурузе в регионах, зараженных диабротикой. Удлинение ротации севооборота, диверсификация культур и равновесие между озимыми и яровыми культурами является эффективным инструментом в контроле сорняков.

Использование сорго как предшественника для яровых культур (подсолнечник, горох, соя) позволяет эффективно решать экологические и агротехнические проблемы, связанные с чередованием культур в севообороте.

Для выращивания сорго требуется меньше затрат таких ресурсов, как удобрения и средства защиты растений. Его посевы сегодня редко подвергаются повреждению вредителями и болезнями. Даже если поля орошаются, его потребности в воде остаются очень невысокими.

Рис. 1. Цикл роста сорго, компоненты урожайности и чувствительность к воздействию воды

Из-за своей способности поглощать из почвы значительную часть минерального азота сорго требует небольшого внесения азотных удобрений. После уборки сорго в почве остается мало остаточного азота, что позволяет избежать вымывания нитратов.

Введение сорго в севооборот создает и ряд проблем. Так, например, при выращивании данной культуры трудно контролировать некоторые однодольные злаковые сорняки, в частности, просо куриное и сорго алеппское. Это требует применения необходимых мер по контролю данных сорняков в посевах предшественника, поскольку эффективных мер их контроля в посевах самого сорго может быть недостаточно.

Сорго часто рассматривается как не слишком хороший предшественник для отдельных культур. Основной недостаток сорго как предшественника – риск распространения фузариоза в посевах пшеницы, высеянной после него. Причина заключается в том, что заболевание может развиваться у основания стеблей сорго, а возбудитель сохраняется на пожнивных остатках из года в год.

Риск заражения фузариозом можно предупредить, соблюдая правила агротехники, разработанные для посевов пшеницы, размещенной после сорго:

• тщательно измельчать пожнивные остатки;
• заделывать остатки в почву (перепахивать поле, если это технически возможно);
• выбирать зерновую культуру, устойчивую к фузариозу;
• отдавать предпочтение устойчивому сорту или гибриду;
• обеспечить защиту растений эффективным фунгицидом.

Чем более ранний гибрид, тем ниже индекс листовой поверхности и количество зерен в метелке. Поэтому наиболее раннеспелые гибриды требуют большей нормы высева, чем позднеспелые

При расчете доз азотных удобрений для следующей культуры севооборота следует обязательно учитывать, что после сорго количество остаточного азота в почве будет низкое.

ТРЕБОВАНИЯ К ТЕМПЕРАТУРЕ

При посеве. Для хорошей всхожести высеянных семян сорго почва должна прогреться до температуры выше +12°С. Эта пороговая температура достигается обычно в период между серединой апреля и серединой мая.

В период цветения. Сорго также предпочитает высокие температуры в репродуктивный период. Низкие температуры с минимальными ночными значениями +8…10°С в период мейоза в клетках пыльцы (приблизительно 20 дней до колошения) или в период цветения могут вызвать стерильность у мужских соцветий, что приведет к сокращению зерен в метелках.

Что такое сорго

Впервые сорго начали культивировать еще в 4 веке до нашей эры в Восточной Африке. Позже культура распространилась в страны Азии, Европы и Америки.

Растение получило мировую популярностью за счет высокой устойчивости к жаркому и сухому климату. Сорго остается одним из ценнейших пищевых продуктов и основным источником пищи для жителей Африканского континента. Этот однолетник входит в пятерку самых популярных культур в мире.

Ботаническое описание

Сорго – теплолюбивое неприхотливое растение. Оно отлично переносит засуху и может расти даже на соленых грунтах.

Культура обладает высокими показателями урожайности и минимальными требованиями по уходу. Для стабильной вегетации достаточно температуры +25°C, но и при низких температурных показателях наблюдается постоянный рост, хотя и замедленный.

Растение развивается на большинстве известных видов почв, что позволяет выращивать почти во всех странах мира. Сорго обладает крепким иммунитетом, устойчиво к наиболее опасным и распространенным заболеваниям злаковых культур, отлично переносит засушливую погоду.

Места произрастания

В Африке сорго известно как Суданская трава — впервые растение начали культивировать на территории современного Судана и Эфиопии. Позже культивацией злака стали заниматься и в других странах северо-восточной части континента.

Сегодня эта культура составляет основу сельского хозяйства этих стран. В Европе сорго начали выращивать в 15 веке, и через два столетия растение было завезено в Америку. Сейчас культура распространена в таких регионах: южной части Европы, Южной и Северной Америке, Юго-Западной и Средней Азии, Экваториальной Африке, Австралии, Украине и Молдавии.

Внешний вид

Суданская трава относится к роду травянистых растений семейства мятликовых, среди которых могут встречаться однолетние и многолетние разновидности.

Особенности растения:

1. Обладает развитой корневой системой, которая в период активного роста накапливает максимум влаги.
2. Злаковая культура способна впадать в состояние анабиоза при недостатке влаги или повышении температуры до критического уровня.
3. В период анабиоза сорго на несколько месяцев прекращает рост до улучшения погодных условий.

Внешне культура напоминает длинный побег кукурузы с широкими сочными листьями. На конце этого побега созревает метелка с семенами. Ее длина составляет 15-35 см в зависимости от условий произрастания.

Выращивание сорго в засушливых районах юга России

В засушливых зонах на юге и юго-востоке России, в частности в Республике Крым, сорговые культуры, благоприятно используя активную инсоляцию и фотосинтетические ресурсы, при правильном их возделывании обеспечивают сравнительно высокие и стабильные урожаи.

В 2016 г. на тестовом полигоне Новокубанского филиала ФГБНУ «Росинформагротех» (КубНИИТиМ) совместно с ООО «Агроплазма» были проведены исследования технологии возделывания и уборки зернового сорго в условиях Краснодарского края. В опытах был высеян раннеспелый сорт зернового сорго Самба.

Самба — раннеспелый сорт, с периодом вегетации 90-100 дней. Низкорослые растения, высотой 100-120 см, одностебельные, хорошо выражены по высоте расположения метелок. Метелка хорошо выдвинутая, прямостоячая, рыхлая.

Система обработки почвы под зерновое сорго зависит, главным образом, от его биологических особенностей, предшествующей культуры и необходимости энергосбережения.

В 2015 г. для подготовки почвы и закладки полевых опытов на полях после уборки озимой пшеницы были проведены следующие технологические операции обработки почвы: дискование в два следа дисковой бороной Challenger 1435-26 на глубину 10 см, вспашка отвальным плугом ПНУ-8-40П на глубину 30 см, и в 2016 г. — ранневесенняя культивация сплошным культиватором КПМ-10 на глубину 7 см.

Для предпосевной обработки семян сорго против вредителей применяли фунгицид ТМТД с дозой 4 л на 1000 кг. Семена сорго были высеяны широкорядным способом сеялкой УПС-8 с междурядьем 70 см, с нормой высева 18 шт/м.

На посевах зернового сорго были проведены следующие агротехнические операции:

— две междурядные культивации всходов агрегатом МТЗ-82+- КРК-5,6 на глубину 4-6 см;

— в фазе 3-4 листьев проведена обработка всходов агрегатом МТЗ- 80+ОП-22 с применением гербицида «Балерина» в дозе 0,5 л/га;

— два долотования»всходов агрегатом МТЗ-82+КРК-5,6 на глубину 6-10 см;

— окучивание посевов агрегатом МТЗ-82+КРК-5,6 на глубину 12 см.

Проведение механических операций и химических обработок обеспечило полное уничтожение сорняков на посевах.

В связи с благоприятно сложившимися погодными условиями растения сорта Самба нарастили мощную надземную массу, нехарактерную для данного сорта. Высота растений на момент уборки в среднем составила 127,4 см, длина метелки — 26,6 см, соотношение зерна к незерновой части растения 1:3,7, что сказалось на высокой урожайности — 47,4 ц/га.

Влажность и твердость почвы к моменту уборки сорго находились в диапазонах 15,7-18% и 0,3-0,5 МПа, что соответствовало агротехническим требованиям. Перед уборкой была проведена предуборочная десикация растений агрегатом МТЗ-80+0П-22 с применением препарата «Тонгара» в дозе — 2 л/га. В связи с этим влажность зерна составила 11,7%, незерновой части — 8,9 %.

Зерновое сорго убирают прямым или раздельным комбайнированием зерноуборочными комбайнами, оборудованными зерновыми или очесывающими жатками.

В связи с тем, что зерно сорго более хрупкое, чем у ячменя или пшеницы, и при обмолоте сильно дробится, частоту вращения молотильного барабана следует уменьшить до 500-600 об/мин, зазор между декой и барабаном установить на входе 24-27 мм, на выходе — 7-10 мм, между жалюзи верхнего решета — 8-10 мм, нижнего — 5-6 мм. Хорошо облиственные сорта зернового сорго с толстым стеблем на зерно лучше убирать напрямую, срезая только метелки.

Агротехническая и эксплуатационно-технологическая оценки на уборке комбайном Дон-1500Б (таблица 1) проведены в соответствии с межгосударственными стандартами ГОСТ 28301 и ГОСТ 24055.

Таблица 1. Результаты эксплуатационно-технологической оценки

Наименование показателя

Значение показателяпо результатамисследования

http://moezerno.ru/corn/sorgo-zernovoe-vyrashivanie.html

http://agronomu.com/bok/1579-sovety-po-posevu-i-vyraschivaniyu-zernovogo-sorgo.html

http://glav-dacha.ru/tekhnologiya-vyrashhivaniya-sorgo-zernovogo/

http://agrovesti.net/lib/tech/growing-cereals/vyrashchivanie-sorgo-v-zasushlivykh-rajonakh-yuga-rossii.html

Выращивание

Злаковая культура неприхотлива в уходе. Для обильного урожая сорго требуются оптимальная температура, полив и удобрения. Идеальный для выращивания сорго участок должен хорошо прогреваться и освещаться солнцем.

Подготовка почвы и посадочного материала

Семена растения заливают на полчаса водой. Всплывшие экземпляры убирают. После замачивания посадочный материал тщательно просушивают: на пергаменте или ткани раскладывают в один слой и ставят в сухое проветриваемое место.

Почва для семян подходит практически любая. Перед посевом грунт разрыхляют и умеренно поливают. В качестве удобрений используют мочевину и перегной.

Технология посева

Когда на улице установится температура выше +8°C, в почву высаживают семена. Как правило, это происходит в начале мая. Культуру сажают рядками на глубину около 5 см. Расстояние между растениями — 10 см.

Дальнейший уход

Спустя 2 недели появляются первые всходы. На этой стадии отделяют слабые растения от здоровых и крепких. В течение вегетационного периода проводят регулярную прополку от сорняков и рыхлят грунт.

В качестве подкормки вносят по 5–7 г азота, 15 г фосфора и калия на 1 м2.

Полив проводят раз в 1-2 недели.

Борьба с болезнями и вредителями

Сорго считается устойчивым к вредителям растением, но некоторые насекомые в состоянии погубить посадки:

1. Злаковая тля. Для борьбы с ней растения опрыскивают «Метафосом». Первую обработку проводят при появлении тли, вторую — через 10–12 дней. Биологический метод борьбы — тлевая коровка, которую выпускают на посевы. Насекомое постепенно уничтожает тлю, при этом не трогая сорго.
2. Совки. В качестве биологического оружия используют трихограмму обыкновенную. Она откладывает свои яйца в яйца вредителей, тем самым прекращая их жизненный цикл и массовое распространение. Из химических опрыскивателей используются препараты «Метафос» и «Хлорофос».
3. Проволочники. Эти вредители питаются проросшими семенами, из-за чего снижается качество и количество урожая. Для борьбы с проволочниками используют аммиачную воду, которую вносят в почву, и «Фентиурам».

Серьезный ущерб культуре наносят болезни листьев и фузариоз зерна. Фузариозное зерно содержит микотоксины и непригодно для использования. Для снижения инфекции за 6 месяцев до посева протравливают семена ТМТД (2 кг на 1 т).

При пятнистости листьев проводят очистку и сортировку семян от больных и вносят фосфорно-калийные удобрения.

Сбор, хранение и переработка урожая

В промышленных масштабах сорго убирают с помощью комбайнов, специализированных соргоуборочных машин либо вручную. Культуру собирают методом скашивания еще до того, как метелки полностью сформируются. В противном случае зелень черствеет.

Сбор приходится на конец июля или начало августа, когда зерна входят в восковую фазу. Зелень пускают на сельскохозяйственный корм и силос.

Растения либо высушивают на веники, либо перерабатывают в продукты. Хранят подготовленное сырье в сухом проветриваемом помещении 2 года, муку из сорго — год.

Общая характеристика культуры

Растение легко переживает засуху благодаря сильно разветвленной мочковатой корневой системе. Корень достигает 2 метров, а боковые побеги — до 60-90 см, поэтому растение может питаться глубокими грунтовыми водами. Стебель растения может вырастать в высоту до 7 метров (тропические виды). Зерновой сорт характеризуется сухим стеблем при созревании, а сахарный вид, наоборот, сочный. Зерновой сорго одновременно развивает несколько стеблей. Листок растения ланцетовидной формы с острыми краями. Соцветие растения — это метелка длиной от 6 до 10 см. Зерно сорго очень мелкое, поэтому 1000 штук составляют всего лишь 20-35 грамм веса.

Листва и стебель растения также приспособлены к жгучему солнечному зною, так как они полностью покрыты восковым налетом. Такое «защитное средство» позволяет экономить воду. Плоды растения представлены зернами округлой, яйцевидной и продолговатой формы. В зависимости от сорта, зерна различаются по цвету: белый, красный, коричневый или бурый окрас. Также зерно сорго классифицируется на пленчатое и голое.

Сориз — растение теплолюбивое, поэтому поздние весенние заморозки могут быть губительны для посевов. При температуре 10-12 градусов по Цельсию семена сорго начинают активно прорастать. А вот температура в 40-45 градусов по Цельсию абсолютно не влияет на рост культуры, поэтому суховей и воздушная засуха для сорго не страшны.

Виды и классификация сорго

Наряду с 70-тью культурными видами данного растения в мире существует также 24 диких. При этом каждая такая разновидность сорго имеет определенные особенности.

Актуальных классификаций есть несколько. Наиболее популярная среди них — градация по сферам применения, согласно которой сорго бывает:

• зерновое,
• сахарное,
• травянистое,
• лимонное,
• техническое.

Последнее, как нетрудно догадаться, идет преимущественно на изготовление обычных веников, применяемых в быту.

Зерновое

Зерновое сорго представляет собой ценное сырье для производства различного продовольствия:

• мука,
• крупы,
• крахмал.

Из муки можно приготовить кашу, а также выпекать лепешки и хлеб. Для улучшения показателей вязкости мука сорго зачастую смешивается с пшеничной. Получаемые из данного сырья крупы становятся основой для множества блюд, приготовляемых в разных странах мира.

Что касается крахмала, он обрел широкую популярность на целлюлозно-бумажном производстве, в текстильной и горнодобывающей промышленности, а также в медицинской отрасли

Важно заметить, что концентрация крахмала в сорго значительно выше, чем в кукурузе. При этом выращивать его намного проще

Сахарное

Уровень концентрации природного сахара, который показывает сахарное сорго, может составлять до 20%. Максимальные показатели демонстрируются сразу после окончания фазы цветения.

Растение используется в процессе изготовления всевозможных сладостей, патоки (мелассы), джемов, а также пива и спирта. При этом производственные затраты примерно на 50% (!) ниже по сравнению с получением аналогичного продовольствия из альтернативного пищевого сырья.

Отдельно следует сказать, что сорговый сахар (в отличие от тростникового и свекольного) является диетическим. Поэтому его употребление допустимо даже для диабетиков.

Богатое содержание питательных веществ в сахарной разновидности делают ее отличной основой для производства качественного силоса. Плюс к этому она является популярным вариантом при заготовке сена.

Сахарное сорго обладает превосходными антиоксидантными свойствами, благодаря чему способствует выведению из почвенного слоя компонентов, препятствующих плодоношению: вредных солей, тяжелых металлов, токсинов. В свете сказанного совершенно не удивляет тот факт, что данная разновидность сорго используется в севообороте достаточно широко, оказывая на грунт необходимое фитомелиоративное влияние.

Травянистое

Применительно к данной разновидности правильнее всего применить определение «кормовое сорго». Почему? В большинстве случаев она идет на корм животным.

Трава сорго обладает повышенной сочностью, а сердцевина, в свою очередь, характеризуется хорошей концентрацией витаминов и минералов, что, безусловно, идет домашнему скоту только на пользу

Что важно, сено сорго тоже сохраняет немалый процент важных для животноводческой отрасли свойств

Лимонное

Приятный аромат, сильно напоминающий южный лимон, стал веским основанием для выделения отдельной разновидности под названием «лимонное сорго». Благодаря указанному свойству культура стала ценным сырьем для парфюмерной промышленности, а также основой для приготовления разнообразных маринадов, специй и напитков.

Лимонное сорго имеет немалую популярность во многих кухнях мира. Оно широко используется как приправа к овощам, рыбе и мясу. А еще на его основе изготавливают ценное масло, позволяющее укрепить волосы, придав им здоровый блеск и подчеркнув естественную красоту.

Чай, приготовленный из стеблей лимонного сорго, обладает не только превосходным оригинальным ароматом и тонизирующим воздействием, но и способностью помочь при простуде. Столь явный положительный эффект обеспечивается хорошими жаропонижающими, антибактериальными и антисептическими свойствами, дарованными природой.

Техническое

У технического сорго разновидностей наличествует много. Зерна растения, относящегося к данной категории, применяются в качестве корма для птиц, а из стеблей производится обычный бытовой веник. Сорго с ровными и мягкими метелками для изготовления последнего подходит идеально. Наименьшую ценность для аналогичных целей имеют технические сорта с красными метелками по причине стебельной жесткости.

Для целлюлозной промышленности технические разновидности тоже являются ключевым сырьем. На его основе изготавливается бумага.